清明后的第一场雨，把郑州洗刷得发亮。
二七塔钟声敲过九点，“明远楼”二楼会议室却早已热气腾腾。
豫菜文化交流中心的选址论证会，正进行到第45分钟。长桌中央摊着一张1∶5000的城区地图，红色圆点标“市中心”，蓝色圆点标“文化区”，两色之间，被黑色水笔划出一道又一道箭头，像黄河支流，也像众人心里拉出的沟壑。
赵鹏站在落地窗前，西装外套搭在椅背，衬衫袖口卷至肘部，露出常年健身才有的清晰线条。他手里拿着激光笔，红点落在地图正中央。
二七商圈核心，丹尼斯百货北侧，一块待改造的旧批发市场。“3000平方米，一层临街，层高5.2米，可做多层LOFT；周边3公里常住人口42万，日客流15万；地铁1号线、3号线交汇，公交站点12条，停车楼500车位，夜里还能做夜宵外摆。”
他语速极快，每说一个数字，红点就在地图上游走一次，像在给资本指路，“租金每平米每天8元，看似高，可人流就是现金流，按日翻台2.5、人均180元算，一层餐区年收入能到2925万，三年就能收回装修成本。”
激光笔“咔”地熄灭，赵鹏扫视全场，目光像探照灯，扫到谁，谁就得接招。
李明远坐在对面，指间转着一支中性笔，速度越来越快，发出“哒哒”声；陈静雅抱着iPad，屏幕停在“文化区政策优惠”页面，眉心微蹙；王建业则把茶杯盖当陀螺，在桌面一圈圈旋转，仿佛要用摩擦力拖延时间。
沉默3秒后，陈静雅先开口。她把iPad转向众人，屏幕上是郑州文化片区航拍：碧沙岗公园绿意浓，河南博物院金字塔形屋顶在阳光下泛光，中原考古研究院、戏曲茶楼、非遗展示馆星罗棋布。
“文化区，地铁4号线直达，距博物院步行5分钟；省政府划定的‘非遗集聚带’，租金补贴每平米每月30元，连续3年；停车免费，节假日有专线巴士；周边3公里常住人口28万，日客流8万，但——”
她故意拖长音，点开另一张图，“游客占比42 %，文化消费意愿指数比市中心高27 %，愿意为一顿‘有故事的饭’多花12 %的钱。”
她合上iPad，声音轻却稳：“豫菜交流中心，首先是‘文化’，其次才是‘消费’。在博物馆旁，游客顺路而来，吃完能看展，看完再来吃，形成闭环；在市中心，人们吃完逛商场，买完衣服就忘了豫菜。我们要的是‘记忆’，不是‘路过’。”
赵鹏笑了笑，露出白得发亮的牙齿：“记忆不能当现金流。市中心15万人流，哪怕转化率只有5 %，日进店也有7500人；文化区8万，转化率就算10 %，才8000人。可租金差一倍，我三年回本，你五年回本，IRR差4个百分点，资本不会为‘情怀’买单。”
他顿了顿，把目光投向李明远，“李总，你说呢？”
中性笔在李明远指尖停住。
他抬头，视线穿过玻璃窗，落在远处二七塔尖——那座63米高的钟楼，曾被炮火轰掉塔顶，又被重建，像豫菜本身，断了又续，续了还得往上长。
他深吸一口气，声音不高，却带着后厨火焰的噼啪声：“我两边都想要——要人流，也要文化；要回本，也要回魂。”
他走到地图前，用蓝色水笔在“市中心”与“文化区”之间画一条虚线，“直线距离12公里，车程25分钟，能不能把‘中心’切开？主楼放文化区，强调体验；城市快闪店放市中心，强调消费；两店互通，会员通用，数据共享，成本分摊。”
话音落下，会议室安静得能听见空调出风口的嘶嘶声。
赵鹏挑眉，第一次露出惊讶的神色；陈静雅眼睛一亮，iPad差点滑落；王建业停止旋转杯盖，抬头看向徒弟，眼角皱纹像扇子展开。
然而，想法很美，落地很硬。
赵鹏很快算出成本：两店同时开，装修+设备+租金，一期投资从6000万飙到1亿，现金流回正周期从5年拉长到7年；银行授信额度不够，必须追加股权融资，IRR跌到10 %以下，触及投资人底线。他摊手：“资本不是慈善，IRR低于10 %，我过不了投委会。”
陈静雅也有顾虑：两店并行，文化主线易被稀释，“快闪店”会不会变成“拍照打卡点”，而文化区沦为“深度游客”小众场？
她担心“文化”被“消费”牵着鼻子走，最终忘了来路。
争论再次陷入僵局。
墙上的时钟指向12点，雨停了，阳光从云层裂缝漏进来，照在地图那道蓝色虚线上，像给“折中方案”打上一道高光，也像在提醒：再美的蓝图，也得先找一块能落脚的地面。
王建业终于开口。
老人声音沙哑，却带着铁锅与铲碰撞的硬度：“我提两个条件：一，老厨来教学，得停车方便，市中心车位500个，节假日够吗？二，游客来学手艺，得待得久，文化区有博物馆、有公园，能留人；市中心只有商场，逛完就忘。”
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