因为这回的保密工作做得太好,西里尔到了这时还不知道他们要做什么。
“现在知道急了吧,让你早上捂我嘴,”诺拉得逞地扬了扬下巴,不过得意完倒也没再卖关子,“做糖,花生糖和松子糖。”
其实也没有很着急,西里尔没忍住笑了,但理智告诉他这话不能说,他左右看看,“我这就给您剥花生。”
“我把松子放烤箱就帮你,”诺拉也就嘴上口嗨,没真想当周扒皮,还不忘招呼佩恩,“你要是无聊就自己去玩,晚点再过来,到时给你吃好吃的。”
佩恩蹭了蹭她手心,哟哟两声却并没离开,反而悠哉地在露台上迈着小步闲逛,时不时低头嗅嗅诺拉种的花,或者吃上一口他们晒的药草,美滋滋的很。
制作花生糖和松子糖的程序并不复杂,但为数不多的几个操作又是说简单不简单,说难又不是特别难,主要就是熬糖得注意火候,别最后整出堆带着苦味的糖。
松子烤香烤脆去壳取仁,一半捣粗粒,一半保留完整待用,花生也差不多,不过去壳后还多了个去花生衣的步骤,好在花生只要烤熟,那层红衣很容易就脱落了。
绵白的砂糖加水在锅中熬煮,融化后颜色也随着温度逐渐加深,直至最后变成冒着泡沫的浅棕色糖浆,这个时候还可以根据喜好加上一勺粘稠金黄的麦芽糖,也不知道是不是错觉,诺拉觉得这一勺下去这锅糖浆变得更香了。
糖浆熬好之后就简单了,只需要把松子和花生分别倒进糖浆里搅拌成团,然后倒进模具里压得平平整整,这时速度得快,因为还需要趁糖浆凝固前切块切片。
等凝固时,就会得到两种晶莹剔透的琥珀色糖果,看着漂亮又诱人,既有糖的甜又有坚果的香,香香甜甜,还嘎嘣脆,唯一的缺点大概就是它们都挺粘牙的。
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