竹篮小巧玲珑，编得细密工整，还带着淡淡的竹香。阿明接过竹篮，心里暖暖的：“谢谢您吴伯！这竹篮真好看，我一定好好用！” 吴大爷摆摆手，脸上的皱纹舒展开来：“该我教你了。你这痛风，疼起来是不是关节又红又肿？” 阿明点点头：“是啊吴伯，上次吃了顿火锅，疼得我三天没上班。”
吴大爷让阿明坐在椅子上，卷起裤腿，露出脚踝处微微凸起的关节：“咱中医说‘通则不痛，痛则不通’，痛风是湿热郁结在关节里，按揉太冲穴能疏肝理气、清热利湿，缓解疼痛特别管用。” 他伸出拇指，在阿明脚背上的太冲穴位置轻轻按压：“你感受一下，是不是有酸胀感？” 阿明立刻点头：“有！酸胀感还往小腿上窜呢！”
“这就对了。” 吴大爷放慢动作，演示按压技巧，“用拇指指腹，顺时针按揉 3 分钟，力度以酸胀为度，不能太轻也不能太重。疼的时候按，平时没事也能按，能预防发作。” 他手把手教阿明找穴位：“太冲穴在足背第一、二跖骨间，趾骨联合凹陷处，记住这个位置，下次疼了就自己按。” 阿明学得认真，跟着吴大爷的动作按压，嘴里还念叨：“第一、二跖骨间，凹陷处……”
另一边，赵秀芬正在教老陈做糖尿病专属杂粮馒头。教室里临时搭起的小案板上，摆着玉米面、荞麦面、小麦面，还有一瓶木糖醇。“老陈你看，” 赵秀芬拿起面粉，按 2:1:1 的比例倒进盆里，“玉米面和荞麦面要细筛，不然蒸出来的馒头会粗糙，不好咽。” 她边说边筛面粉，白色、黄色的粉末簌簌落下，老陈看得仔细，时不时伸手帮忙扶着盆。
“为啥要加木糖醇啊？” 老陈好奇地问，“白糖不行吗？” 赵秀芬拿起木糖醇瓶，倒了一点在老陈手心：“你尝尝，这是甜的，但不含蔗糖，不会升血糖。咱糖尿病人想吃甜口，就用这个替代。” 老陈尝了尝，眉头一舒：“哎，还真甜！比白糖还细腻！” 赵秀芬笑着说：“那是！我用这个做过杂粮粥、蒸过南瓜，都好吃。一会儿揉面的时候，加适量温水和酵母，发酵到两倍大，再揉成馒头，蒸 20 分钟就行。”
老陈跟着赵秀芬揉面，粗粝的手掌沾满面粉，动作笨拙却认真。“揉面要顺着一个方向，力道要均匀，这样蒸出来的馒头才松软。” 赵秀芬手把手教他，“就像你杀猪剁肉一样，得有耐心，不能急。” 老陈点点头，使劲揉着面团：“咱杀猪的有的是力气！就是这精细活，还是第一次干。” 两人边揉面边聊天，赵秀芬教老陈怎么控制面粉湿度，老陈则教赵秀芬用手机拍照：“赵大姐，拍饮食的时候，要对着光，把盘子放在中间，别手抖，这样拍出来的照片才清楚。” 他拿着赵秀芬的老年机，一步步演示：“打开相机，点这个按钮对焦，再点这个拍照…… 你看，这张杂粮面的照片多清楚！”
教室中央，老郑正带着几个年轻学员 “挑土茯苓”。他从带来的竹筐里拿出一堆形状不规则的根茎，放在桌上：“你们看，这就是土茯苓，咱洪山镇的山里到处都是。挑的时候，要选表皮光滑、颜色呈黄褐色的，用手掂着沉甸甸的，这样的土茯苓肉质饱满，药效好。” 他拿起一块土茯苓，用指甲刮了刮表皮：“你看，断面白润，没有黑心、没有虫眼，这才是好货。要是表皮发黑、断面发柴，就是陈货，药效差远了。”
年轻学员们围了一圈，伸手摸摸这块，掂掂那块。阿丽拿起一块土茯苓，疑惑地问：“郑叔，这土茯苓和山药长得有点像，怎么区分啊？” 老郑哈哈大笑：“这你就问对人了！土茯苓表皮粗糙，有细根须，山药表皮光滑，有黏液；土茯苓断面是白色或淡红色，山药断面是白色，还会拉丝。” 他拿起一块山药（特意带来做对比），掰开给大家看：“你看，这山药一掰就拉丝，土茯苓不会。而且土茯苓能祛湿解毒，治痛风、湿疹，山药能健脾养胃，功效也不一样。” 年轻学员们听得认真，纷纷拿出手机拍照记录，李二狗还在笔记本上画了土茯苓和山药的对比图，标注着 “土茯苓：表皮粗糙、无拉丝；山药：表皮光滑、有拉丝”。
就在大家学得热火朝天时，突然传来一声轻呼。众人转头一看，只见阿丽脸色发白，扶着桌子慢慢坐下，眉头皱紧：“我…… 我头晕，有点恶心。” 旁边的张叔连忙扶住她：“咋了阿丽？是不是按穴位太用力了？” 阿丽点点头，声音微弱：“刚才学按揉合谷穴，我按得太使劲，按了 5 分钟，就觉得头晕眼花。”
教室里瞬间安静下来，学员们都围了过来。吴大爷急得直跺脚：“这可咋整？是不是按错穴位了？” 陈宗元快步走过来，摸了摸阿丽的脉搏，又看了看她的舌苔：“别慌，阿丽是按揉合谷穴力度过大，加上她本身气血不足，导致头晕。合谷穴是大穴，孕妇、气血虚的人不能随便按，按揉力度也不能太大，以酸胀为度就行。” 他让阿丽平躺下来，解开衣领，又让学员递来一杯温水：“喝口水，休息一会儿就好。合谷穴虽然能止痛、解表，但不是所有人都适合，也不能过量按揉。”
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