温浅笑着领她进了厨房。
小楼的厨房收拾得极干净,锅碗瓢盆擦得锃亮,灶台上一尘不染。
陈婶子赞叹了一声:“您这厨房收拾得可真利索。”
温浅指了指旁边的食材篮:“这儿有些大葱、白菜,盆里还有今早刚买的几枚新鲜土鸡蛋,案板上有一小块瘦肉,婶子你看着张罗。”
陈婶子也不含糊,先把自己的双手洗得干干净净。
她动作熟练地拿了一个空大瓷碗,磕了两个土鸡蛋进去,快速地用筷子搅拌起来。
一边搅和,她一边在温浅这儿讨了点温开水。
“蒸蛋羹一定要用温开水,比例得差不多一比一,这样蒸出来的蛋才嫩。”
陈婶子一边说着,一边拿勺子小心翼翼地把表面上那一层细密的白色浮沫全都撇干净。
“浮沫撇干净了,蒸出来表面才跟镜面一样光溜,没有小气孔。”
她找了一个平盘子倒扣在蛋羹碗上,然后小心地放进了已经冒蒸汽的铁锅里,盖上木质的大锅盖。
接着,她转过身去处理那一块精瘦肉。
陈婶子用刀将瘦肉细细地剁成了肉泥,那刀工极快,“哒哒哒”的声音极有节奏。
剁好后,她将肉泥放进碗里,加了一点酱油、少许盐和淀粉,抓匀了放在一旁腌制。
最后,她拿了两叶嫩生生的白菜叶子,去掉了有些硬的白菜帮子,只留下绿油油的叶子部分,用刀切得碎碎的,几乎成了碎末。
“小娃子胃口娇嫩,白菜叶子碎一些,他们吃了好消化,也不容易卡着喉咙。”
陈婶子一边做,一边随口说着,显然这些经验早就刻进了她的骨子里。
温浅在一旁看着,心中对她的评价越来越高。
这些细节,如果不是真正带过孩子、心思细腻的人,是绝对注意不到的。
大约十分钟后,陈婶子掀开大锅盖,端出了那碗蛋羹。
一拿掉上面的平盘子,一股极其浓郁、纯正的蛋香味扑鼻而来。
温浅打量过去,只见那碗蛋羹金黄剔透,表面平整如镜,颤巍巍的,没有一丝一毫的马蜂眼,看起来味道就不错。
接着,陈婶子利索地刷了锅,点火,热锅下油。
她将腌制好的肉泥下锅,用铲子快速划散,炒至变色后,立刻倒入碎碎的白菜叶。
大火翻炒了几下,加了一点点盐,便盛了出来。
一盘碎肉小白菜绿白相间,看着就让人食欲大动。
“大宝二宝,快来,吃饭啦!”
温浅朝着客厅喊了一声。
两个小家伙刚刚醒来,正有些睡眼惺忪,闻到香味,顿时像两个小炮弹一样冲进了厨房。
“好香呀,妈妈,今天中午吃什么呀?”
大宝吸了吸小鼻子,大声问道。
二宝则是眼巴巴地瞅着案板上的蛋羹,小手指了指:“蛋蛋,二宝要吃蛋蛋!”
陈婶子看着两个玉琢冰雕似的小娃娃,心都化了,蹲下身子,温和地说道:“大宝二宝,我是陈奶奶,今天这顿饭是陈奶奶给你们做的,尝尝好不好吃?”
她用勺子轻轻舀起一角温热的蛋羹,放在嘴边吹了吹,小心地喂到了二宝的嘴里。
二宝小嘴一张,把蛋羹吞了进去,两只大眼睛瞬间亮了起来,像盛满了星星。
“哇!好好吃!”
大宝也急得直跺脚:“大宝也要,大宝也要吃!”
陈婶子笑得合不拢嘴,赶紧也喂了大宝一口。
大宝吃完,也是连连点头:“好吃!”
温浅在一旁尝了尝,不得不承认,陈婶子这手艺确实好,咸淡适中,肉泥软糯,极好入口。
“陈婶子,您这手艺确实不错。”
温浅拉着她走出厨房,坐回客厅里。
“咱们就把这事定下来吧。”
陈婶子一听,两只手在身前使劲擦了擦,神色既兴奋又有些紧张。
“那这……工钱怎么算?你看着给就行,我也没那么多讲究。”
温浅笑了笑,没有拐弯抹角,直接竖起了三根手指。
“一个月三十块钱,每个月一号准时发,绝不拖欠。”
“另外,您每天中午和晚上都在我们家吃,省得您大冷天的还要赶回去做饭。”
陈婶子猛地瞪大了眼睛,嘴唇张了张,半晌没发出声音来。
“三、三十块?”
她以为自己听错了,声音拔高了几分。
“这、这太多了!外面国营厂里的正式工,一个月拼死拼活也三十多块钱呢。”
“我这就是在家里帮忙看个娃、做个饭,哪能拿这么高的工资?”
在这个时期的南方偏僻小镇,三十块钱绝对是一笔不小的钱了,足以养活一大家子人了。
更何况温浅这里还包了两顿饭,这等于每个月她一分钱都不用花,三十块钱能完完整整地存下来。
温浅温和地拉过她的手:“不多,陈婶子,值这个价。”
“我这人讲究干净,做饭要细致,带孩子更要用心。”
“您做得好,让我省心,这就是最大的价值。”
陈婶子的眼眶工地红了,眼泪在眼眶里打转,感动得直抹眼泪。
“您真是我们家的大恩人呐!我家那三个娃下学期的学费正发愁呢。”
“你放心,我陈美兰把话撂在这儿,以后要是我偷懒一次,或者对大宝二宝有一丁点不好,天打五雷轰!”
温浅连忙递过一张纸巾:“瞧您说的,哪有那么严重,我相信您。”
“那今天您就先回去收拾一下,明天一早八点,准时来上工。”
“哎!好!我明天一早就过来,保准耽误不了事!”
陈婶子激动地站起身,连连应下,高高兴兴地告辞回去了。
送走了陈婶子,温浅的心情也挺好的。
找保姆这么大的事解决了,温浅也松了口气。
下午,她顶着有些凛冽的寒风,特意去了一趟镇上的集市。
运气不错,在一个相熟的老乡手里,买到了一只自家养的、活蹦乱跳的肥美老母鸡。
回到家属院,她换上干活的衣服,利索地在后院开始宰鸡、褪毛。
鸡血盛在碗里准备做鸡血汤,整只鸡则剁成大小均匀的块。
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