苏仕达一边小口喝着汤,一边和陈志冰闲聊,话题不自觉地就聊到了自己即将上任的平山区官府职位。他语气里满是期待,眼神中闪烁着对未来的憧憬:“陈老板,等我正式上任了,要是有什么需要帮忙的,尽管开口。平山区那边,我还是认识几个人的,办点事应该不成问题。到时候我还来你这儿吃饭,你可得给我留个好位置,最好是能看海的,招待客人也有面子。”
容梓俊则小心翼翼地用勺子舀着汤,生怕汤汁洒到自己洁白的衬衫上——这件衬衫是他特意为了毕业宴买的,魔法大陆进口的棉麻材质,摸起来柔软顺滑,花了他小半个月的零花钱。
他小口啜饮着,脸上露出享受的表情,嘴角还沾了一点汤汁,他赶紧用纸巾轻轻擦掉,嘴里还不忘嘀咕:“这汤要是洒在衣服上,可就毁了我的造型了,还好我小心。不过说真的,这汤是真的好喝,比我妈炖的鸡汤还鲜,尤其是这辽参,嚼着特别有劲儿,还带着点韧劲,一点都不柴,之前我吃的辽参要么嚼不动,要么没味道,这还是第一次吃到这么好吃的。”
乔连峰吃得最痛快,他拿起勺子,一口汤一口辽参,吃得不亦乐乎。辽参入口Q弹有嚼劲,咬下去的瞬间,满满的胶原蛋白在嘴里散开,带着汤汁的鲜美,越嚼越香,没有一点腥味;松茸则带着独特的香气,口感脆嫩,和辽参的Q弹形成了鲜明的对比,每一口都有新的惊喜。一大碗汤很快就见了底,他还不忘招呼服务员:“服务员,再给我添一碗!这辽参太劲道了,比我在家吃的那些泡发的辽参地道多了,今天可得吃够本!”服务员笑着应下,很快就端来了新的一碗,乔连峰接过,又埋头吃了起来,脸上满是满足。
彭文哲则拿出手机,对着瓷盅里的“松茸炖辽参”仔细拍照存档,还特意拍了汤汁的特写,连辽参的纹理都拍得清清楚楚。他一边拍一边感叹:“这道菜从食材到摆盘都透着讲究,回去我得好好查查松茸和辽参的搭配原理,说不定能写进我的美食专栏里。你看这辽参的纹路多清晰,一看就是上品,还有这松茸,切片的厚度都刚刚好,既能煮出香味,又不会煮烂,厨师的把控力也太厉害了。”
话音未落,第三道“翡翠琉璃虾球”便端上了桌。这道菜的盛器是特制的青蓝琉璃盘,盘身模拟海浪起伏的弧度,边缘缀着细碎的银线,宛如将一片碧海装进了盘中。虾球个个饱满圆润,通体呈淡粉色,外层裹着一层晶莹的琉璃芡汁,芡汁里还裹着切碎的翡翠西葫芦丁和鲜枸杞,翠绿与鲜红点缀其间,像极了海面上洒落的星光。
“这虾球用的是雨森大陆进口的黑虎虾,每只都有手掌大小,”陈志冰笑着介绍,“厨师特意去了虾线、虾壳,只留虾仁,用冰水浸泡半小时让肉质更紧实,再用料酒、姜片去腥,最后裹上薄芡下锅滑炒,出锅前淋了一层用鸡汁和鲜贝露调的琉璃芡,既能锁住鲜味,又能让口感更顺滑。”
容梓俊率先夹起一个虾球,对着灯光看了看,忍不住赞叹:“这颜色也太好看了,粉嫩嫩的,像宝石一样。”他轻轻咬下一口,虾仁的Q弹瞬间在齿间迸发,肉质紧实却不柴,带着淡淡的海水清甜,琉璃芡汁的醇厚与西葫芦的清爽交织在一起,一点都不腻口。“好吃!比我之前在网红餐厅吃的虾球好吃多了,那个全是面粉味,这个满口都是虾的鲜味。”
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