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九命妖精

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第40章 卤肉饭

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冯谷玉的眼睛一时不知往哪放。

尤其是感觉到周围许多人都投来异样的目光。

裴萱好像不受影响。

她从来都不在乎别人怎么看她。

冯谷玉却如芒在背,切豆腐的时候还不小心切到了手。

好久都没受过伤,冯谷玉钻心的疼。

她捂着手指蹲在地上,还没站起来,忽然听到裴萱跟闻光耀就在灶台另一边说话。

“闻掌事,你尝尝这味道如何?”

“嗯……不错,很浓郁很香。没想到猪肉还能做成这样,裴萱,你真是我见过最有想法最有才华的厨子。”

“那我明日便送给陈昭仪去尝尝鲜,皇上也正好去她那儿用午膳。”

“好,皇上很期待你的新菜,定会赏下许多赏赐,你又要让人眼红了。”

闻光耀打趣着。

他在膳房里只会跟裴萱开玩笑。

平时对谁都爱搭不理,唯独给裴萱试菜倒是上心。

冯谷玉撇撇嘴,所以猫着身子继续躲着。

裴萱没急着离开。

等闻光耀走后,她便继续切肉。

她在尝试做的是一道在现代很受欢迎的饭。

卤肉饭。

相比起如今这个朝代大家都看不起的猪肉来。

在现代,大家反倒很喜欢猪肉。

特别是五花肉,怎么吃怎么香。

用五花肉做出来的卤肉饭,更是饭张力满满。

裴萱前几天抽到卤肉饭食谱,就迫不及待尝试起来。

只是,这食谱对调味的厨艺要求极高。

卤肉饭最重要的就是卤肉汤汁的味道,那是灵魂所在。

可惜裴萱对调味料的掌控还有很大的进步空间。

所以她总觉得她做出的这份卤肉和汤汁还差了点儿味道。

每次给闻光耀吃,他都赞不绝口,一点建设性的意见都没有。

裴萱干脆自己留下来,看能不能有所突破。

【宿主,你这卤肉饭已经是优秀级别。以你的调味水平来说,已经很不错了。】

系统想说,裴萱想做出完美的卤肉饭?

难。

起码不可能短时间就进步那么大。

天快黑下来,膳房里没几个人,所以它想劝裴萱不必这么努力。

虽然她是不知疲倦的机器,可偶尔也有休息。

但裴萱有自己的想法。

“虽然不可能一口气吃成胖子,但只要在点点滴滴的累积,就总有完美的那一天。”

她不需要休息。

但她想要一直走在进步的路上。

系统沉默地看着她。

好像忽然有点明白,裴萱为什么那么笃定她一定可以完成任务,升到御膳总管。

因为她有一颗无论怎样都坚定不移的心啊……

裴萱切了好几份五花肉。

刀功整齐,每份略有区别。

一份是1厘米见方的小块,一份是1.1厘米见方的小块,一份是0.9厘米见方的小块。

她在探索食材细微之间的不同对口感的影响。

一刀一刀切好,她很有耐心。

现在铁锅还没有发明出来,她只能放到陶罐里,与红葱头、干香菇一起烹煮。

原本是要用洋葱的,但如今朝代没有洋葱。

幸好五花肉油脂丰富,味道跟铁锅炒出来的一样。

红葱头的效果也完全不差,甚至更香。

陶罐里的五花肉很快炖煮得微微焦黄,油脂噼啪作响,香气扑鼻。

裴萱又放了些调味品,以及最重要的一小把冰糖。

这一步也是她练习得最多的步骤。

等五花肉把调料的味道充分吸收后,她再倒入一些清水。

陶罐被盖上,里面的肉在时间的温火下,渐渐软烂,更加入味。

裴萱掀开尝了一块,眯了眯眼。

“很好。”她满意地撤了火,目光不经意从地面略过,勾了勾唇角。

都没收拾厨房,裴萱就离开了。

不过,主厨一般也不需要干这种脏活儿累活儿。

冯谷玉并没有怀疑。

灶上陶罐里还冒着热气。

有时候馋嘴的厨役厨婢们都会偷吃主厨留下来的食物。

只要不是给贵人的,就算吃掉也不会惹主厨生气。

主厨们也会故意留下一些,以犒劳跟着他辛苦的宫人们。

这是膳房里心照不宣的事实。

也是大伙儿都抢着来荤局的原因。

这里天天能吃上肉啊!

裴萱一走,膳房里仅剩的那几个宫人连忙围过来。

“裴厨终于走了!”

“我闻着这个好香好香呐!”

“我馋好久了,快让我尝尝。”

“好啊,我说你今天清理灶台怎么那么慢,原来是特意磨蹭留下来,想吃这个是吧?”

“难道你不是?”

宫人们说说笑笑走过来,一不小心,对上了还蹲在地上的冯谷玉。

冯谷玉为了避免裴萱发现,蹲得太久。

腿都蹲麻了!

视线相对,她跟其他人都很尴尬。

“你们看什么?还不快走?”

冯谷玉轻斥,她扶着脚,麻得难受极了。

“冯助厨,你这是想吃独食啊?”

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