御厨重生:苏禾的现代美食传奇

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第79章 想吃什么?我去做

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“行,那我看有什么就做什么了。”苏禾说着,起身向厨房走去。于楚见状也准备起身帮忙,却被苏禾阻止了。

“你坐着吧,我自己就行了,你不是说这几天身心俱惫吗?趁这会好好休息一下吧。”苏禾的话语中充满了关切。于楚无奈地笑了笑,重新坐了下来。他确实感到身心俱疲,最近学校的工作压力巨大,各种教学任务和学生管理让他几乎喘不过气来。

苏禾走进厨房,打开冰箱,发现食材基本都清了,只剩下她早上买的鲍鱼。她决定做个鲍鱼粥。她先把大米泡在水里,然后开始认真地处理鲍鱼。

那一个个小小的、巴掌大的鲍鱼,在她看似娇小的手中,仿佛被注入了生命焕发出了异样的光芒,像是珍贵的宝物。只见她紧紧地握着鲍鱼,无比小心地将极细小而又极专业的筷子插进鲍鱼壳,轻轻一转,那鲍鱼便从壳上脱落下来,仿佛是一件艺术品,让人不禁感叹她的技艺高超。她的动作轻柔而又熟练,每一个细节都处理得一丝不苟,仿佛是在进行一场精细的手术。然后,她用软毛刷轻轻地将鲍鱼的表面刷干净,确保每一个角落都没有杂质,仿佛是在进行一场精细的清洁。一个接一个的鲍鱼,在她的手中经历着这样的精细处理,没一会儿,就全部处理好了,仿佛是一场精细的艺术表演。

接着,苏禾在锅中倒入适量的清水,待锅中的水烧开之后,她将鲍鱼表面的黑色杂质清洗干净,然后投入到锅中,用勺子轻轻搅拌,让鲍鱼均匀受热。大约一分钟之后,苏禾将鲍鱼捞出,此时鲍鱼的表面已经变得微微发黄,散发出浓郁的香气。她将鲍鱼放入盆中,然后将高汤倒入盆中,让鲍鱼充分吸收高汤的鲜美。经过煮制的鲍鱼变得软弹饱满,那鹅黄色的鲍鱼肉看上去鲜嫩诱人,让人垂涎欲滴。苏禾迅速地将鲍鱼肉全部切成丁状,每一刀都精准而均匀,让鲍鱼肉的大小和形状都保持一致。

砂锅里倒入芝麻油,待油热后,她小心翼翼地将切好的鲍鱼肉倒入锅中,轻轻地翻炒着。那一瞬间,浓郁的香气扑鼻而来,令人垂涎欲滴。接着,她再倒入浸泡好的大米,用铲子将锅内的鲍鱼丁和大米翻炒均匀。伴随着翻炒的动作,鲜香味渐渐溢出锅外,弥漫在整个厨房。当鲜香味达到顶峰时,她加入了刚刚倒出来备用的鲍鱼高汤,并用木铲不停地搅动。等到大米渐渐变软,即将熟透的时候,她又加入了剩下的一半高汤,继续用木铲搅动。米煮熟之后,她转小火慢慢熬煮,时不时地翻动木铲。渐渐地,鲍鱼粥变得浓稠了起来。雪白的米粒也染上了鲍鱼的淡黄色,被煮开了花。粥的清香与鲍鱼的鲜香相互交融,仿佛是一场美妙的交响乐,在厨房里奏响,缓缓地飘向了院子。

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