重生九十年代之民以食为天

夜狼秋

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第134章 老王家饭庄

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所以,只要师傅稍微会烧点菜,那做出来也是鲜嫩可口的,如果你扔一块僵尸肉给师傅,就算他技艺高超,那做出来的也只是马马虎虎的。

老王是根本就不知道中间还有这层原因,而王志峰想破脑袋也是想不到这个点,所以,这个问题很完美的就规避了。

“你打个传呼叫你叔回来一趟,我们商量商量再说!”

老王家饭庄,王援朝去的比较多,既然儿子找不出其中的问题,那就问问自己这个弟弟,看他有什么说法。

王援朝来的很快,刚好他今天就在这附近,所以一接到传呼,就马上回来了。

听到自家老大问饭庄的事情,他也是一脑袋的烦。在他看来,只要降低价格,看好店,那对方的客人还不是慢慢的就挖了过来。

可是想的再好,都不如事实的无情,自己家的生意那可是肉眼可见的往下滑,对方还推出了什么免费的炖罐,还真的是,有点好吃!

林记推出炖罐的时候,他就觉得这个威胁有点大了,所以就叫人过去买了几盅回来,该说不说,那味道还真的是鲜美啊!

“哥,我们家饭庄确实有点难搞!”王援朝的第一句话说的就是大实话,毕竟这家店真正的管理者是自己的侄子,有什么事情也怪罪不到自己的头上,所以他就有什么说什么。

“难我知道,说说看,问题出在哪里?”老王也没计较,他只是想知道到底哪里不对劲了。

“这么跟你说吧,他们家的东西确实比我们家的好吃,这是一点,还有,他们那新推出的炖罐,我们就算想学都不知道哪里学起!”

王援朝说着还不忘砸吧砸吧嘴,那味道鲜着呢,自己吃完以后也叫老王家饭庄的厨师尝试的弄一下,就是没人家的地道,也不知道他们是加了什么东西。

“你的意思是他们家生意好,就是因为他们家的炖罐?”

王建军没有什么表情变化,只是淡淡的问道。

“他们家生意好,跟炖罐关系是有,但是不大,我们开业的时候,他们还没有推出这东西,但是也没少什么客人,我个人觉得,应该是跟他们的整体氛围有关。”

好歹出来这么多年了,跟王志峰还是有差别的,就那眼光就不一样了。

“叔,他们什么氛围,他们有的我们不也一样有吗?我们差哪了?”

王志峰很是不忿,好歹自己家的店照搬人家林记的,怎么就氛围上了。

“小峰,你别急,听你家叔叔说完你再说。”

老王看见自己家儿子激动,赶紧出言安抚道。

“哥,这样说吧,很多客人其实一直在说一件事情,就是他们家的东西就是比我们家的好吃,我这话听的不是一次两次。”

王援朝一边组织语言一边努力的表达。

“我也让厨师尽量的去做出好的味道,可是做出来的东西还是不尽如人意,我们生意比人差,这个应该是个原因。”

“虽然我们价格低,但是我发现这边的客人还真不是差钱的主,很多时候,他们纯粹就是为了这口吃的来!”

王援朝尽量把自己觉得东西说出来,他的感觉不一定就是正确的,但是也已经很相近了。

“援朝,你的意思是我们家生意不如人家,是因为我们的味道不够好,是吧!”

王建军思索后,问了一句。

“不一定是最大的原因,但是肯定占一部分,反正,我吃过他们家的东西,事实上比我们家的口味好多了,特别是新推出的那个炖罐,那味道,说真的,让我选,如果不差钱的情况下,肯定上林记。”

王援朝说的斩钉截铁,让老王不得不重新思考这个问题。

“老叔,有你说的那么夸张吗?我觉的不一定!”

王志峰有点不大相信,但是他还真没去林记那边打过餐,而且他也没那个必要,想吃什么,都是叫厨师单独给他弄,所以到现在为止,他都没有真正吃过自己店里的快餐。

跟老王一样,特供的东西怎么可能跟销售的东西比。

“这么说,那我们请一个好的厨师,就有可能把他们的客户给吸引过来一部分了?是吧,援朝!”

老王还是相信自己这个弟弟的,毕竟现在店里已经降价到这种程度了,客人还是越来越少,虽然他不是很理解那些只是为了吃饱饭的人,怎么可能忽视价格的差异,但是不影响他理智的去分析现在的状况。

“我不知道换个厨师会不会有变化,但是我们家的味道确实跟对方有很大的区别,我觉得可以试试看。”

王援朝也是很配合的说道。

“老头,我们就算请厨师,也不一定会做炖罐,对方这个方法我们很难跟的上啊!”

王志峰之前就问过现在的 厨师,希望他们也能学林记一样推出这个品类,结果厨师直接告诉他,他们只会炒菜,这个炖罐之类的,做是会做,但是也只是像个样子,毕竟都不知道对方里边调了什么。

其实这个也很正常,林秋打算推出这东西的时候,也是让林伯尝试了好久,才有了一些固定的配方。

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