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第一百零四章 野猪饭

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“张师傅,这野猪油真能比雪花膏还管用?”

王丽蹲在熬油的大锅旁,眼神中满是好奇,她用手中的木棍轻轻搅动着锅里渐渐融化的肥肉块。

那“咕嘟咕嘟”的声响仿佛在演奏着一首独特的乡间乐曲。

张师傅往灶膛里添了把松枝,火苗“呼”地窜起来。

映红了他布满皱纹却笑意盈盈的脸庞:“那可不!我闺女去年冬天手裂得跟老树皮似的,抹了三天猪油膏,比供销社卖的蛤蜊油还灵验!”

“这野猪油啊,可是宝贝,比什么雪花膏滋润皮肤的效果还要好。”

他转头对正在刮猪皮的姜柔喊道,声音里带着几分热情:“小姜知青,待会儿给你留碗油,掺点蜂蜜抹脸。”

“保准开春皮肤嫩得能掐出水来!这蜂蜜啊,和猪油一搭配,效果翻倍,你就等着变漂亮吧。”

“那可太感谢你了张师傅。”姜柔抬起头,脸上露出感激的笑容。

“没事,要不是你为村子贡献出的药品,那些村民们不知道有多少会因为小伤小病。因为没有药品得到及时的治疗而拖成大伤,化脓大病,最后不得不为保住性命而截肢。”

“你这可是救了大伙啊!”张师傅神情认真,语气中满是对姜柔的夸赞与敬佩。

……

当晚,村子里炊烟袅袅,宛如轻纱般在暮色中飘荡,家家户户飘出炖肉的香味,那浓郁的香气勾得人馋虫直冒。

大锅里,野猪肉咕嘟咕嘟地翻滚着,酸菜的酸香和肉香交织在一起,形成了一种令人陶醉的独特味道,让人垂涎欲滴。

“开饭喽!”张师傅的吆喝声穿透暮色,声音洪亮而又充满活力。

十几个粗瓷大碗在灶台边整齐地排开,等待着美食的填满。

铁锅里金黄色的肉汤咕嘟作响,酸菜丝吸饱了油脂,在火光映照下晶莹剔透,仿佛一颗颗小小的琥珀。

孙小小踮着脚往锅里张望,鼻尖不小心沾了抹灶灰,模样既可爱又滑稽:“张师傅,这汤里飘着的黄点点是啥?”

“傻丫头,这是野山葱!”张师傅笑着舀起一勺浓汤,琥珀色的油花里沉浮着细碎的香料。

“配上老陈家给的腌白菜,什么腥膻味都压得住!这野山葱可是这道菜的灵魂,能让味道更上一层楼。”

说着,张师傅按照北大荒待客的讲究,往每个碗底先铺了层酸菜,再浇上滚烫的肉汤,最后才放肉块。

老王头捧着碗蹲在门槛上,突然“咦”了一声:“老张头,你往汤里搁山奈果了?”

他捞起颗棕红色的小果子,脸上露出惊喜的神色,“我说这汤回甘这么特别!”

“就你舌头灵!”张师傅得意地捋了捋围裙,“后山崖缝里就剩这么几颗,全让我摘了。”

“这果子去腥增香不说,还能暖胃驱寒,可是好东西呢。”

说着,特意给姜柔碗里多舀了两颗,“小姜知青,你多吃点,补补身子。”

李会计扶了扶眼镜,突然文绉绉地冒出一句:“这都是老祖宗留下来的食谱,这山奈配野味,最是相得益彰。”

“古人的智慧,咱们可不能丢啊。”引得众人哄笑起来。

“那时要是能打到飞龙,给你做个榛蘑炖飞龙,地三仙……”

不过这些名菜在后世因为《动物保护法》的颁布,再也没有了。

地三鲜从以野鸡、狍子、熊掌等山珍为原料,换成了以土豆、茄子、青椒为主的地三鲜。

老王头趁机把酒葫芦转了一圈,琥珀色的液体在碗里荡出涟漪:“尝尝我泡了三年的五味子酒!”

“这酒啊,可是我精心炮制的,味道独特得很。”

“都少喝点!”王秀英一把夺过酒葫芦,却又给每人的酸菜碗里滴了几滴,“这酒劲儿大,掺汤里正好祛寒。可不能让你们喝多了误事。”

角落里的沈梦捧着碗不吭声,眼神时不时地往陈峰那边瞟。

陈峰走过去,把分到的猪油渣拨了一半给她,语气轻柔地说:“趁热吃,凉了发硬。”看见是陈峰,沈梦顿时笑靥如花,十分开心,小声说道:“谢谢你,陈峰。”

最热闹的还属孩子们那桌。虎娃把窝头掰开夹肉,吃得满嘴油光,兴奋地喊道:“娘!这肉比过年吃的都好。”

“香!”他娘笑着用袖口给他擦脸,眼里满是慈爱:“慢点吃,锅里还有呢!小心烫着。”

几个半大小子为争块带脆骨的排骨闹作一团,被李强挨个敲了脑瓜:“吃饭就好好吃,再闹就别吃了,出去站着去!”

李强这一说,那几个半大的小子顿时熄了火,乖乖地坐在那里吃饭,不再打闹,只是偶尔还会偷偷地互相做个鬼脸。

王丽捧着碗走到姜柔身边,突然压低声音:“你看张婶!”只见张婶正把满满一碗……

“吃还堵不上你的嘴!”张婶笑着嗔怪道,引得众人又是一阵笑声。

这时喝得有些醉醺醺的李会计摸出半块水果糖,非说是给虎娃留的,被王秀英揪着耳朵说道:“酸掉牙的玩意也好意思拿出手。不过啊,这也是份心意。”

灶膛里最后一点火星噼啪作响,映着每个人油汪汪的嘴角,大家脸上都洋溢着幸福满足的笑容。

姜柔细细品尝着其中风味,心里却还惦记着白天的事:“大队长,咱们明天就开始加固粮仓和围栏吗?这事儿早点办,大伙心里也能早点踏实。”

李强点点头,夹了块肉放进嘴里,咀嚼几下后说道:“对!等吃完这顿,就动手。这事儿不能拖!最近这情况,粮仓和围栏再不加固,粮食和村子都得遭殃。”

今晚上的野猪饭,可以说比过年吃的还要好,大家吃得开心,也聊得畅快。

……

夜色渐深,月光爬上树梢,洒下柔和的光芒。

众人收拾好碗筷,孩子们打着饱嗝被大人领回家,喧闹的院子渐渐安静下来。

李强站在院子中央,望着天边稀疏的星子,清了清嗓子:“大伙先别走,趁着月色亮堂,咱们合计合计粮仓加固和重修菜园的事儿。”

“这关系到村子的未来,大家都出出主意。”

……

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