令何大清惊喜的是，何雨柱面对自己的提问应对自如，每一个问题都回答得准确无误且条理分明，看到儿子如此出色的表现，何大清不禁感到十分欣慰。
随后，何大清决定趁热打铁，带领着何雨柱按照自己脑海中关于席面的初步设想，向他详细讲解“配菜”方面的相关知识。
何大清知道只有让何雨柱熟练掌握，怎么合理搭配食材、控制菜量，才能保证宴席上的菜肴既美味可口又分量适宜。
何大清语重心长地对何雨柱说：“柱子啊，接下来爹爹要教给你针对每种食材的改刀技巧和打荷要点，你可得在旁边瞪大双眼，认认真真地学习领悟啊！”
只听见厨房里传来一阵清脆而又有节奏的“当当当”声，原来是何大清正在施展他那精湛绝伦的刀工技艺。
只见何大清手中的菜刀上下翻飞，每一刀都精准无比地落在各种食材之上。
没过多久，原本还杂乱无章堆放在案板上的食材就已被何大清逐一处理妥当。
何大清抬头看了一眼外面的日头，估摸了一下时间，觉得差不多到时候该动手做菜了。
于是，何大清深吸一口气，挽起袖子，系好围裙，正式准备做起席面。
何大清按照之前精心拟定的菜单有条不紊地忙碌起来，首先做出来的便是制作了两道清爽开胃的冷荤——“凉拌猪耳”和“葱拌肚丝”象征着两个新人成双成对。
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