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第八百零一章

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再垫上有漏洞篦子,把这个大坨坨放上去,用盆子或者干净的菜板之类的压住。

经过一晚上,油脂就会压榨出来,被控干。

制成后,叫做‘压花肉’。

切成一片片的,香而筋道,回味无穷。

且因为控干了油脂,丝毫不会觉得油腻。

据说甚至能吃出来牛肉的口感。

这是陈凌在韩教授带来的菜谱里面见到的,算是一种小吃也算是一种下酒菜。

陈凌觉得夏天吃这个最为适合。

配上啤酒也好下酒。

但是今年冬天暖和,也无所谓了。

“今天咱们就吃庖汤,吃炖肉,猪头那些,等到明天叔叔给你们弄。”

到了晚上,一大锅猪肉炖好了,陈凌捞出来,用刀挑出带皮的,切成好入口的,放进碗里。

而后浇上肉汤,撒上葱花香菜等配料,热汤一冲,浓香味扑鼻。

哪怕刚才吃了年糕,肚子都不太饿的小娃子们,也都开始跟着咽口水。

“好,富贵叔俺们明天给你来帮忙该挂灯笼,贴福字。”

他们这些孩子被陈凌带的懂事得很。

最开始的时候为了口吃的还会争抢,现在都学会分享和礼让了。

像是现在,陈凌把肉捞出锅里,他们则是排着队先给王素素她们端过去,让她们趁热吃。

“都是好孩子,都去拿上馒头再吃。”

王素素笑眯眯的,又提醒道:“也不要吃得太撑了,待会给新土地爷爷上供,还要发糕点和饼子吃,到时候都要留着肚子吃上一口。”

“俺们知道的婶婶,婶婶你管管睿睿吧,他不吃饭,又跑去小麂子窝前面找茬去了。”

小娃们乖乖点头,并给睿睿告状。

他们是发自内心的很急,待会给土地爷换神像的话,也是要发饼子和糕点吃。

那是村里各家烙的糖饼,和五谷面做的年糕一类的。

跟喜饼差不多。

抢着吃了,会带来福气和好运。

“我去吧,富贵舍不得管他,我来管,这孩子越长大,吃饭还越难了,每到吃饭的时候就跑去玩,我还不信了。”

梁红玉在毛巾上擦了擦手,解下围裙就往后边走。

陈凌总是由着儿子性子,王素素又守着两个小娃,怎么也要有个人来管教。

“我们也去,妈你不要说睿睿太狠,我们把小栗子和小明一喊回来,他就跟着回来了。”

秦月茹和柳银环赶紧起身跟上,生怕睿睿还太小,被吓到了。

他们可是听陈凌说过的,现在不是不管睿睿,是他还没长大,从小就训斥,会把孩子训傻的。

要后面慢慢教,用他那不着调的话来说就是真的跟训狗一样,挑好的行为来鼓励。

村里懂事的孩子多了去了,多赞赏那些个好孩子,赞赏完玩具吃的小鸟小兽什么奖励都有,别的不好的也就跟着去学了。

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