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第5章 贵客解围与“蟹黄汤包”的契机

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赵公子接过随从递上的一个小巧食盒,并未立刻离开,而是看似随意地走到铺子旁边一棵老槐树下,那里摆着两张供客人歇脚的简陋条凳。他竟拂衣坐下,打开食盒,拿起一个微温的“神仙包”,优雅地品尝起来。

他吃得很慢,很仔细,仿佛在品味一件艺术品。阳光透过树叶的缝隙,洒在他俊朗的侧脸和月白色的锦袍上,与这嘈杂简陋的市井环境格格不入,却又奇异地融合在一起。

周围的人群渐渐散去,生意恢复如常,但不少人的目光仍不时瞟向槐树下那位气度非凡的公子。林小满一边忙碌,一边用眼角余光关注着他,心中思绪万千。这位赵公子,究竟是何方神圣?他的出现,是福是祸?

赵公子吃完一个包子,又慢条斯理地喝了几口豆浆,这才用随身的丝帕擦了擦手。他抬眼,正好对上林小满偷偷打量他的目光。

林小满脸一热,连忙低下头假装收拾灶台。

赵公子眼中闪过一丝几不可察的笑意,起身走了过来,将空食盒递给随从,对林小满道:“有劳。味道甚好,尤其是这面皮,蓬松绵软,堪称一绝。”他顿了顿,仿佛随口一提,“听闻江南有道‘蟹黄汤包’,以皮薄、馅大、汤鲜着称,可惜汴京难得一见。若有机会,倒想尝尝林姑娘的手艺。”

说完,他对林小满微微颔首,便带着随从,飘然而去,很快消失在街角。

蟹黄汤包?!

林小满站在原地,心中再次掀起波澜。这绝不是随口一提!这分明是又一次的指点!而且是指点了一条极具挑战性却也充满诱惑力的道路!

蟹黄汤包,灌汤包中的极品!以其极致的工艺和鲜美的味道闻名。皮要薄如蝉翼,韧而不破;馅要鲜嫩多汁,尤其是那口滚烫鲜美的汤汁,是精髓所在。制作工艺极其复杂,对馅料处理、皮冻制作、包捏手法、蒸制火候都有极高要求。在这个没有现代厨具和稳定供应链的时代,想要还原,难度极大!

但一旦成功,其带来的震撼和口碑,绝对是核弹级别的!足以成为真正的“镇店之宝”!

这位赵公子,不仅帮她解了围,还接连点出关键问题,甚至指明了突破方向。他到底想做什么?是纯粹惜才?还是另有深意?

忙碌的一天终于结束。收摊后,林小满帮父亲收拾好铺子,便迫不及待地回到自己小屋,意识沉入【食为天系统】。

光幕上,【灵韵点】已经增长到了15点!看来今天赵公子的解围和后续的指点,虽然间接,但也带来了不少“认可”。而【洞察术】还在冷却中(显示需24小时后才能再次使用)。

她的目光在【灵韵阁】和【已解锁配方】之间徘徊。解锁下一个境界需要100点,遥遥无期。【清心泉水】需要2点,但作用似乎主要是基础优化。她现在最需要的,是能够支撑她挑战“蟹黄汤包”这种高难度产品的知识或技能!

她集中精神,尝试与系统沟通:“系统,能否提供与‘汤包’、‘馅料’、‘高汤’相关的知识或配方?”

没有直接回应。但光幕微微波动了一下,【已解锁配方】列表旁边,出现了一个新的、带着淡淡金边的图标——【灵感触发】!下面有小字说明:消耗一定灵韵点,可根据宿主当前需求和已有条件,随机获得相关厨艺灵感或碎片知识。消耗点数与灵感质量相关。

随机灵感?碎片知识?这听起来有点冒险,但或许是眼下获取针对性帮助的唯一途径!

林小满看着15点灵韵点,咬了咬牙。舍不得孩子套不着狼!她决定尝试一次!

她选择了【灵感触发】,并设定了意念焦点:“蟹黄汤包,皮薄汤鲜,工艺关键。”

【请选择消耗灵韵点:5点 / 10点 / 15点】

还有不同档次?林小满犹豫了一下,选择了中间档的10点。她需要有价值的灵感,但也不能一下子耗尽家底。

【消耗10点灵韵点,灵感触发中……】

光幕上流光闪烁,几秒钟后,一段信息流涌入林小满的脑海:

* 【汤包皮关键】: 选用河套雪花粉(筋度适中),热水(约70-80度)和面,破坏部分筋性,增加延展性。掺入少量土豆淀粉或绿豆淀粉,可增加透明度与韧性。揉面需“三揉三醒”,极致光滑。

* 【馅心提鲜技巧】: 利用新鲜鱼骨(如鲫鱼)、猪皮、鸡架慢火熬制浓汤,过滤后冷凝成透明皮冻。蟹黄(或替代品如咸蛋黄碾碎+虾仁剁茸模拟)与肉馅混合时,皮冻切碎拌入,比例约为馅料三分之一。

* 【蒸制火候要点】: 旺火足汽,时间精确(通常8-10分钟,视包子大小调整)。蒸笼屉布需湿润,包子间距要足,防止粘连破皮。

信息不算完整,没有给出具体配方比例,更多是工艺要点和思路。但这对于拥有现代厨艺底蕴的林小满来说,已经如同黑暗中的灯塔,指明了清晰的技术路径!

河套雪花粉?土豆淀粉?这些原料汴京有吗?皮冻的制作方法倒是详细!还有模拟蟹黄的想法……虽然替代品可能不如真蟹黄,但在这个内陆汴京,已是难得的思路!

林小满心中激动不已。这10点灵韵点花得值!有了这些灵感,她就有信心去尝试攻克“蟹黄汤包”这座堡垒!

然而,就在她沉浸在获得新知识的喜悦中时,屋外传来父亲林老实略带担忧的声音:“小满啊,刚才……对面张记的掌柜,在街口盯着咱们铺子看了好久,眼神……怪吓人的。”

林小满心中一凛,从兴奋中冷静下来。

赵公子的解围,只是暂时吓退了官面上的麻烦。但张记这个竞争对手,绝不会善罢甘休。明的不行,他们会不会来暗的?

研制“蟹黄汤包”需要时间和精力,也意味着需要投入更多的成本。在这期间,张记会使出什么阴招?而那位神秘莫测的赵公子,他的善意背后,又究竟隐藏着什么?

前路,依然布满荆棘。

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