雷傲听到这里，顿时有些着急，“张书记，这恐怕不行啊！”
“咱们酒楼最近本来就忙。”
“要是每天再安排一批人轮休，人手肯定不够用。”
“到时候别说接新客人，就连已经订好的酒席都不一定忙得过来。”
“而且过年正是挣钱的时候。”
“咱们少接一桌酒席，就得少挣不少钱。”
张磊神色平静地摆了摆手，“忙不过来就少接几桌。”
“能做多少生意，就接多少生意。”
“三家老百姓饭店从明天开始全部关门，一直休息到正月十五。”
“醉仙楼是县里的老牌国营饭店，已经订出去的年夜饭和酒席不能随便取消，所以没办法直接闭店。”
“可酒楼不能关门，不代表员工就该从除夕一直忙到正月十五，连一天团圆的时间都没有。”
“钱少挣一点没关系。”
“人要是累坏了，心也散了，才是真正的损失。”
见张磊态度坚决，雷傲只能点头，“行，听你的。”
“待会儿我就和花领班核对一下名单，尽快把轮休安排定下来。”
花想容也跟着说道：“张书记放心，我会和雷经理把每个人家里的情况问清楚，尽量把轮休时间安排妥当。”
张磊微微颔首，继续说道：“还有一件事。”
“从除夕到正月十五，所有到岗值班的员工，工资一律按照平时的三倍计算。”
雷傲和花想容同时一愣。
“三倍工资？”雷傲忍不住确认。
“对，三倍。”张磊认真点了点头，“既然大家牺牲了陪家里人过年的时间，酒楼就得在待遇上补偿他们。”
“另外，除夕前一天，雷经理你从酒楼的账上支一笔钱。”
“醉仙楼所有员工，不管过年期间如何轮休，每人发一个八十八块钱的红包。”
“你再和花领班去一趟百货大楼，采购一批点心、水果罐头以及其他适合过年的东西。”
“每份年货的成本控制在五十块钱左右，按照酒楼在岗人员的数量，每人准备一份。”
话音落下，办公室里瞬间安静下来。
雷傲下意识掰着手指算了一遍。
醉仙楼连他在内，一共有十四名工作人员。
每人八十八块钱的红包，再加一份价值五十块钱的年货，合起来就是一百三十八块钱。
十四个人，足足要花一千九百三十二块钱！
这还没有算过年期间的三倍工资。
想到这里，雷傲顿时有些坐不住了。
“张书记，这开支是不是太大了？”
“红包和年货，发一样就已经很不错了。”
“要不咱们只发八十八块钱红包，年货就别准备了。”
“反正大家拿到钱以后，想买什么都能自己买。”
“不一样。”张磊摇了摇头，“红包是发给员工的，年货是给员工家里人看的。”
雷傲听得有些不明白。
张磊耐心解释道：“过年本来就是一家团圆的时候。”
“咱们醉仙楼不能关门，员工只能轮流休息。”
“谁不想在家安安稳稳过个年？”
“他们嘴上不说，心里难免会有些不舒服。”
“若是家里人再埋怨几句，他们工作的时候就更容易心不在焉。”
“红包、年货和三倍工资，是酒楼对员工辛苦付出的补偿。”
“尤其是那份年货。”
“员工提着点心和水果罐头回到家里，父母、妻子和孩子都能看见。”
“这就是在告诉他们的家人，酒楼没有白白占用他们过年的时间，更没有亏待任何一个员工。”
“家里人心里舒坦了，员工值班的时候也能踏实。”
“花出去的这点钱，看着不少，换来的却是所有员工对醉仙楼的归属感。”
“这笔账，不能只算眼前。”
听完这番话，雷傲心中的顾虑渐渐消散。
他经营饭店的本事不差，可论起收拢人心、考虑长远，确实比不上张磊。
雷傲认真点头，“张书记，我明白了。”
“红包、年货和三倍工资，一样都不会少。”
“我保证在除夕之前，把所有东西发到员工手里。”
花想容也跟着说道：“采购年货的事情交给我。”
“我今天抽店里午休的时间去百货大楼看看。”
“点心、水果罐头都挑好一些的，保证让大家体体面面带回家。”
张磊满意地点了点头，“这件事一定要办好。”
“别为了省几块钱，买些临期变质或者包装破损的东西。”
“既然要发，就发得像样一点。”
“明白。”花想容认真应下。
安排完醉仙楼的过年福利，张磊想起刘双喜的事情，再次看向两人。
“对了，明天城南老百姓饭店会有一个叫刘双喜的服务员，临时来醉仙楼帮忙。”
“她以前在城南店干活，招待客人、端菜收桌都熟练，用不着重新教太多。”
“她来了以后，花领班负责给她安排具体工作。”
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