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第14章 手撕鸡

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下午接着锄草,庄严发现自己有了自言自语的习惯。

也不全是自言自语,有狗子在身边能聊两句,碰到蜈蚣什么的也能聊,实在不行杂草他也能怼。

有点怪,但并不感觉孤独之路的,一定要说有病吧,那只有一种,穷病。

劳动是卓有成效的,把杂草堆成一小堆,周围清理干净,然后直接点火烧。

之前只整理出3X3米左右的空地,今天直接翻倍了。

丢个帐篷,就是很好的营地。

但想到那条蛇和蜈蚣,还是有点慌,到时候点个火堆不知道有没用。

搭个建议平台?砍树?

回去先吧,收拾收拾,吹响口哨,狗子们就全都跑了回来,两条斑纹浑身湿漉漉的。

庄严一脚过去。

“下水了?我不是不让你们下水吗?”

呜呜......

“晚上罚你们吃白饭,不听话是吧?再不听话,看我怎么罚你们。”

大斑二斑心里苦,他们根本没去湖水里,而是去了山上的溪流。

没办法,这主人跟自己语言不通,没法交流。

左手拎着一桶黄鳝,右手砍刀,下山开路。

左右看着,庄严觉得事情多的干不完。

回到村里,先去了叔公家,这会已经5点多了,只有石根婶一个人在家。

已经在烧火了,把黄鳝留下,婶子叫庄严留下来吃饭,叔公他们很快就回来了。

庄严想今晚自己好好学习,而且晚上扁头也要过来。

就没有留下,但是婶子还是把杀好的鸡,硬塞给了庄严。

得!还想随便吃点。

回到自己家,冲了个凉。

也开始烧火做饭,看着那只土鸡,庄严就馋南方的手撕鸡了。

手撕鸡做饭很简单,而且特别下饭。

对了,还有两条口条,卤口条。

烧水,把鸡洗干净,烧开的水,把鸡拎起来,热水浇一遍。

“啧啧啧,这才是正宗的鸡皮疙瘩!”

鸡皮这样烫过,做出来的手撕鸡,吃起来就很脆嫩,有嚼劲。

姜蒜切碎,倒生抽、料酒、孜然粉、盐,搅拌搅拌,就开始给鸡做按摩,上料腌制。

没有保鲜膜,大盆上盖层布,意思意思得了。

继续烧水,把大口条丢进去煮,十来分钟捞出来。

有个步骤千万不能忘,那就是刮舌苔。

然后又是准备调料,盐、酱油、葱段、姜块、蒜、各种辣椒。

重新烧开水,把调料倒进去,水开了再把口条丢进去。

盖上锅盖,焖煮半个来小时就差不多了。

来到院子里,撒了几把苞谷,这些鸡鸭鹅,也是自己要带进山的。

叔公说,鹅也能对付蛇的,那些鸡的话,不知道吃蜈蚣的鸡,肉质会不会更好吃一些。

刚刚婶子还给了把空心菜,也去水龙头接水洗干净。

不对,三个菜,还少一个。

鸡蛋汤?

庄严点上一根烟,舒舒服服的在躺椅上躺下。

想了想,掏出手机,把那条泥鳅的照片,发到咸鱼群里。

【你月庄就越脏:图片.jpg,两位哥哥,灵宠晓得吧?】

【恐龙:这是什么东西?黄鳝?不像啊?】

【我心狂野:@恐龙,你懂个得,这应该是泥鳅,灵宠,堕龙知道不?】

【你月庄就越脏:哟,还是老大懂,这个卖的话,大概多少钱?】

【我心狂野:我不懂,但我知道有专门养灵宠的。】

【恐龙:那你说个屁,小庄子,你要卖?】

【你月庄就越脏:我不卖,但这条泥鳅可以卖。】

【恐龙:回头我去问问,这跟文玩收藏圈子不是一个路子。】

【我心狂野:我也去问问,不聊了,我要吃饭了。】

【恐龙:图片.jpg,今晚约了吃饭。】

【你月庄就越脏:有点假啊,这挨了不少刀。】

【我心狂野:孽畜啊,来成都吧,这里挨刀的少。】

【你月庄就越脏/恐龙:真孽畜......】

放下手机,想想也是,都是圈子,玩什么的都一样。

有点想发给林总,她接触的层面,要高级很多。

想想还是过一段时间再说,万不得已才好联系,这女人感觉对自己不大对劲。

进厨房,把腌好的鸡连同配料一起倒进高压锅。

捞出口条,放一边凉着。

走出门,去二麻子店搬来一箱啤酒,放到冰箱里。

晚上扁头过来,铁定要喝几口的,不知道王美丽的事办成了没。

土狗就是这点好,都不用教,放在台面上的东西,再吸引,它们也不会偷吃。

你就是用筷子夹块肉,送到它嘴边,它也不会吃。

只有丢到地上,或者它吃饭的碗里,它才会吃。

把口条切片,分出一半,用青椒爆炒了。

高压锅也好了,关火,浇冷水,开盖,也是放凉。

又炒了个空心菜,鸡蛋汤就算了,口条已经算两个菜了。

等鸡稍微凉上一点,洗干净手,直接开撕,装盘,撒上灵魂葱花,有条件的,如果有醋泡的花生米,芝麻一起撒上,就更香了。

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