1811年，法国又建成一座甜菜糖厂。
此后，欧洲各国相继建厂，甜菜制糖业很快兴起。
1810年，俄国的甜菜糖厂已达10座。
1824年，乌克兰开始建立甜菜糖厂，此后15～20年间，已发展到67座，乌克兰遂成为俄国的主要产糖区。
甜菜制糖业在欧洲的迅速崛起和发展，有着重要的政治、经济原因。
19世纪初，拿破仑对不列颠岛实行封锁，英国则从海上对欧洲大陆实行经济封锁，欧洲海上运输因之受阻，一些急需物资和食品如甘蔗糖等无法从海上运往欧洲大陆，这种情形客观上促使了欧洲甜菜制糖业的迅速发展。
不久，甜菜制糖技术便越过大西洋，传播到美洲，继而传播到亚洲，遍及世界各地。
巴西的食糖生产链
机械化制糖业的发展甜菜糖的发源和生产主要是在欧洲，而19世纪又是欧洲资本主义发展的时代，先进的工业和发达的科学技术，给制糖业实行机械化提供了很多有利条件。
现代机械化制糖的工艺和设备大多始于欧洲的甜菜制糖业。
19世纪初至19世纪60年代的这段时间，是机械化制糖工业的主要形成时期，许多制糖新工艺新设备不断涌现。
甜菜制糖业在这段时间里，完成了渗出提汁、糖汁加灰二次碳酸饱充清净、多效蒸发、真空煮糖结晶和离心分蜜成糖等基本技术。
19世纪初期，良好的吸附剂骨炭已应用于甜菜糖汁的脱色，并取得了较好效果。
1821年，东巴勒将甜菜块根切成薄片，以热水浸渍提取糖分，改变了早期用压榨甜菜取汁的做法，成为渗出法的先导。
到1830年，东巴勒发明渗出法。
但由于未找到理想的澄清方法，取得的糖汁不易澄清。
1840年，库尔曼发明二氧化碳饱充法，在澄清糖汁方面取得突破性的进展。18占有更重要的地位。
坐在糖厂的一片空地上，王小语跟黄宇说：“这个糖厂主要是甘蔗制糖的……我们这个小镇蔗农是少的，我们这个镇大部分是种荔枝和香蕉水果之类的，在我们隔壁的几个镇都有人种植甘蔗……我有很多同学家就是种甘蔗的，到需要砍甘蔗的时候，我们就会几个同学一起到某位同学家里帮忙……卖的钱也不是很多，蔗农也是好辛苦的。”
黄宇摸摸她的头温柔的看着她笑：“好羡慕你的过去……充满了很多美好的回忆。”
王小语也温柔的看他笑：“从清晨的露水迷雾到正午的蓝天白云……再到傍晚的夕阳西下……还有一群结伴而行能谈笑风生的人……现在回想那时候真的很美好，年轻真好！”
“现在也年轻啊，难道就不美好了吗？”
“一样美好啊！只是……从前的一群人走着走着成为了自己一个人，走着走着又多了一个人一起……真的谢谢你陪我再走一次！这些地方，我上大学以后每次再回来，都是自己一个人来的。”
黄宇笑：“不用说谢谢，如果……真的要谢的话，那是不是就应该以身相许了？”
王小语红了脸但也试图去开玩笑：“你别这样坏坏的笑，你应该严肃一点！”
其实她知道，黄宇很爱她，无论以一种什么样的方式陪着她，似乎他总是真正的放下了自己，去和她感同身受，很认真的去陪她走一段路，做一件事，听她的一段过往……
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