伊苏闻言，翘了翘唇，将一份菜单递到查尔斯的面前后道：“作为补偿，将会有一位年轻又漂亮的淑女为你服务。”
查尔斯含笑道：“我的荣幸。”
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厨房内，伊苏从水里捞起一条黑鱼就开始宰杀了，在窗口的克拉丽丝看到自家柔柔弱弱的小老板宰起鱼来那干脆利落的架势，反差大到她有点懵。
但是很快的，克拉丽丝就被伊苏那精湛的刀工给吸引了，只见一阵刀光闪过，就见那原本完整的黑鱼眨眼之间就被她片得肉骨分离。
看着被伊苏用刀分得干干净净的鱼骨，克拉丽丝只觉得自己就算慢慢吃也没法吃得这么干净了。
正想着，就突然听到滋啦一声，一股炸香顿时间扑鼻而来，站在窗口的她忍不住默默地咽了咽口水。
在应聘之前，克拉丽丝只想着在自己变种人的身份暴露之前，能够在“我的中餐馆”赚够她未来一段时间的生活费，让她继续流浪的生活不至于那么贫困潦倒就好了。
但是现在她却改变了想法了——
伊苏最好一辈子都不要发现她变种人的身份，让她一辈子在“我的中餐馆”当服务生好了。
不涨工资也没关系，包吃就好。
伊苏并不知道克拉丽丝在想什么，她见水开了之后，就将鱼片逐片下锅焯水，因为鱼片易碎，所以她的动作并不大。
将鱼片煮好之后，就倒入铺有氽水至断生的黄豆芽的锅内，再将蒜蓉碎和花椒碎撒在上面，最后把另一锅内烧好的热油和炸香的干红辣椒一并浇在鱼片上就可以直接上菜了。
当查尔斯看着送上桌的水煮鱼，蒸腾的热气带着一股麻香扑面而来，然而那满目红亮的辣椒碎却让他有点儿望而却步。
查尔斯开口道：“我觉得这锅水煮鱼有点像是皇后手里的毒苹果。”
美味诱人至极，却有毒。
闻言，伊苏笑着看向了查尔斯：“所以你是白雪公主吗？”
查尔斯：“……”
见查尔斯忍不住抽搐了一下嘴角，伊苏眼里的笑意加深，她伸手拍了拍他的肩膀：“相信我，你会非常享受的。”
闻言，想到刚刚是自己自愿让伊苏给自己做推荐的，这会儿查尔斯也不好意思临阵脱逃，他拿起筷子夹了一口，送入口中之后，他那双蓝眼睛里的星星一下子就亮了起来了。
刚入口的鱼片紧实嫩滑，仿佛不需要咀嚼它就能够化在口中似的，而黄豆芽香脆可口，连同入味的鱼片一起在口中咀嚼的时候，查尔斯只觉得除了满口鲜香之外，还有一股爽脆的口感。
原本查尔斯已经让克拉丽丝替他准备好了一杯冰水了，然而没下行到这杯冰水这会儿却毫无用武之地，因为这水煮鱼吃起来的时候，满口辣，却辣而不燥，辣后的那丝麻，却麻而不苦。
鲜香和麻辣这两种味道在口中完美地交织在一起，让人吃了虽然麻劲上头，却也辣得非常过瘾。
就像现在的查尔斯一样，哪怕他辣得小声地倒吸冷气，但是却舍不得放下手里的筷子，那股辣意通过吞咽进入了胸口，划开了胃袋让他胃口大开。
现在查尔斯才明白伊苏为什么刚刚问了他最近有没有发生过什么让他郁闷不爽的事之后就给他推荐了水煮鱼了，因为吃了之后，他原本因为之前和艾瑞克见面却又一次闹得不欢而散的事而积压下来的那股郁闷，无力和不爽在这一刻都被一下子敲碎了。
查尔斯只觉得满腔的郁气一下子就一扫而空，嫩滑鲜香的鱼片，麻辣炸香的辣椒和爽脆可口的黄豆芽和口中融合交织在一起的美味让他整个人精神一震，配合着清甜的白米饭，简直让人满足到烦恼全无。
看到吃得停不下来的查尔斯，伊苏翘了翘唇：“怎么样？我没有推荐错吧？”
闻言，查尔斯点了点头，他拿起一旁的纸巾擦了擦额头和鼻尖冒出来的细汗，笑着对伊苏道：“非常棒，伊苏。”
他对着她竖起了大拇指，“简直好吃到无与伦比。”
做的食物能够得到别人的喜欢，伊苏自然是十分高兴的了，所以见查尔斯好奇他在这里吃的水煮鱼怎么和别的中餐馆不一样，她就非常有耐心地跟他解释。
“其他的就不说了，就说鱼的选择，大部分的中餐馆都会选择用巴沙鱼，但是因为不是活鱼，所以它的肉不紧实，很难片薄，也很容易煮碎。”说着，她又道，“当然也有中餐馆选择新鲜的鲶鱼，但是做起来都没有草鱼或者黑鱼那么好吃。”
事实上大部分的中餐馆选择用巴沙鱼的原因是因为它在美国既常见又便宜，而且美国人吃鱼不喜欢挑鱼刺，所以没有肌间刺的巴沙鱼就非常适合他们。
查尔斯像是好奇宝宝似的问道：“那我今天吃的是草鱼还是黑鱼？”
“黑鱼。”伊苏开口道，“黑鱼在淡水鱼中算是刺比较少的，中间部分很适合用来做鱼片，另外黑鱼的鱼肉也非常紧实鲜嫩，容易片薄，吃起来入口即化。”
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