重生之张扬的青春

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第18章 开业

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程桂兰的饭馆在10月5日开业。

开业这天,于明帆和方爱民两家人都到饭店去,人多才热闹。

于远点燃一串长长的鞭炮,吸引来不少看热闹的人,老式的收录机直接放在门外,声音开到最大,再加上店面上方牌匾上火红的“川味小炒”,这些简单的小手段,吸引了大量路人的目光。

今天还在国庆假期,于远就呆在店里看看第一天有没有客人上门。他知道“万事开头难”,最重要就是第一波客人,有了第一个客人,凭着现在青山还没出现的川菜和粤菜的煲汤,生意绝对会很快火爆起来。

只是于远没想到,中午就迎来了一波客人,而且是七八个,他们是在对面工地干活的建筑工人,刚好这帮工人是四川人,包工头听说新开了一家川菜馆,就决定带大家过来尝尝正不正宗,平时他们实在想吃家乡菜,就自己做几个,可干一天的活,哪里有心思做饭菜?都是吃快餐或是饭店吃饭,所以很少能吃到家乡的川菜。

于远决定自己亲自动手打好第一炮,因为于明帆也在,就跟程桂兰说“妈,让我练练手。”

于明帆一听,这不行,你一个小孩子懂什么做菜?做出来不好吃,那口碑传出去,就没法做生意了。

程桂兰把他推出去,让他去招待客人,自己在旁边认真看着儿子做,不会有问题。其实是程桂兰自己也有点紧张,怕搞砸了,儿子才是真正的大师傅。

于远边做菜边提醒妈妈:“妈,如果是四川人吃,麻辣一定要足,如果是青山人可以适当少一些麻,多一点辣。”

这一餐饭吃得包工头赞不绝口,味道正、分量足、还不比其他饭店贵,包工头当场就预订下晚餐,并可惜地说他们没法天天吃馆子,开销太大,如果有套餐就好,那他的工程队就定点在这里包餐了。

程桂兰有点意动,于远马上拦住了,很礼貌地说,谢谢您的认可,我们以后一定考虑做套餐,现在人手不足,实在抱歉之类的话。

开玩笑,开饭店只是权宜之计,如果让妈妈太累了,就失去初衷了。

第一天开业,程桂兰菜不敢备多,中午就消化得差不多了,下午又赶紧去买菜,还好西门市场就在百来米外,很方便。

饭店开业后,于、方两家吃饭也在店里吃,没办法,两家的女主人都把时间留在饭店里了。

一开始杨秀英死活不同意,说他们家爱民会做饭,孩子可以在家里吃;程桂兰就威胁她----你要不听我的,要不我找其他人到店里帮忙。

杨秀英只能红着眼睛同意了。

程桂兰才来着她的手说:“我们开饭馆的目的就是贴补家用,现在晓婷、晓明、小远都在锻炼,又是长身体的时候,让孩子们有足够的营养很重要;做到这些了,再说挣钱的事。你也不要感觉欠我什么,你来店里做事就是为了帮我,应该我感谢你才对。但我就从来不对你说谢字,那多生分啊!”

杨秀英不再说什么,但店里的活却抢抢去干,比程桂兰都上心。

于远没想到生意那么好。开业一周,他们两家人自己就没有吃饭的地方了,而且,饭店外等着吃饭的人还排起了队。

那天晚上,程桂兰的手都没办法抬起来了----一天两顿,几个小时炒锅炒勺没离开手,能不酸吗?人也累得一回来就靠到床上休息。

于远坐在床边,边给妈妈按摩手臂,边心疼地劝妈妈少做一点,刚好于明帆在外间看电视,于远就说:“妈,你信我不?你真的没必要这么拼命,再过段时间我保证几百上千万的给你抱回家,让你躺在钞票上面睡觉!”

程桂兰欣慰地看着儿子,伸出另一只手摸着儿子的脸,说:“信,妈妈相信!但是儿子你知道吗,一开始妈妈开店也是想挣钱,但这几天就挣回你一个月的工资,妈妈突然发现,妈妈不是那么想挣钱了。开这个店,妈妈最高兴的是帮到身边的人。你有没有发现你方婶的笑容多了,如果说辛苦,你方婶甚至比你妈妈还辛苦,但是这一点累对妈妈和你方婶这些农村出来的人来说都不是事!”

“你看,儿子,这个店开起来,到时候分你方婶一点你说的什么股份,再给她工资开高一点,你方婶一家日子就很快会好过起来。店里现在人手远远不足,过会儿,我和你方婶还要去问问楼上的邻居愿不愿到我们店里干,也给她们开比别的店高的工资,又可以帮助她们改善自己的家庭经济情况!如果生意能更好,我们就可以把院子里的人都招到店里,那样子我们院子里的笑声都会多起来,你说,这是不是开心的事?”

于远静静地看着妈妈,他发现自己几十年来都从来没有理解过母亲!

于远知道母亲心地善良、性格大方,对她的兄弟姐妹都非常好,对她的侄儿外甥更是好得过分,恨不得把好吃的都给他们吃。那时候父亲有工资,日子比那些舅、姨们好过多了,她也帮他们帮了很多。

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