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第207章 烧饼的秘密

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曹宏站在她那家小饭店的门口,看着街上来来往往的人群,心里琢磨着怎么才能让这生意红火起来。

她的饭店不大,装修也简单,但曹宏有一颗不服输的心。

她想,要是能做出一道让人吃了就忘不了的招牌菜,那生意不就来了吗?

就在这时,她的朋友曹悦走了进来。曹悦是个爽快人,一进门就嚷嚷:

“曹宏,你这饭店怎么还是老样子?得有点新花样才行啊!”

曹宏苦笑着摇摇头:“我这不是在想嘛,可就是没个好主意。”

曹悦眼睛一亮:“我听说黄山烧饼挺有名的,要不你试试?”

曹宏一听,心里一动。黄山烧饼,那可是安徽的特色小吃,皮薄馅多,香脆可口。

要是能做出地道的黄山烧饼,说不定还真能吸引不少顾客。

“行,我试试!”曹宏一拍大腿,决定就这么干。

曹悦见她下了决心,也不多说,只是笑着拍了拍她的肩膀:“有需要帮忙的,尽管说。”

曹宏点点头,心里暖暖的。她知道,有曹悦这个朋友在,她就不孤单。

曹宏开始研究黄山烧饼的制作方法。她先是上网查资料,又去书店买了几本相关的烹饪书。

每天晚上,她都在厨房里忙活,尝试着做出最地道的黄山烧饼。

可是,事情并没有她想象的那么简单。她试了好几次,做出来的烧饼要么皮太厚,要么馅太少,总是差那么一点味道。

曹宏有些泄气了。她坐在厨房的地上,看着那一堆失败的烧饼,心里一阵酸楚。她想,难道自己真的不适合做这个?

就在这时,曹悦又来了。她一进门就看到曹宏坐在地上,赶紧走过去把她拉起来:“怎么了?遇到什么困难了?”

曹宏叹了口气:“我试了好几次,可就是做不出那个味道。”

曹悦笑了笑:“别急,慢慢来。我有个朋友,以前在安徽学过做黄山烧饼,要不我帮你问问?”

曹宏一听,眼睛一亮:“真的?那太好了!”

曹悦点点头,拿出手机开始打电话。不一会儿,她挂了电话,笑着对曹宏说:

“我朋友说,做黄山烧饼的关键在于面皮的揉制和馅料的调配。他愿意过来帮你。”

曹宏心里一阵激动:“太好了!谢谢你,曹悦!”

第二天,曹悦的朋友来了。他叫李师傅,是个五十多岁的安徽人,脸上总是挂着和蔼的笑容。

李师傅一进门,就看到曹宏在厨房里忙活。他笑着说:“小姑娘,别急,做烧饼得慢慢来。”

曹宏点点头,心里却有些紧张。她知道,这次的机会来之不易,她一定要好好把握。

李师傅开始教曹宏做黄山烧饼。他先是示范了一遍,然后让曹宏自己动手。

曹宏小心翼翼地按照李师傅的步骤,一步一步地做着。

曹宏有些泄气了。她看着李师傅,心里一阵愧疚:“李师傅,我是不是太笨了?”

李师傅笑了笑:“别急,慢慢来。做烧饼是个细致活,得用心去做。”

曹宏点点头,心里却有些不安。她知道,自己不能再失败了……..

曹宏在李师傅的耐心指导下,一点点地磨练着她的黄山烧饼技艺。

日复一日,她几乎尝试了所有李师傅传授的技巧。

面皮的揉制、馅料的调配、烤制的火候,每一个细节她都不厌其烦地反复练习。

然而,尽管曹宏已经非常用心,黄山烧饼的味道总是离她心中的标准差那么一点。

每次看到顾客品尝后的表情,她的心就沉一下。曹宏开始怀疑,是不是真的不适合做这道菜。

就在曹宏几近绝望之际,李师傅的话回响在她的耳边:“做烧饼是个细致活,得用心去做。”

曹宏深思着,她开始回溯自己的每一步,试图找出问题所在。

她回想起自己每次揉面时的力度、每一次调配馅料时的比例。

突然,她意识到了一个细节:每次她揉面时,总是习惯性地添加一点水。

这个发现让曹宏的心境顿时明朗起来。或许,这就是她一直无法找到的那个关键点。

她决定再次尝试,这一次,她特别注意了面团的湿度。

她小心翼翼地调整了水的分量,确保面团揉得恰到好处。

接着,她精心调配了馅料,每一个步骤都做到了极致。

当她将最后一个烧饼放入烤箱的那一刻,曹宏紧张得几乎无法呼吸。出炉的烧饼,金黄酥脆,香气扑鼻。

她轻轻地咬了一口,那独特的香味在口中散开,正是她梦寐以求的味道。

曹宏欣喜若狂,她终于找到了那个秘诀。她知道,这次的烧饼一定能够打动顾客的味蕾。

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