第一道菜,是凉菜,名为“碧玉水晶脍”。她选用上好的猪皮,熬制出清澈见底、冷凝后如同水晶般的皮冻。在皮冻将凝未凝之时,撒入切得极细的乌孙哈密瓜丁、大宁鲜虾仁、嫩芹菜末,以及一点点用“天穹之泪”香料浸渍过的胡萝卜丝。成品晶莹剔透,内里色彩缤纷,口感Q弹爽滑,瓜果的清甜、虾仁的鲜脆与“天穹之泪”那若有若无的清凉花香完美融合,一口下去,仿佛能驱散所有的油腻与烦闷,瞬间打开了所有人的味蕾。无论是乌孙人还是大宁人,都对这新奇的口感和味道赞不绝口。
第二道,是汤品,“胡风暖玉汤”。这道汤的灵感,正来自于林晚昭最初的设想。她将乌孙的风干羊肉细细切丁,用大宁的黄酒和姜片煸炒出香,再加入足量清水和几粒大枣、枸杞,慢火熬煮成底汤。滤去肉渣后,汤色清亮,却蕴含着风干羊肉特有的醇厚鲜味。然后,她将极嫩的豆腐切成细丝,如同云雾般撒入滚沸的汤中,最后,在出锅前,撒入极其少量的、磨成极细粉末的“天穹之泪”。只见那香料粉落入汤中,瞬间激发出一股难以言喻的复合香气——既有羊肉汤的暖意,又有花香木香的清雅,更有那画龙点睛般的旷远凉意,使得整道汤品鲜美而不腻,温暖中带着一丝清爽,回味无穷。阿史那亲王连喝了两碗,连连称奇,说这汤让他想起了草原雨后,围着篝火喝肉汤的惬意与舒坦。
主菜之一,是“苍穹之焰烤乳鸽”。乳鸽经过用“天穹之泪”混合了酱油、蜂蜜等调制的酱汁长时间腌制,被架在果木炭火上炙烤。林晚昭对火候的掌控已臻化境,乳鸽外皮烤得金红酥脆,如同燃烧的火焰,而内里的鸽肉却鲜嫩多汁。最妙的是那味道,“天穹之泪”的香气在高温下与鸽肉的油脂完美结合,渗透每一丝纤维,入口先是焦香,继而便是那复杂而迷人的异域芬芳与鸽肉本味的碰撞,仿佛舌尖上同时体验到了草原的苍穹与烈焰,名字与菜品相得益彰。一位乌孙副使吃得满手是油,都顾不上礼仪,直接用乌孙语大声赞美起来。
另一道主菜,则更体现“融合”的精髓——“丝路锦带面”。林晚玄用大宁最上等的面粉,加入了少许乌孙的粗麦粉以增加韧劲,做出了爽滑筋道的面条。浇头则是用乌孙风干羊肉丝、大宁的香菇丝、笋丝、青红椒丝一同爆炒而成,调味时同样加入了微量“天穹之泪”提香。这道面食,既有大宁炒面的锅气与精致,又带着乌孙风干肉的豪迈嚼劲与独特风味,仿佛将丝绸之路上商旅携带的干粮与沿途的丰盛物产融于一盘,寓意深远。连几位注重身材、平日食量极小的官员夫人,都忍不住将一小盘面吃得干干净净。
最后一道甜品,是“雪域奶酥盏”。她利用乌孙的羊奶和酥油,熬制成更加细腻香甜的奶酥,填入用面粉和酥油烤制的、小巧酥脆的盏壳中。在奶酥表面,她用过滤后的莓果酱画上了简易的乌孙雄鹰与大宁祥云的图案,最后,极其奢侈地在每个盏中心,点上了一小滴未经任何加工的、原汁原味的“天穹之泪”香精油。食用时,需用小银勺从上到下一次性舀起,酥脆的盏皮、冰凉甜润的奶酥、微酸的果酱以及那一滴瞬间在口中炸开、带来极致清凉与复杂花木气息的香精,共同构成了无比震撼的味觉体验,仿佛置身于雪山之巅,呼吸着最纯净清冽的空气。这道甜品一上桌,便引得所有女眷惊呼赞叹,连阿史那亲王都小心翼翼品尝,唯恐破坏了那精美的图案,吃完后更是久久回味,称其为“来自天上的食物”。
整场“融合宴”,宾主尽欢,笑语不断。林晚昭精心设计的每一道菜,都不仅美味,更蕴含着沟通两国文化的巧思与诚意。乌孙使臣们在大宁的菜肴中找到了熟悉的家乡元素,倍感亲切;大宁的官员与家眷们则通过这些新颖的菜品,领略到了乌孙饮食的魅力与林晚昭化腐朽为神奇的厨艺。
阿史那亲王更是高兴得多喝了几杯,亲自举杯向负责接待的鸿胪寺官员和幕后功臣林晚昭敬酒,声音洪亮,充满真诚:“皇帝陛下英明!小林行走巧思!今日这宴席,让本使真正明白了何为‘融合’,何为‘交流’!并非谁模仿谁,而是取彼此之精华,创造出更美好的事物!这‘天穹之泪’赠予小林行走,真是再合适不过!本王期待,乌孙与大宁的情谊,能如同今日之美食,愈发醇厚香甜!”
宴会结束时,已是月上中天。林晚昭带着疲惫却满足的笑容,指挥着众人收拾厨房。虽然身体累极,但心中却充满了巨大的成就感。她用自己的方式,不仅圆满完成了皇帝交代的任务,促进了两国友好,更向所有人证明了她的价值——她林晚昭,靠的是真本事吃饭,任何流言蜚语,在绝对的实力面前,都不堪一击。
回到侯府,顾昭之早已回来,正在书房等她。见她一脸倦色却眼眸晶亮,便知宴会成功。他并未多问,只淡淡道:“辛苦了。早些歇息。”
林晚昭却笑嘻嘻地凑过去,从袖中掏出一个小油纸包:“侯爷,给您留了块‘苍穹之焰’烤乳鸽,最好吃的鸽腿部位!我偷偷藏起来的,您尝尝?”
顾昭之看着她那带着点小得意、又有些讨好的笑容,再看看那油纸包,沉默片刻,终是伸手接过。
嗯,味道……确实不错。
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