理查德和陈希要直播比赛厨艺的消息引爆了全网。
比赛地点就定在了影视城。
王主任索性当起了活动组织人。他请了五位业内评委,又在影视城里随机抽取了十位游客参与大众评审。
比赛当天,王主任的脸都笑烂了。影视城的门票卖爆,营业额喜提新记录。
影视城中心广场。已经支好了两个灶。
外面一圈黑压压的,围得都是买票进来看这场厨艺大战的游客。
理查德穿着一套定制的黑色厨师服,胸口绣着他自己的品牌标志,袖口用银色丝线绣着他的名字。头发用发胶固定得整整齐齐,朝围观的观众挥了挥手,举手投足之间倒是颇有大厨范儿,自信十足。现场也来了一些他的粉丝,激动地对他挥手,喊了几句加油。
陈希倒还是平常打扮,脸上的神情平平淡淡,既没有紧张也看不出什么情绪。
理查德走过来,对她伸出手,嘴角的弧度很标准。
“陈希老师,终于见面了。我很期待今天的切磋。”
陈希跟他握了一下,礼貌地点了下头,“你好,我也很期待。”。
围观的群众爆发出一阵议论,呐喊声。不少人喊着陈希的名字,为她加油。
主持人拿着话筒走到比赛台中间,问理查德今天要做什么菜。
理查德对着镜头中气十足的开口。
“我今天做的菜品是松鼠桂鱼。”
台下顿时响起了议论声。几个游客交头接耳。
“哟呵,这老外够厉害的啊。这道菜很多中餐厨师都做不好,他一个外国人敢在这么多人面前做,胆子够大。”
“这可是道见功夫的菜,这老外行不行啊?”
轮到了陈希。主持人递过话筒。
“陈希老师,您今天的打算做什么呢?”
陈希淡然一笑:“江南百花鸡。”
台下安静了一瞬。围观的人面面相觑。
“啥菜啊,这是?”
“没听过啊。”
“不会是她原创的菜吧?”
“不知道,反正看看呗。”
评委席上,两位上了年纪的评委倒是脸色一变,对视了一眼。
“她说的,是江南百花鸡吗?”
“嘶,这道菜,不是失传了吗?”
“这怎么可能,她能做出来?”
评委们好奇地盯着陈希,眼中期待起来。
......
比赛开始。
理查德的动作很利索。他把桂鱼放在案板上,刀从鱼头处切入,以推刀的手法往下推,去掉内脏、主刺。留下完整的鱼肉,接着开始在鱼肉上划出花刀。他动作娴熟,落刀的力道刚好,不会切断鱼肉。
台下有人发出了赞叹的声音。
“这个老外可以啊,不是光会蹭热度的。”
评委看着他的手法,也点点头,眼中流露出赞赏。理查德看着众人的反应,嘴角微微上扬。
陈希这边。她拿起整只鸡翻过来看了看,找到颈部的开口,刀尖伸进去贴着皮肉之间的筋膜开始分离。LED大屏幕上的特写把整个过程清晰地展现在众人眼前。她手腕灵活,仔细地控制着刀在皮肉之间游走,竟然把一张鸡皮完整地从肉上剥离下来。
几个评委看到这一幕,惊讶的站起身,围了过去!
整张鸡皮薄得透光,没有破口,没有撕裂。这刀工,绝非普通厨师能做到的!这一幕引得评委们连连发出惊叹声。
理查德好奇地转头朝这边看过来。他看到陈希手上那张完整的鸡皮,惊讶地张开了嘴。
这是完整分离下来的???
他的刀顿了一下。就那一瞬间的走神,手下的刀就差点将鱼肉切断。他赶紧收回视线,把注意力集中回自己的案板上。
陈希把处理好的鸡皮放在盘子里,涂上糖水,绷紧晾着。她开始处理虾胶和鸡茸。搅打完成后,她从调料盘里拿起几片小小的叶子。
这正是那味缺失的调味料。那条评论给了她灵感。
那种酸涩又清新的味道。
是柠檬叶。
陈希把柠檬叶切成极细的丝。混进虾胶和鸡茸里,用手搅拌均匀。接下来就是最后的步骤。薄油润锅,下入百花鸡煎炸,再用淋油的方法烹熟。
很快,两人的菜品完成。现场的气氛热烈到了顶点,所有人全神贯注地看向了评委席。
理查德的松鼠桂鱼先出锅。炸好的鱼立在盘子里,头尾翘起,花刀切出的鱼肉像松果一样炸开,浇上红亮的糖醋汁,滋滋作响。他端着盘子走到评委席前,微微欠身,把盘子放在桌上,自信地用颇为标准的中文介绍了一下。
“大家好。这道松鼠桂鱼,我还特别在上面加了一点野生的松子。会让整体的味道,更为丰富。”
几位评委点点头,各自夹了一块。鱼肉外酥里嫩,糖醋汁的酸甜平衡。松子零星几颗,增添了一丝别致的味道。
评委们点了点头,有人说了句“不错”,有人拿纸巾擦了嘴角。理查德满意的扬起嘴角。
接下来,就是陈希的江南百花鸡。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
《顶流别追了,盒饭真卖完了》无错的章节将持续在20小说网小说网更新,站内无任何广告,还请大家收藏和推荐20小说网!
喜欢顶流别追了,盒饭真卖完了请大家收藏:(m.20xs.org)顶流别追了,盒饭真卖完了20小说网更新速度全网最快。