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第两百七十五章 打造老柳系餐饮

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在创业初期,周黑鸭也曾放开加盟,并在洪都一口气开了11家加盟店,快速赚进了足足二十多万元。

可是在加盟店发展的过程中却假货漫天飞,加盟店食品质量难以把控,周老板无奈之下只得以三十万元的高价将门店回收。

此后,周老板便一直坚持做直营,后来一个朋友几次打电话给他,表示愿意以一百万元的高价加盟周黑鸭,但周老板都牢记教训,不为所动。

尽管由于坚持直营,门店扩展速度相比同行慢了许多,覆盖范围也远远落后于竞争对手。但好处也显而易见,由于所有门店都是直营,周黑鸭保持了食品和服务一贯的口味和质量,不仅一直受到消费者的欢迎,直营门店也创造了极高的坪效和利润。

可惜,在上个月刚刚获得近1.5亿元B轮融资的周黑鸭短时间内是不缺资金,不知道要到什么时候才会开启C轮融资,柳下辉想入股其中的话难度不小。

不管怎么样,先跟周老板接触一下,谈一谈再说。

……

白手起家这四个字说来容易,但真正能够做到的,真的万中无一。

柳下辉现在被很多人誉为白手起家的典范,但他自己的心里是有B数的,不仅仅拥有前世的记忆,还拥有金手指的帮助,这才能顺顺利利的发展到今天这个地步。

但仅仅比他大九岁的周老板,人家才是真正的白手起家。

在1994年的时候,年仅19岁出身山城的周老板,因生活所迫跟着哥哥姐姐来到了江城的一家私人卤菜作坊打工。

艰辛的打工生涯和困难的生活现状使周老板明白要想生活有所改变,必须依靠自己的努力。

于是,在1995年,20岁的周老板选择了自主创业,在江城市一家集贸市场拥有了自己第一家卤菜店。

凭借着天生对饮食的热爱,在食品口味的调理上,周老板有着超过常人的领悟力,经过上百次不断的实验,终于研究出来一种口味奇特的卤鸭产品,他将其命名为“怪味鸭”。

但现实是残酷的,创业初期,很多人并不知道这种口味奇特的“怪味鸭”有多么的好吃,新产品每天只有可怜的寥寥几只的销量。

文化知识并不高的周老板为了找到原因,选择了最直接也是最辛苦的办法,那就是请人免费试吃,试吃同时认真的听取顾客提出的意见,然后一一记录下来再逐一对照改进。

功夫不负有心人,在他的不断调整下,“怪味鸭”的口味不断完善,销量也由最初的每天几只逐步提升到每天十几只,几十只……

随后的崛起过程,可没有柳下辉那么顺风顺水,期间的沉沉浮浮真的不足为外人道也。

好在,现在已经是苦尽甘来了,此时拥有四百家连锁门店,又刚刚获得将近1.5亿融资的周黑鸭,终于走上了发展的快车道。

而就在周老板干劲十足的时候,忽然接到了一个令他意想不到的电话。

……

江城市。

老柳海鲜楼。

包厢中,柳下辉热情的招呼着周老板夫妇,说道:“周老板,周夫人,这清蒸泥虫的味道不错,两位尝尝看!”

“谢谢柳总!”

“还有这龙虾的味道也可以,两位到了我这里,可千万别客气哈!”

周老板一连试吃了几样海鲜,然后赞不绝口的说道:“柳总,你这老柳海鲜楼的味道,还真是名不虚传啊!”

柳下辉笑道:“周老板过奖了,你那周黑鸭的味道也很好啊,我个人就很喜欢吃!”

周夫人笑着接话道:“柳总还吃过我们周黑鸭?那还真是我们的荣幸了!”

柳下辉拿起一个大龙虾一边剥一边说道:“周夫人你可能不知道,我跟我老婆都是你们周黑鸭的老顾客呢,我老婆就是鄂省人,每次回娘家或者娘家人过来,都少不了你家的鸭脖鸭爪,这几年来还真没少吃呢!”

这话一出,不仅仅周夫人惊讶,就连周老板都有些惊讶了。

一是没想到柳夫人是鄂省人,二是没想到柳下辉还真是他们周黑鸭的老顾客。

有了这个桥梁,双方沟通起来就更加轻松了。

柳下辉跟周老板都是白手起家创下了现在的家业,两人聊起当年的艰苦创业,那真的是有说不完的共同话题。

周老板谈他当年筹钱开店时的艰辛,柳下辉谈他当年搞白切摊时的不易,两人那真是越聊越投机,颇有种相见恨晚的感觉。

等酒足饭饱后,周老板不待柳下辉开口,便主动问道:“柳总,你这次请我夫妻吃饭,应该是有什么事要跟我们说吧?”

听到自家老公开始发问,周夫人瞬间打起精神,她可不认为以柳总的身份地位,会闲着没事专门请他们夫妻吃顿饭。

“我这次请周老板跟周夫人过来吃饭,确实是有事情想跟两位谈谈!”

柳下辉拿纸巾擦了擦嘴,说道:“周老板,你我一见如故,我也就不跟你绕圈子了,我很看好你的周黑鸭,想入股跟你们一起把周黑鸭做大做强,不知道你跟周夫人愿不愿意?”

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