“那家店叫胡同涮肉，就在二环外的一间老四合院里……不对，准确地说是大杂院！那儿的老板祖上曾经是御膳房的大厨，可惜到老板儿这一辈儿手艺就失传了，因为老板太懒了！
他唯一得到的点儿真传，就是涮羊肉的技法和配方，后来为了谋生，干脆就开了那家店，一干就是几十年，很多老燕京都知道！
别看那家店名气不是很响，很多外地人都没听到，但味道真的是不错！”
李大成点点头，道：“你还真是门儿清啊！”
叶澜依一脸得意，道：“那当然！怎么说我也是土生土长的燕京人！”
饭店附近都是窄胡同，不好停车，两人把车停到了不远处的停车场，坐着人力三轮车过去了。
三轮车师傅似乎经常拉去胡同涮肉的食客，轻车熟路。
两人进店找了个位置坐下，随后便开始点菜。
叶澜依指着餐单问道：“咦？这卧龙羊肉卷……是什么意思？”
她也有一段儿时间没来这家店了，没想到居然上了些新品。
这个卧龙羊肉卷的价格，是普通羔羊肉价格的10倍！
李大成听到“卧龙”两个字，一下就打起了精神，竖着耳朵听服务员的解释。
“不知道您有没有听说过卧龙农场？这卧龙羊肉卷的肉，就是卧龙农场养殖出来的羊，肉质十分鲜嫩！”
叶澜依感到好笑，好真是卧龙农场的羊，巧了！
“听说过！听说过！”
这时，李大成忍不住问道：“你们这儿的卧龙羊肉卷为什么卖这么贵？”
“贵？！贵吗？”
服务员解释道:“这卧龙羊肉卷可是我们店的热门产品，美女你们也就是来得早，来晚了可就没有了！
燕京的铜锅涮肉锅底简单，只加些去膻增香的销量就可以了，甚至最好的羊肉，只需要清水涮就可以，吃的就是羊肉最鲜美的原味！调料太多的话，把肉本身的香味都遮住了，糟蹋了好肉！
熟悉我家店的老顾客都知道，我家的羊肉卷一直用的都是回疆羊肉，一点儿都不膻，只有鲜味！
但是这卧龙羊肉卷比回疆羔羊肉更鲜美，您尝尝就知道了！”
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