接下来，他便开始了他的做菜教学。
这道菜的两大食材都非常适合健身、减脂的人食用。
鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养生。
而且它蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
而说到另一大食材魔芋，则不得不佩服龙国人骨子里对吃的执念。
似乎只要吃不死，龙国人都会想方设法的把食材变作可口的美味。
龙国菜之中，有很多食材都是有毒的，最为人熟知的便是河豚。
而生魔芋，也是有毒的。它属于天南星科多年生草本植物。
魔芋的块茎具有一定的食用价值,里面包含葡萄甘露聚糖、蛋白质、碳水化合物、植物纤维等成分。
魔芋当中含有生物碱成分,如果魔芋没有熟透的情况下,可能会导致生物碱没有完全破坏,如果食用,很有可能会导致出现中毒反应,引起胃肠道不适症状。
同时也会伴有喉舌灼热、痒痛或者是肿大等不适症状。
虽然魔芋的毒性很大，但早在约一千七百年前的晋朝，我们的祖先就找到了去除毒素的办法，那就是把它们做成魔芋豆腐。
只不过那个时候，魔芋的名字并不叫魔芋，而是叫蒟（jǔ）蒻（ruò）。
魔芋去毒，需要先将魔芋磨成汁液，用草木灰之类的碱性溶液处理掉草酸钙针晶等物质，使之凝固起来，就可以吃了。
很多人以为魔芋低脂肪，却富含营养，所以都把它当做了减肥圣品。
但是恰恰相反，魔芋之所以能够成为减肥圣品，恰恰是因为它“没有营养”。
魔芋中的多糖类物质很难被人体消化吸收。
但是它们可以为生活在肠道中的微生物提供必要的营养。
对于维持肠道菌群（比如双歧杆菌）和谐具有一定作用。
另外，多糖类物质也可以促进肠胃蠕动，促进胃肠的代谢。
至于为什么魔芋会又减肥的功效，是因为魔芋中葡甘露聚糖的吸水性非常强。
所以很少的固体就可以形成大量的魔芋胶，提供给人体很强的饱腹感。
这也会减少其他食物的摄入，会让人体不那么饿。
鸡胸肉沫魔芋丝未必是最好吃的菜，但是一定是陈梦瑶最有可能选择的菜品。
它的做法其实也并不难。
只见李逸仙架锅烧水，将鸡胸肉放入水中。
然后又倒入1大勺料酒，等待锅中的水被煮开。
水开后他又拿起大勺，撇去锅中浮沫。
等到鸡胸肉煮熟后，他将鸡胸肉捞起，放在一旁晾凉。
这一头他也没闲着，指示起了甘当助手的刘劲松将胡萝卜、黄瓜洗净。
他自己则是将大蒜去皮切末。
又抓起一把香菜洗净，同样切末待用。
李逸仙对着镜头说道：“完成了这些，咱们的食材就准备的差不多了。”
“不过我家陈梦瑶挺喜欢吃黑木耳的，所以我这里又用温水泡发了一些黑木耳，把根部剪掉就可以了。”
刘劲松知道李逸仙在录制节目，所以相当配合的问道：“那么李老弟，调料方面又该如何准备呢？”
李逸仙笑道：“其实我做菜讲究一个随心所欲，调料的撒放都是看感觉来的，用量并不固定。”
“不过既然是要教大家，那么我便说一个大致的用量，观众朋友们可以根据自己的口味适量增减。”
“我们可以准备好一个小碗。”
“生抽，加个两大勺。”
“老陈醋，加个两大勺。”
说到这里，他对着镜头向导演吴桐隔空喊话道：“生抽和陈醋的牌子我就没挡了，给导演你一个机会，可以要一波广告费！”
说完他便继续教学道：“可以来一勺子油泼辣子。”
“然后盐的话，两克左右吧！”
“糖的话我先放个三小勺，如果有糖尿病的朋友，可以换成木糖醇，味道也很好。”
“然后浇上一大勺香油。”
“嗯，把它们搅合搅合，这料汁就算是完成了，放在一旁备用！”
李逸仙将料汁放在一旁，然后又打开了两个灶台。
他朝着镜头说道：“熟悉我的观众朋友们都知道，我习惯了同一时间烧几个灶，这样节省时间。”
“如果家里只有一个燃灶，可以一步步来，不过记得锅要洗干净。”
“同样还是在锅里加水，这一锅我加的是切好的魔芋丝。”
“这一锅我加的是黑木耳。”
“不需要煮太长时间，都是两到三分钟就可以了！”
“然后把它们都捞起来，魔芋丝和黑木耳煮好了后记住都要用冷开水过一遍。”
接着李逸仙将鸡胸肉撕成细丝。
然后又秀了一波刀工，将胡萝卜、黄瓜、黑木耳切成丝。
最后一步，他将鸡胸肉和魔芋丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、黑木耳丝全都放入一只海碗。
然后将准备好的料汁、大蒜末、香菜末也放了进去，最后一顿搅拌。
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