“叶设计师,”苏浩泽开口,语气如同往常一般平和,“首先,我必须说您的方案非常出色,充满了巧思和温度。特别是关于光影、色彩和细节关怀的部分,我觉得非常棒,也完全符合我希望提升顾客体验的初衷。这些优化,我们可以立刻着手进行。”
叶明朗心中一喜,但听到“首先”二字,心又提了起来。
苏浩泽话锋一转,手指点向那个暖心驿站:“但是,关于这个需要撤掉四个座位的核心设计……请原谅我的直率,我认为,这个想法有些过于理想化了。”
他顿了顿,组织了一下语言,目光坦诚指出了其中的问题:“我理解您想创造一个像家一样可以停留的空间。但问题的核心在于——家,是永远无法被一个商业空间替代的。
家的温暖,源于里面的人,源于血脉亲情和长期的共同生活所积淀的情感。那种放松和自在,是建立在最牢固的关系之上的。”
他环顾了一下自己的办公室,仿佛在寻找一个比喻:“我们苏氏小饭桌提供的是一顿快速、安心、美味的饭食。我们可以努力让环境更舒适,服务更贴心,但我们无法提供家人。
一个布置得再温馨的角落,对于一个独自匆匆用餐、心里还惦记着未完成方案的上班族来说,它依然只是一个吃饭的座位。他需要的可能只是十分钟的高效进食和片刻的放空,而不是在一个模拟的家庭角落里去感受他此刻无法拥有的东西。这……甚至可能适得其反,勾起他们的孤独感。”
“而且,这样一个驿站即便建成,在午市高峰的两小时内,它能服务多少人?可能只有几波真正需要短暂停留的顾客。但为此,我们每天都要承受减少四个翻台位子的固定损失。
这对于一家定位快餐、开在寸土寸金商务区的餐厅来说,从商业模型上看,是失衡的。我想要的放松,是让顾客在用餐的短时间内感到舒适、不紧迫,而不是鼓励他们停留。我们的核心价值,依然是高效下的品质。”
他看向有些错愕的叶明朗,语气缓和了些:“叶设计师,您的灵感来源于与家人共餐的美好体验,这非常宝贵。但前提是,坐在您对面的是您的妻子和孩子。
如果把场景换成一个陌生的、疲惫的、可能还带着工作情绪的独身顾客,这个驿站是否能产生您预期的情感共鸣?我对此持保留态度。我们不能用我们自身的情感投射,去替代广大且复杂的真实顾客的需求。”
叶明朗张了张嘴,想反驳,却发现苏浩泽的逻辑非常严密,直指他方案中最脆弱的部分。
“所以,”苏浩泽最终总结道,“我非常感谢您的付出,方案中关于软装、灯光、细节的部分,我们全盘采纳,并希望尽快实施。它们能在不牺牲效率的前提下,实实在在地提升用餐质感。但暖心驿站……抱歉,我认为它超出了我们现阶段的实际需求和承载能力。
或许在未来,当我们探索更偏向休闲社区的业态时,这个想法会大放异彩。您看,我们是否可以基于这个思路,重新优化一版新方案,专注于点的温暖,而非空间上的转换?”
苏浩泽的拒绝,不是出于吝啬或保守,而是源于对品牌定位、顾客心理和商业逻辑的冷静判断。
他想要的,是为快餐注入人情味,而不是把快餐变成咖啡厅。
这是一个根本性的模式差异。
叶明朗怔住了。
他精心构建自认为点睛之笔的概念,被对方从根源上质疑了。
但奇怪的是,苏浩泽的质疑并非胡搅蛮缠,反而让他意识到自己可能确实陷入了设计师常见的理想化陷阱。
他过于聚焦于创造完美的场景,而忽略了场景服务的核心对象及其真实需求。
短暂的失落之后,他立刻调整好心态:“苏总,我明白了。非常感谢您如此坦诚和深刻的见解。您说得对,是我有些一厢情愿了,将个人体验过度泛化。
忽略了与品牌核心客群和商业模式的契合性考虑。专注于提升用餐过程本身的体验,是更务实和更精准的方向。请给我一点时间,我会基于现有框架,拿出一版更合适的方案B。”
苏浩泽欣赏地点点头:“很好,期待您的新方案。这次的合作,即便有分歧,也让我受益匪浅。”
叶明朗离开后,办公室里安静下来。
苏浩泽没有立刻投入下一项工作,而是向后靠在椅背上,目光落在窗外思绪却已经飘远。
他反复琢磨着自己刚才说过的话——“家的温暖,源于里面的人……我们无法提供家人。”
这话在商业逻辑上无懈可击,但不知怎的,心里某个角落却被轻轻触动了。
他想起了刚才叶明朗提到灵感来源时,眼中闪烁的光芒,那是与家人共餐时自然流露的幸福。
他又想起自家餐桌上,父母看着平安大快朵颐时的满足笑脸,以及自己疲惫归家时,那一碗热汤带来的慰藉。
“是啊……无法提供家人,但一顿有家人或在乎的人陪伴的饭,对很多在外打拼的人来说,本身就是一种奢侈的温暖吧?”苏浩泽喃喃自语。
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