那年，月明刚好十五岁，二妹黎小芳十岁，黎月明背着三弟黎月基，带着他们一起去拾番薯，盐仔菜、野菜，作为一家的主粮。
同一年，月明的父亲已回大队开代销店，月工资39元，母亲带着妹妹、弟弟在家耕田，全家只有母亲一个劳动力，自然成了生产队的超支大户，生活过得非常困难。
在迫于无奈的情况下，父亲到谷仓村向刘兴元借了辆双轮车，逢星期六、日就到煤矿拉煤到东水食品站，每车有20元，月明就帮手推车尾，假期时还拉过煤矿去广西，父子两人走到脚肿。
后来，月明又跟叔叔到西角菜市炸豆饼角卖，到坡边镇担木薯、观雨搭柴片，连场镇贩葱菜，麻山镇贩卖木薯头等等，直到1974年16岁考入西角中学。在中学里，由于勤劳肯干，月明当上了班里的劳动委员，年年被评为三好学生。在高中阶段，他还一边读书一边利用假期做些小生意，这几年里靠他自己的努力，赚了不少钱，家庭生活慢慢好了起来。
高中毕业后，黎月明开始了艰辛的、漫长的创业之路。
1976年6月，高中毕业，黎月明被聘请到坡边小学当民办教师，月薪8元加240工分，三个月后提到12元，由于各种原因，半个学期他就不干了。1977年1月，他到吉州炼油厂参加宣传队，工资每月39元，同年10月1日，被招聘入西角粮所当合同工，工资每月42元，待遇和正式职工一样。
入粮所后，黎月明被安排在车间当工人，每天都是托米、托糠、托谷、担豆炸油这些苦力工。那时他年纪小，个子又不大，做这种苦力的确很吃力，但当时考虑到家庭以及个人的前途，加上当时粮食部门是比较吃香的单位，所以就挺了过去。
到了80年代初，当时居民每月分配的大米实行配2－3成的杂粮（面粉、小麦、面条等），月明便向领导建议，在西角的粮食系统搞多种经营，把面粉加工变为面食（即做面包、月饼等小吃），既可以多赚钱，又能更好地满足居民的需要。这个建议很快就得到茂电县的认可，他被委派到穗州拜师学艺，粮食局领导要把他培养成技术尖兵。
这件事得到父亲的极力支持，筹措了一千元给月明做学习经费。第一次到穗州，人生地不熟，入住穗州新群旅社后，他正巧遇上西角综合厂驻穗州办事处的采购王义华。王义华带他走访了穗州翠香楼、莲香、泮港、陶陶然等酒楼，还通过关系得以进入陶陶然跟吴名轩师傅学习。
由于月明勤奋好学，师傅们非常赏识他，不久吴师傅又介绍他到翠香楼学习。月明进步很快，不到半年，他就全面掌握了做面包、餐包、西点、月饼等技术，学成后，他又到茂江迎宾馆、东水陶陶然酒家等地进行实习。
有了技术的支撑，加上学习期间黎月明增长了不少见识，使他萌生了自己当老板的念头。想好了就马上干！1981年6月，月明创办了食丰元食品公司，并请求西角粮所领导委派四个人给他做帮手。
人员到位后，黎月明便开始带着他们做面包，做月饼。那年，从穗州学来的粤式月饼技术在当地不是很适应，当时西角月饼很有特色，早在很早之前就很有知名度，由于经验不足，那年他做月饼失败了。
但黎月明在失败面前并没有退缩，而是那里跌倒那里爬起，苦苦钻研做月饼的新方法。
苍天不负有心人，经过一段时间的潜心研究，黎月明终于找到了粤式月饼技术和当地特色的最佳结合点，食丰元在第二年中秋便打了个漂亮仗，月饼供不应求。
黎月明不但把前年的亏损赚回，还为单位多赚了不少钱，粮食局给他颁发了“粮食系统发展多种经营标兵”的荣誉称号，并发动茂白县所有基层粮所派两名职工到该单位学习，黎月明一下子成了粮食系统的大红人。
自古英雄多磨难，命运再次和黎月明开了个玩笑。正当黎月明和他的粮丰园已打开局面，乘势进发之际，他却再次陷入人生低谷。
1986年的一个夜晚，黎月明和下属林生开一小型货车到广桂南山购中秋材料，到底州林头路段，行驶中，忽然被一架失灵的东风牌泥头车迎面撞来，把小型货车撞到面目全非，他俩人当时困在车内动弹不得，幸好有辆手扶拖拉机经过，好心的手扶拖拉机司机叫120把他俩拉到林头卫生院进行抢救，经诊断，黎月明被撞断七条肋骨，身体多处被重创。医院差点给他发死亡通知书了，但黎月明的父亲不肯放弃，把他转回底州人民医院进行抢救，硬是把月明从死神边缘拉了回来。
1988年，坚强的黎月明已经恢复了身体，他又站起来了！一切又从零开始，因为伤病已经掏空了他家所有的积蓄。他只得向朋友借了12万元，茂电粮食局也给予他大力扶持，批给他排价油、面粉、大米、白糖等材料，凭这些优势，以质量信誉为第一，本着做品牌意识，不计成本，食丰元很快就赢得消费者的称誉，其月饼等食品几乎占据了茂东四县一区的市场。
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