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紫气东来

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第三百九十章 镇店招牌菜

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“老板娘,少爷。”厨房中正忙的热火朝天,对于蒲家母子的到来,这里的厨师们还是给予了充分尊敬,忙着的同时还不望主动恭敬的打招呼。

蒲子阳母亲点头回应后,朝楚南道,“这些厨师很多都在采芝斋干了十几年了,都是忠心耿耿的下属。多亏了他们,才能让采芝斋在这么困难的情况下还能坚持下去。你要烧什么菜?需要他们帮忙吗?”

“不需要,只要给我准备个平台,然后让配菜手帮我把需要的菜配齐就行。”楚南有些跃跃欲试的来到一个空出来的烧菜平台前,拿起笔在纸上唰唰唰的写下了密密麻麻的材料,直接递给了蒲子阳母亲。

蒲子阳母亲接过纸条,看了几眼便惊讶道,“鲍鱼,海参,鱼翅,鱼唇,干贝……这么多名贵菜品?你这是要做什么?”

“一会你就知道了,不要怕贵,这材料钱我会自己出的,你只管找人帮我配就是。”

楚南笑眯眯的做着烧菜前的准备,整理起面前的厨师平台。

要说做菜,楚南还是有些手艺和心得的,毕竟曾经一个人生活,经常要自己烧菜烧饭。虽然没在餐馆里真正上过班,可是厨艺也不见得比真正的厨师要差。

这也正是楚南决定做菜的动机和底蕴,如果他是个连烧菜都不会的家伙,也就不可能会有亲自尝试制作这个办法。

对于一个烧菜爱好者而言,能烧一道好菜,尤其是已经算是失传的名菜,那无疑是极其有动力的,当烧制的材料送来后,楚南便开动起来,洗菜切菜做准备,忙得不亦乐乎。

要烧制出好菜,前期准备无疑是极其重要的,根据脑海里极其详尽的烧制过程资料的研究,楚南小心翼翼的不放过任何细节,力争做到完美。

蒲家母子站在不远处看着楚南在那里准备,很快这对母子纷纷开始有些不淡定了,尤其是当楚南开始将各种材料进行蒸煮炒炸之后,一一按照规律放入类似酒坛的瓷煲内后,蒲子阳忍不住失声震惊道,“这家伙……该,该不会在尝试做……佛跳墙吧?”

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