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第三百七十八章 清蒸鳢鱼

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还未等李灵说,冰凝和星光拖着一条更大,但形貌特征相同的鱼从水中钻了出来。

冰凝看到渔网中的鱼,惊喜的喊到:“灵灵,尉犁,你们钓到了鱼啦!我们也抓到了一条大鱼”

李灵和尉犁帮忙将鱼拖到了岸上,并排的两条鱼,一大一小,除此之外,其他特征几乎完全相同。

尉犁再次问起:“灵灵,这种鱼是什么鱼啊”

“嗯……”李灵仔细地观察着地上的两条鱼,“我回去翻翻书,鱼类的品种太多,我没记全,但是能吃”

听到李灵说能吃,四人就在泉水边,将两条鱼都分解了。

随后,星光前去准备清蒸鱼,而李灵经过查看后,这种名为七星鳢鱼的生物成功的具现到了Z国南方的C市基地中。

具现完的李灵来到星光这里,将自己刚刚起的名字告诉大家。

此时,鳢鱼肉已经腌制好上锅开蒸了。

就在李灵去翻书的时候,星光等人带着清洗好的鱼肉来到厨房。

先吃的是尉犁钓的那条体型较小的鱼,星光先是在鱼身上(去头去尾版,锅不大,无法放下整条鱼)划几刀,方便入味。

接着,她切了一些姜片、葱段,然后,将这些调料放到了鱼肚子里,这样可以去除鱼腥味。

准备好后,取一个长椭圆形的蒸盘,在盘底铺上几片姜片,把处理好的鳢鱼放在上面,鱼身再放上剩下的姜片和葱段,并淋上适量的料酒去腥,撒上一小撮盐增加底味。

锅中加水烧开后,把放有鳢鱼的蒸盘放入蒸笼内,李灵来时,锅盖刚刚盖好。

四人在蒸鱼期间还猜测了一下,这种七星鳢鱼味道如何。

不过,毕竟肉味进嘴,具体的味道也只能猜测,但李灵给大家介绍了一下,它的功效和作用。

鳢鱼富含多种营养成分,像蛋白质,钙铁磷等微量元素相当丰富,食用鳢鱼有助于身体恢复元气,尤其是对产妇来说。

另外鳢鱼性甘寒,在利水消肿方面也有显着作用,要是身上有点水肿之类的毛病,吃些鳢鱼汤就能有所改善。

但是,鳢鱼虽好,但因为性寒,脾胃虚寒者不宜多食。

科普过后,星光用筷子戳一下鱼肉最厚的部位,筷子很轻易的就将其穿透。

“鱼熟了”

星光带着隔热手套,将蒸盘取出并倒掉盘中多余的汁水,挑出葱姜不要,然后在鱼身上淋上一勺烧热的食用油。

灼热的油瞬间激发出了香味,最后再浇上提前填好的酱汁,一道美味的清蒸鳢鱼就做好了。

这道清蒸鳢鱼刚一端上桌,鲜香之气便扑鼻而来,凑近细嗅,姜葱的辛香混合着鳢鱼本身的鲜味,还有淡淡的酒香,几种气味相互交融却又层次分明。

闻着诱人的香味,四人不约而同加快了收拾碗筷的速度,只过了一瞬,李灵她们就围坐在了餐桌旁。

李灵夹起一块鱼肉,乳白色的鱼肉泛着诱人的光泽,筷子上的肉轻轻晃动还带着微微弹性。

将其送入口中,先是感受到鱼肉的嫩滑,仿佛舌头稍一用力就能将它碾碎,紧接着鲜美的鱼汁在口腔中四溢开来,那种鲜味纯粹而浓郁,带着江河湖海赋予的独特气息。

细细品味,咸度恰到好处,既提升了鱼肉的风味又不会掩盖其本味,热油全面激发了鱼肉的鲜甜,最后的酱汁像是给这份鲜美画上了完美的句号。

每咀嚼一次,鱼肉的鲜味就更深入味蕾一分,此时,舌尖上残留的些许姜葱的辛辣感,又似一种俏皮的点缀,提醒人们这道菜丰富的口感层次。

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