有个背着相机的游客想拍刘叔煮面的过程,刚举起相机就被他厉声制止:“不许拍!上次就是有人拍了视频发网上,结果招来一堆人打假,说我的面不是手工做的!” 游客悻悻地放下相机,嘟囔着 “脾气真怪” 离开了。
吴梦琪把这些细节都记在笔记本上:“痛点 1:因被骗经历对线上推广极度不信任;痛点 2:担心外卖影响面条口感;痛点 3:害怕网络评价和质疑;痛点 4:缺乏线上运营知识。” 她的笔尖在纸上沙沙作响,偶尔抬头看看面馆忙碌的身影,心里渐渐有了些思路。
时间一点点过去,太阳越升越高,晒得石板路发烫。吴梦琪的帆布包里只有半瓶矿泉水,早就喝完了,喉咙干得像要冒烟。她几次想过去跟刘叔说句话,都看到他警惕的眼神,只好又坐了回去。
有熟客注意到一直坐在石阶上的吴梦琪,好奇地问刘叔:“那姑娘是谁啊?坐那儿半天了。”
“搞推销的,赶走了又不走,不知道安的什么心。” 刘叔头也不抬地回答,语气里满是不屑。
吴梦琪听到了,心里有些委屈,但更多的是理解。她知道信任的重建需要时间,尤其是对这些受过伤害的老字号商户。她想起陈婆婆刚开始也对她充满戒备,直到看到她真心帮忙解决外卖问题才渐渐信任;想起周婶一开始不愿透露真实的经营困难,是她蹲在酸辣粉摊前帮着打包了三天才换来的坦诚。
中午时分,面馆的高峰期过去,刘叔开始收拾摊子。他把剩下的面团放进陶盆,把锅碗瓢盆一一洗净,动作缓慢而疲惫。吴梦琪看到他弯腰时用手撑着膝盖,显然是常年站立落下的老毛病。
突然一阵风吹来,把面馆门口晾晒的面条吹到了地上。刘叔急得直跺脚,连忙蹲下去捡,却因为腰不好弯不下身子。吴梦琪见状立刻跑过去,帮着把还能吃的面条捡起来放进干净的盘子里。
“不用你假好心!” 刘叔虽然嘴上呵斥着,却没有推开她的手。
吴梦琪没说话,默默地帮他收拾好散落的面条,又帮着把沉重的面案擦干净。阳光把她的影子拉得很长,和刘叔的影子交叠在一起,投在青石板路上。
收拾完摊子,刘叔从屋里拿出一个豁口的搪瓷杯,沏了杯老鹰茶,重重地放在门口的石桌上,然后自己搬了个小马扎坐下,咕咚咕咚喝着茶。他瞥了一眼还站在旁边的吴梦琪,眉头皱了皱,最终还是没说赶她走的话。
吴梦琪的喉咙实在太干了,看着石桌上的茶水咽了咽口水。她犹豫了一下,还是走过去,在石桌旁的石阶上坐下,保持着礼貌的距离。
沉默在两人之间蔓延,只有风吹过吊脚楼的吱呀声和远处的叫卖声。刘叔喝完茶,把杯子往桌上一放,终于开口了,语气比早上缓和了些:“你到底想干什么?都等俩小时了。”
“我就是想帮您把面卖得更远。” 吴梦琪拿出笔记本,这次没有递过去,只是自己翻开,指着上面的记录,“我跑了磁器口、山城步道很多老字号,发现大家都有类似的困难。陈婆婆的凉糕因为不会设置外卖被罚钱,周婶的酸辣粉因为包装不好总被投诉,张老板的火锅因为冷链问题退货率很高……”
她没有说太多理论,只是把调研中遇到的真实案例一个个讲给刘叔听,讲她如何帮陈婆婆优化外卖设置,如何帮周婶设计防漏包装,如何帮张老板规划共享冷链。她的声音很轻,却带着真诚,阳光透过树叶的缝隙照在她认真的脸上,睫毛投下淡淡的阴影。
刘叔起初只是抱着胳膊听着,面无表情,但当听到吴梦琪说起 “那个‘专家’收了钱不办事,其实正规的数字化转型根本不用花这么多钱” 时,他的眼神明显动了动,身体也微微前倾了些。
吴梦琪看出他的态度松动了,连忙翻到记录解决方案的页面:“您看,针对您担心的外卖影响口感问题,我们可以设计‘半干面’包装,配独立调料包,游客回去自己煮三分钟就能吃到接近现做的味道;针对网络评价问题,我们可以先从熟客入手,引导他们在线上分享真实体验;至于运营,我可以教您最基础的操作,保证简单易学。”
她指着笔记本上的设计草图:“包装上可以印您煮面的照片,写‘二十年老手艺,每碗面都揉够三小时’,这样既真实又有特色。您要是不放心,我们可以先小范围试点,不收任何费用,效果好了再扩大,您看行吗?”
刘叔盯着她的笔记本,上面的字迹娟秀却有力,照片拍得朴实无华,方案写得详细具体,没有那些华而不实的 “互联网术语”,全是实实在在的解决办法。他想起刚才看到吴梦琪帮着捡面条、擦桌子的样子,想起她在烈日下等了两个小时的执着,心里的坚冰渐渐开始融化。
“你这丫头,倒是比上次那个实在。” 刘叔叹了口气,从屋里又拿出一个杯子,给吴梦琪倒了杯老鹰茶,“尝尝吧,老鹰茶解腻,配面条正好。”
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
喜欢重庆美女销售的麻辣逆袭请大家收藏:(m.20xs.org)重庆美女销售的麻辣逆袭20小说网更新速度全网最快。