“稍等，烤架上刚上了第二炉，还得二十分钟。”
女生也不急，站在推车旁边搓着手跺着脚。
深秋的五点，太阳已经开始西斜，风从操场方向吹过来，带着草叶干枯后的干燥气味。
她深吸了一口气，目光紧紧锁在烤架上那几只正在滋滋冒油的整鹅上。
第二炉鹅的表皮已经形成了漂亮的裂纹，酱汁渗进裂纹里，被炭火烤成了深琥珀色的焦糖层。
油珠从鹅身最饱满的胸脯处缓缓滑落，滴在炭火上，腾起带着焦甜气息的白烟。
女生忍不住往前凑了凑。
果木炭烟熏过的味道钻进鼻腔，底层是木炭燃烧时特有的清新感，混着酱料的咸香和肉类的醇厚。
她闭上眼睛深深吸了一口，然后又吸了一口。
“老板，”她的声音有点发飘。
“你这个香味，是怎么做到的？我用鼻子都能闻到那个肉里面的甜味。”
“腌得久。”纪黎宴转动铁签，“还有果木炭。”
“果木炭有什么讲究？”
“烧出来的烟带着果香，渗进肉里就不一样。”
女生点点头，虽然没完全听懂，但她知道自己闻到的那个烟熏味和普通炭火烤出来的确实不一样。
普通炭火烤的肉闻起来是直愣愣的烟火气，焦味重，呛人。
但眼前这个烤鹅的烟气是温润的。
像秋天在果园里烧一堆枯枝，火光映着柿子树和苹果树的落叶，烧出来的烟都带着树叶本身的甜。
二十分钟后，纪黎宴取下第二炉鹅。
他挑了一只最饱满的，用刀从中间剖开，刀锋划过表皮的咔嚓声在空气中格外清晰。
切口处热气腾起，裹着浓烈的香味扑向四周。
女生接过来的时候手有点抖，她把整只烤鹅小心翼翼地装进保温袋里，像是装一件贵重的艺术品。
“多少钱？”
“称一下。”
纪黎宴把鹅放在电子秤上。
女生扫码付了钱，抱着保温袋站在原地没有立刻走。
她掀开保温袋的盖子，一股热气裹着烤鹅的香气冲出来，扑在她脸上。
那股气里带着肉脂的醇厚、蜂蜜的焦甜、桂圆的清润、陈皮的微酸和果木炭的烟熏。
五种气味交织在一起，在冷空气中形成一小团温暖的白雾，像一朵冬天的云。
女生呆呆地看了两秒，然后迅速把盖子合上，用两只胳膊把保温袋紧紧抱在怀里。
“我不能再闻了。”
她说，“再闻我就忍不住在路上吃了。这是我给我爸妈带的。”
她转身要走，走出两步又回头：
“老板，你明天还来吗？我表姐也说想吃。”
“来。但明天我可能换地方了。”
“换哪儿？”
“后门小吃街那边，我租了个门面。”
女生眼睛一亮：“那以后随时都能买到了？”
“还不能随时，每天限量。”
女生用力点了点头，抱着保温袋脚步轻快地走了。
排队的人已经自觉排了一条队伍了。
他们从推车前面一直蜿蜒到路边的梧桐树下。
有人踮着脚张望，有人低头刷手机等，有人跟同伴讨论今天要买什么口味的。
排在队伍中间的是两个穿运动服的男生，骆一安和刘子昂。
骆一安今天脖子上挂着一块毛巾，头发还湿着，显然是刚打完球就跑来了。
刘子昂手里举着一杯奶茶，一边喝一边不停地往队伍前面张望。
“你说今天能不能买到孜然味的？”刘子昂问。
“昨天我排到的时候孜然味已经卖完了，只抢到半只原味的。”
“原味的也好吃啊，那个肉本身的鲜甜我到现在还记得。”
“但我想试试麻辣的。”
刘子昂舔了舔嘴唇，“辣的配鹅肉，应该很过瘾。”
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