林小慢放下筷子,迎上苏清远探究的目光,语气平静地开口:“苏公子厚意,小女子愧领。‘八珍楼’的招牌菜,果然名不虚传,选料精良,工艺精湛。”
先扬后抑,这是基本的礼貌,也是策略。她话锋一转,继续道:“不过,既然公子垂询,小女子便斗胆直言几句。这龙井虾仁,茶叶火候若再精准一分,焦苦尽去,茶香更显纯粹;清汤燕窝,若能用足年份的散养老鸡吊汤,减一分火腿之鲜,更能凸显燕窝清润之本味;蟹粉狮子头,肥瘦比例若能七三开,口感当更显爽利不腻;黄焖鱼翅的汤,若求清而非一味求浓,或许更能显鱼翅之珍……”
她娓娓道来,声音清晰,语气平和,既点出问题,又给出了改进方向,俨然一副资深美食评论家的姿态。每一句点评,都精准地戳在那些连苏清远自己可能都未曾意识到的、极其细微的瑕疵之上!
苏清远脸上的淡漠和嘲讽渐渐消失了,取而代之的是一丝难以掩饰的震惊!他身为“八珍楼”少东,自幼尝遍珍馐,味觉何其敏锐,自然知道林小满所言非虚,甚至一针见血!这需要何等恐怖的味觉天赋和厨艺底蕴?!这绝不是一个普通市井丫头所能具备的!
他原本想给对方一个下马威,却不想反被对方在自家最引以为傲的领域,轻描淡写地指出了不足!这简直是对“八珍楼”招牌的无声打击!
包厢内的气氛,瞬间变得微妙而凝重。丝竹声仿佛也远去了。
良久,苏清远才深吸一口气,压下心中的波澜,眼神变得复杂起来,有惊疑,有审视,更有一丝被触及骄傲的不悦。“林姑娘果然……深藏不露。”他这句话,说得有些艰难。
第一回合,林小满凭借系统技能,险险过关,甚至反客为主。
苏清远沉默片刻,拍了拍手。侍女撤下残席,重新端上三样点心:一碟雪白的馒头,一碟金黄的油炸撒子,一盅看似普通的白米粥。
“既然林姑娘精于品鉴,想必更精于制作。”苏清远恢复了镇定,但眼神锐利如刀,“这三样,乃是最基础的家常食物。苏某想请教,如何能让这馒头,比别家更松软?让这撒子,比别家更酥脆?让这白粥,比别家更香糯?”
图穷匕见!这才是宴席的真正目的!品鉴名菜只是开胃小点,现在才是真刀真枪的较量!他不再拐弯抹角,直接逼问林小满的核心技艺!这个问题,极其刁钻。回答浅了,显得徒有虚名;回答深了,就可能泄露关键技术!
这是一个两难的陷阱!
林小满的心提到了嗓子眼。她知道,真正的考验,现在才开始。她该如何应对?
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