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十三氏

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第145章 许宝福被抓

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尤其云知意在教导过程中,只要做过一遍的饮料和甜点,他都能立刻学到精髓。

甚至举一反三。

所以云知意干脆就把琼露阁的饮品制作负责人位置给他。

很难想象一个五大三粗,一棍子打不出一个闷屁的糙汉子,却在做甜点饮品上开了窍。

云知意每次看他一脸严肃做着精致且五颜六色,甚至有些还特别少女的点心和饮品,就觉得有趣。

“琼露阁这边,中秋在新品上倒不用搞太多噱头,弄一两款贴合节日就行。”

三人齐齐点头,也不知怎么理解,看那表情似要准备去大干一场。

云知意说完,便叫他们也各抒己见,说说对每家店目前存在的问题和看法、建议,以及未来的发展等。

几位掌柜和厨师都是精挑细选的人,在各个领域上都有独到见解。

每每提出什么问题,都能附带一些解决意见。

云知意很满意,都让他们自己看着去办。

反正她开店,就是放养模式。

这点陆经义最清楚。

只要店里不出现什么大事件,她基本都不会理。

开完会,云知意留下张厨师学做月饼,其余人让他们自行离开,或者在庄子里逛逛也行。

她这次要做的八款月饼,做法已经整理出来,不过还得先手把手教着做一遍,看成品才行。

八款月饼,分别选定四款酥皮,四款冰皮。

酥皮为莲蓉蛋黄、五仁馅料、经典豆沙和枣泥。

莲蓉、豆沙、枣泥和五仁都是这里月饼常有款式。

不过她在莲蓉里多加了蛋黄,倒不知道客人是否能接受。

所以得先做出来,叫大家伙尝过后再决定要不要加蛋黄。

如果接受不了,就单纯莲蓉就行。

四款冰皮就是全创新。

冰皮用的是糯米混合稻米。

七成糯米加八成稻米,上锅蒸熟后,反复捶打至柔滑无颗粒。

再进行反复揉搓到表面光滑柔韧。

冰皮月饼四种馅料,全是水果酱。

她没弄太复杂,免得客人接受不了。

其实这点她真的想多了。

只要味道好,多猎奇吃货们都能继续嘶哈嘶哈。

果酱暂时选用草莓、水蜜桃、玫瑰青提、覆盆子。

月饼不复杂,做起来也好上手。

很快八种月饼就出炉。

云知意让庄里每个人都来尝,看看能否接受。

最后自然都是好吃,没问题,客人肯定喜欢。

若是其他人这般说,云知意还会当是奉承。

但傅远博和傅桯臣都表示很好,完全没问题。

她便不打算改了,定下这四种。

傅远博笑呵呵问。

“东家,不知我可否订购一批月饼?”

云知意挑眉,立刻知道他订月饼要做什么。

她有些好奇,“你们不回去参加宫宴么。”

她倒没那么周扒皮,真把两人圈死在庄里一年。

她之前就提前说过,中秋他们可以回去。

反正她当时把傅桯臣留下,只是为了放在眼皮子底下,观察他身上有什么异常情况。

自不是真留他们每日上工。

反正也不怕他们一走就不回来。

中秋宫宴,她以前作为伯府嫡女,每年也会去参加。

不过以伯府的地位,她也只能往后排。

抬头就是宫灯和人头。

她只听过通报声,有两次太上皇似乎有到场。

其余就不清楚。

毕竟她十岁才被接到京城,中秋宫宴只参加过三次。

第一年错过机会。

今年连资格都没了。

傅远博捏着胡须笑眯眯,“回去作甚,每年都一样,倒不如你这边有趣。”

云知意哭笑不得。

自从得知他还做过武林盟主,算是半个江湖人后。

对他的随性洒脱也渐渐习惯。

至于傅桯臣,不用问。

他目前肯定还不适合出现在人前。

毕竟若叫其他人知道铖王身体已好,估计朝局又得动荡。

傅子俞情况也差不多。

在赵王妃没法保证儿子回去能安全之前,应该也不会把人接回去。

“行,订多少和张师傅说,不过最高限订十盒,当然,你们自己学会的话,也可以自己做。”

她似笑非笑扫了眼祖孙。

傅子俞倒是来了兴趣,表示他可以学,亲自给姐姐和母妃做月饼。

对待傅子俞,云知意向来偏心得毫不掩饰。

“行啊,只要你学会,我还可以多教你做一些其他点心和月饼。”

“好,我一定认真学!”

傅远博好笑,问:“你三个店都搞活动,怎么菜铺就厚此薄彼了,是不是也要入乡随俗。”

云知意挑眉,“那么劳山伯说说,搞什么活动合适?”

“呃。”

傅远博没想到这小狐狸这次竟然搭腔,还把球抛回来。

他捏着胡须想了想,“降价?”

云知意似笑非笑,“降的银子你若愿意补上,我倒是没意见。”

傅远博一听,嘿了声,倒是来兴致。

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