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第191章 对食品厂无菌车间的规划(求五星好评催更)

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陈勇根据前世的记忆,

针对目前食品厂的现状,

该如何打造无菌的生产车间,

从多个维度都给出了中肯的建议。

首先从现在的厂房设计上,进行改造。

要确保空气的单向流动,

改造的重点就在于如何确保空气的流动性和清洁度,

这样才能避免形成一种交叉感染。

其次就是生产的材料,要方便清洁和消毒。

尽量换成不锈钢或者瓷砖的,

这样的话就能够避免滋生更多的细菌和微生物。

还有就是要在生产车间,

安装上空气的过滤和净化系统,

这样的话就能够去除捕获空气中的一些微粒,

才能更好地确保空气的清洁性。

第四就是要制定严格的清洁和消毒的程序,

使用有效的化学消毒剂或是紫外线的消毒灯等级设备,

定期对所有表面和设备进行深度的清洁跟消毒。

第五人员的控制。

设立单独的更衣室,

员工在进入无菌区之前,

要穿特定的衣服,鞋子和手套。

这些都可以根据每个工人的尺寸进行订购,

在这个基础上,

也要设立洗手和消毒的设备,

确保工作人员在进入工作前,

双手是清洁的。

还有就是限制非必要人员的进入,

减少污染的风险。

第六有关设备和工具,

尽量使用专业的设计的工具和设备,

定期维护和清洁设备,

使其保持良好的工作状态。

第七要定期对环境进行检测,

比说空气表面微生物的一些检测,

来确保无菌环境得到维持,

要建立相应的报警系统,

一旦检测到污染超标,

立即采取相应的措施。

第八加强对员工的培训,

提高其无菌生产的意识,

要对每一个新来的员工,

进行无菌的操作培训,

确保他们了解并遵守所有的相关规程。

提高员工对无菌生产重要性的认识,

鼓励他们积极参与和维护无菌的环境。

第九需要对所有的清洁,消毒,维护,检测活动,

进行追踪跟审查,要落实到人。

能够溯源是哪个人做的,

有没有做到位?

进行相应的追责。

保留所有的相关文档,

以便以后出现任何问题,

能够有效的审查和审计。

所以每一个担任记录的人员,

都要认真负责,

否则因为你的记录不到位,

导致无菌环境受到了污染。

你就要承担当天生产车间,

生产出来的产品不达标,

销毁的一切损失。

对于如何打造无菌生产车间,

陈勇给出的相关建议,

让会场的所有人都感觉到十分震惊。

他们没有想到自己工作了,

几十年的生产车间,

竟然还能够进化到这种程度。

同时也不得不佩服陈勇,

他居然了解这么多。

不过真的要做到陈勇要求的这种无菌车间,

其实是一个劳民伤财的工程,

就拿无菌工作服来说,

一个员工最少一天要备两三套。

这无形就增加了开支,

还有一些消毒设备过滤设备的采买,

都会增加产品的成本。

这样的话,

他们产品的利润就会被摊薄。

因为是无菌生产车间,

本来生产车间应该发表一些看法和建议的,

可是他们刚被陈勇惩罚过。

虽然心里有一些疑问,

但是不敢说出来。

至于副厂长王长春,

之前已经被陈勇警告过。

而且他也知道陈勇今天的心情不是特别好,

于是也不敢触陈勇霉头。

陈勇见大家都不说话,

于是他笑道:

“既然大家都觉得我这个建议,是没有任何问题的。”

“那请你们各部门相互配合来完成此事,我给你们半个月的时间,在不耽误当下生产的前提下,把生产车间给我打造成无菌的生产车间。”

“如果做不到,现在可以提你所面临的问题,如果现在不提,半个月之后完不成,那我就怀疑你们的工作能力。”

“到时候我不介意,把你们都开除。”

“因为我需要的管理者,他是能够执行好上边下发的任务,能够替我解决问题的人。”

“也许你们心里边有千万个疑问,但是你们当下不说,我就默认你们已经认可了我这个提议。”

“还有我明确的告诉大家,这件事情是势在必行的,不管投入多少费用,我们就是要打造一个食品行业的标杆。”

“这样才能让咱们永盛食品的市场,变得更加的广阔。”

“不要看现在投入导致成本增加,利润被摊薄。”

“但从长远来看,我们将获得全国的食品市场,甚至全球的食品市场。”

“我们要做食品市场的领航者,而不是跟随者,就像我们的饮料一样,咱们的食品也要让老外喜欢,让全世界的人民提到食品,第一个想的就是永盛品牌。”

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