精品都是论颗卖的那些夹心巧克力，因为真正手工巧克力保质期很短，没办法做成块或者装盒长期保存，而且散装会有很多新鲜的口味。
几番打听来到pierre marcolini，老板macolini在1995年的pastry in lyon大赛和2000年罗马european pastry chef比赛中一举夺冠，跃身成为世界顶级的巧克力大师。
短短的20年已经成为巧克力界的lv，这家旗舰店被称为巧克力发烧友每年必来朝圣的地方。
走进店，发现这里不像大多数巧克力店那样装饰得温馨可人，全部采用最简单的黑白『色』调，透出低调奢华，感觉更像一家珠宝店。
帅气店员拿出一盒包装精美的巧克力，足足二三十种，每个只有方糖大小。原料直接从巴西、古巴、厄瓜多尔、加纳、马达加斯加、越南的可可豆农庄挑选最上乘的来手工制造。
庄臣对于巧克力没什么兴趣，但见叶莲娜满脸享受的表情，忍不住拿一块放进嘴里。吃惊于芳香、质感及浓度的平衡，由内至外均集香醇、幼滑于一身，淋漓尽致表达出独特味蕾享受。
据说高手能闭着眼睛尝出是哪个品牌的巧克力，不同品牌吃法也有所不同，有的适合随手拈来吃，有的适合化成巧克力浆沾着水果吃，有的适合配着咖啡当甜品吃，还有的要和葡萄酒搭配，才能彰显其独特韵味
只能感叹吃货也是技术活！
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