你是说吸血鬼在名柯开深夜食堂?

酥梨汤

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第55章 某柯学的金屋藏娇下

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“你......”

好家伙,她只是扔了串钥匙,就刺激的这人差点掏枪了吗?

紫色的眸子闪了闪,顶着某人怀疑地眼神往后退了一步,某公安卧底露出一个尴尬的笑容,从口袋里掏了掏,摊在手上展示给林原。

“口红而已,请不要误会,只是提前准备给女性朋友的礼物。”

配合地露出一个理解的表情,林原笑了笑,转身噔噔噔地快速下楼。

当然不是因为害怕,这么近地距离,缴械一只降谷零还是能做到的,不过嘛,她可不是分不清枪口和口红管的人,再加上降谷警官说送给女性朋友?再不走,她怕自己忍不住要当面笑场了。

笑话,降谷零有什么能送口红的女性朋友?萩原研二和伊达航说这句话她还能勉强相信一下。

金发辣妹自从做了卧底就连朋友都疏远了,怎么可能发展出需要送口红的异性关系?

而且,还是拆了包装的口红。

洗碗池的水龙头拧到最大,挤了两泵洗洁精,哗哗的热水快速注满了池底,也将透明的洗洁精冲成白色的泡沫漂浮于水面。

旁边的水池被碗碟堆着满满当当,温度太低,油脂凝固在碗盘底部,用热水才能更好的洗净。

这会儿三四点,小仓农场那边没有来送货,林原并不着急。

凌晨就收到了小仓家发的信息,说是那边大雪封了路,等第二天一早,各家各户就会自发起来铲雪,官方也会出动铲雪车尽快恢复交通,路线通了就马上送货。

检查了一下自己的存货,林原也回复小仓家的大子以安全为上,如果道路结冰,就把她定的那批鸡鸭鹅再养一段时间。

冬天嘛,来一锅铁锅炖大鹅很合适的!她还早早的准备好了红薯粉条和玉米面,炖大鹅的锅边上最适合贴饼子下粉条了。

这饼子有两种,其中一种是普通白面粉揉成的,用双手拉扯成扁扁的一条,那口感的确也有点像扯面,柔韧劲道。在锅边儿炕熟了以后就给它铲进汤里烀上,被炖了大鹅的酱色汤汁儿煮上十几秒就成。

另一种是以玉米面为主,少量白面粉,加掺了酵母粉的温水揉面,得揉搓成一个个金黄的圆球发酵着,不那么光滑圆润倒也不妨碍什么,贴到锅边儿上少不得给它摁扁。

林原更喜欢的就是这第二种玉米面的烀饼子,盖上锅盖儿,不放走一丝沾染了鹅肉鹅油醇厚香味的水蒸气,让它们挤在大锅里,用带着肉香的热汽儿把那玉米饼子一点点的熏烀的膨胀起来。

玉米面没有白面粉那么好的粘性,它一膨胀啊,表面就开花儿似的出现金黄的裂口,但也恰恰就是这些裂开的金黄沟壑,吸入了更多的肉香,挨着铁锅那面儿如锅巴一般的焦脆还有着浓浓玉米味儿的焦香。

酸菜汆白肉也是汤菜,倒不太适合同时出现在套餐里。再说既然做了铁锅炖大鹅,那不得来一份儿酥脆可口的锅包肉么?

不过这个安排取决于她的食材能不能到位,而一个好的老板不会只有一家供应商,再过三四个小时,她的另一家供应商也该来送货了。

夜晚的时间还有很长,但夜行生物可不会犯困。

忙完了厨房里的事情,还有大厅的桌椅地面,直到桌椅地板都干净的反光,她才满意的收手,不过某位公安卧底应该将今天粘在吧台桌下的情报又抠掉了,打扫时她看见了新的胶痕。

没错,她的强迫症不只客人们能看到的地方要打扫干净,客人得趴在地面才能看到的角落,她也要保持干净。

再次路过厨房,她忽然想起来前段时间买来的绿豆至今仍未开封。

冬天感觉和绿豆汤不太配呢,热的也不行。

想了想,林原倒了5斤大米又掺了2斤绿豆,先洗净,然后再加凉水泡上。

得泡到绿豆发胀,用手搓掉绿豆的皮,也才完成了食材处理的第一步。

之后还得用石磨磨出较为浓稠的绿豆浆,这才是林原需要的半成品原材料,这个时长大概需要一整夜,又或是一整个白天。

噔噔噔噔噔~

电话铃声响起,按下绿色的接听键。

“林原老板,之前您说要的海鳗鱼,挑拣出来了两箱,您看是需要多少?”

电话的另一头,小川一护不得不大声的说话,风浪声太大,他担心林原那边听不清。

林原猜测对方的渔船大概已经在返航的路上,心下稍定,她的备用食材,有着落了。

“两箱都要了,方便送过来么?”

“可以的。差不多一个小时给您送到。价格还是按咱之前谈好的给。”

“好的。”

和小仓家的农场不同,小川一护从另一个方向过来,路上的雪并不厚,也不太会结冰。只要靠近米花町这一带的路没被封起来就可以开车过来送货。

那么今天的菜品也就定下了,等待的时间,取出昨天没有用完的五花肉,这是肥肉比例略高的一块,老规矩先焯水去腥。

挑出做卤水要用到的八角、桂皮、香叶、花椒、草果、白芷、肉蔻、香砂仁、干辣椒、陈皮,切好姜片备用,起锅烧油!

油温不要太高,烧热后转为小火,将所有的香料倒进锅内慢焙,激发出香料的味道但不能将其炸制焦糊,再加一小把冰糖一起翻炒,融化后可以中和香辛料的味道,还能给食材上色。

用来熬卤水炖卤肉的大锅里面白开水已经饥渴难耐的沸腾了,林原揭开锅盖放到一边:

“我知道你急,但你先别急~”

另起一锅将豆瓣酱和黄豆酱煸炒出豆香味,这才喂给那口沸腾的锅,然后再下刚刚炒制过的香辛料,小半碗的酱油,适量盐,中火先熬制上20分钟。卤肉的味道可全靠这一锅卤水定成败,在五花肉进锅之前,她先舀了一勺卤水出来尝味道。

感觉还可以来点辣椒?但金发黑皮的卧底先生被辣出眼泪的记忆忽然浮现。

“算了,对你好点吧。”

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