四合院之清醒的何雨柱

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第五十章 糖炒栗子

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何雨柱走出办公楼,时间也不早了,晚上大木桶就有了,再去药店看看,补充点药材。

药材,嗯,药酒也可以再做点,上次在徐慧真那里喝的酒不错,比牛栏山更绵和,也可以做的,适合女士服用。

要不要出手一点药酒,想了想,何雨柱打消了这个念头,目前自己不缺钱,钓鱼足以满足自己的需求。

药酒的效果很好,卖出去的话,要是别人起了坏心,自己暂时保不住。何雨柱打算做一些,给自己和妹妹服用就好了。其他人暂时不会给,也不能给。

来到前门大街上,沿着大路,很快,何雨柱找到另一家大药铺。总在一家买,可能会出些幺儿子,干脆从源头杜绝这个问题。

很快,何雨柱就补充好自己所需的药材。现在可以去小酒馆了,空着手去好像不好意思,时间也还早,干脆去看看鸽子市有没有什么好东西。

鸽子市人并不多,这里其实是居民互换一些小物品的地方而已。只有一些老农,出手一些山货居多,并不是黑市,有很多见不得人的东西。

何雨柱很快就看上了一袋子野生板栗,面容憨厚的老农,没有多要何雨柱的钱,一点钱和粮票,就把一袋子野生板栗交给了何雨柱。

提着板栗,何雨柱来到了小酒馆,没从前面进,何雨柱直接来到后门,敲敲后门,熟悉的大妈给何雨柱开了门。

显然这两次何雨柱的厨艺,已经折服了大妈,徐慧真也早有交代,何雨柱来直接开门就可以了。

一进院门,小女孩理儿就冲了过来,“何伯伯,你今天又带好吃的了嘛?能给理儿看看嘛!”

看着可爱的小女孩,虽然想吃好吃的,但是只是说看一看,看来徐慧真的家教好,把理儿教育的不仅活泼又懂礼貌,而不是一个娇蛮的小丫头。

何雨柱看着理儿着急的样子,忽然玩心大起,对理儿严肃的说:“今天打算做糖炒栗子,但是这是给伯伯的妹妹做的,是专门给伯伯的家人做的,理儿不是伯伯的家人,没有理儿的份啊!”

理儿急了,糖炒栗子,听起来就好吃,着急的说:“伯伯,我让妈妈做你的妹妹,那我们就是一家人了!”

听了理儿的言语,何雨柱和旁边的大妈都笑了。“理儿~”一句拉长声调的叫声响起,原来是徐慧真到了,面上带些潮红,看来是听见理儿的奇怪话语了。

“刚才伯伯给你开玩笑呢!当然有理儿的一份了!”何雨柱见此情形,连忙岔开话题。不给徐慧真发怒的机会。徐慧真也没真的生气,刚才只是面子有点挂不住罢了。

何雨柱拿起家伙就在厨房里忙开了,先把袋子里的板栗拿在手上掂量一下,凭借超高的触感,挑选出几个坏掉的板栗扔掉。用水洗净板栗,洗去板栗壳上的一层绒毛。

接下来是最麻烦的一步,给板栗开口,一不小心会切到手。但对何雨柱这种刀工大师来说,直接手拿板栗,右手开刀,刷刷刷刷就给板栗开了漂亮的十字形切口。

把泡过板栗的水倒干净,由于板栗外壳很光洁,一会板栗就干了。烧干炒锅,倒入盐,趁着盐是冷的,迅速倒入板栗不停的翻炒。

雪白的盐和棕色的板栗,在热锅中相互熨贴,板栗的切口渐渐变大。等食盐不再沾粘在板栗上,开始慢慢从板栗上掉下来,板栗又恢复了本来的光洁。

开口处越来越大,食盐开始有点变黄,加入一勺白糖,均匀的洒在锅中,迅速继续翻炒。

锅中冒出阵阵青烟,并伴着糖炒板栗的香味,立马把正在教训理儿的徐慧真,还有正在被教训的理儿的目光都吸引过来了。

何雨柱把板栗盛了出来,放在一个大盆里。闻着糖炒栗子的香味,理儿的口水似乎有流出了的迹象。何雨柱没有再调笑理儿,而是盛出几个放在碟子上,嘱咐她吹冷了才能吃。

不放心的徐慧真,没有把板栗直接给理儿,而是拿在自己手上,给她轻轻地吹。看着嘟起可爱小嘴,给板栗吹着气的徐慧真,何雨柱一时之间失了神。

摇了摇头,把脑袋中的一些不健康的想法甩出来,何雨柱笑着对徐慧真说:“板栗我给你留一些,你这里有上次请我喝的那种酒吗?口味绵和的那种?”

听了何雨柱的询问,正给理儿吃板栗的徐慧真,抬起头来,对着何雨柱点了点头,把剩下的板栗交给一旁的大妈后。

徐慧真带着何雨柱来到上次的小库房,指着架子上的几坛酒说:“何大哥,你要多少?”“一坛就够了!”何雨柱没有说买酒干什么,聪明的徐慧真也没有多问。

“那行,对了何大哥周末能来做一次酒席吗?有个大客户,想给儿子结婚做婚宴,材料他准备,都是好材料!想琢磨个好厨师,涨涨面儿!”

何雨柱思索了一会,能找到好食材,这可是真本事,关系够硬!到时候有什么需要的,也能搭上条线。

想到这,何雨柱答应了下来,询问徐慧真,打算做些什么菜。徐慧真只是说,对方是老燕京人,吃北方菜就可以了。

事情办的差不多了,何雨柱晚餐还没着落,就着小酒馆的厨房,自己动手炒了几个菜,招呼上徐慧真三人,四人围在一起吃起来晚餐。

虽然是食材普通,但在何雨柱的高超厨艺加持下,三女仍然吃的是唇齿留香,理儿看着妈妈说:“要是天天能吃到伯伯做的菜就好了,妈妈,你还是给伯伯做妹妹吧!”

看着为了吃的,连妈妈都想利用上的理儿,徐慧真假装生气了,举起手假装要教训女儿,机智的理儿,早就躲开了。

何雨柱连忙拉住徐慧真,保护理儿。看着躲在何雨柱身后的理儿,徐慧真有些失神,这情形多么像一家三口啊!

或许雪茹说的对,自己喜欢上了何雨柱,喜欢上了这个善良,本领高超的大汉!徐慧真早就过了只看男人脸的年纪,男人的内在才能深深吸引她!

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