重回85带着孩子上山下海混饭吃

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第174章 吃席1

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有人照顾孩子,莫三江就出门去转转,散散心了。

心里感叹,这家宝读了幼儿园,越来越有主见了,是不是叛逆期到了?

都开始不听话了。

这养育孩子真难啊。

闻着香气,莫三江直接到了开厨处,莫小刚和莫大成在这帮忙打下手呢,还有他的几个表兄也在帮忙炒菜。

莫大成看见莫三江过来,招呼他说:“三儿回来了,给,啃啃鸭爪吧。”

他递给莫三江一碟鸭子边角料。

酒席上,做案板的师傅,为了菜式摆盘好看,一些肉类的边角料都会切下来。

当然,在这个缺肉的年代,这些边角料可不像如今那样,直接拿回去喂猪狗。

都是收拾起来放好,留着厨房忙活的人,解散后一人一点带回家吃。

莫三江肯定不会嫌弃,接过就拿起鸭爪啃起来了。

这鸭爪是中午做了炽鸭,剩下的边角料。不过虽然是边角料,也是非常入味,好吃的很,用来下酒最合适不过。

王家表兄笑眯眯地说:“哟,三儿那么斯文,也喜欢啃鸭爪啊,那个下酒好啊。来,喝一杯。”

他拿了个杯子给莫三江倒了一杯酒,想递给莫三江。

他并不知道莫三江不喝酒。

莫小刚抢先接过,笑眯眯地骂王家表兄:“你还好意思呢,我和大成来了这么久都不见你倒酒。三儿一来就倒酒,果然不愧是亲老表啊,这么怕他吃亏了。不行,我也要喝。”

“自己想喝,这边多的是,你多大的面子要我倒才喝啊!”表兄也笑骂着莫小刚。

“别人倒的酒不同,就是好喝。”

这时莫大成乐呵呵地把大碗摆好,喊王家表兄:“老表,分菜了。”

王家表兄接着笑呵呵拿起勺子,开始分剩菜了。

莫三江啃着鸭爪,望着这些人间烟火气,有吃有喝有朋友亲人,人生还想要什么单车呢。

人生挺满足的。

这鸭爪真好吃,骨头都入味了,就是稍稍有点咸。如果那个卤汁淡一点,辣一点就更爽了。

话说,现在的鸭爪还是当边角料处理。

什么时候开始,它就变成了鸭子身上最值钱的部分呢?

还有鸭颈,鸭头这些现在不值钱的部分,以后可都是美味佳肴。

莫三江小时候看过历史书,那个美味篇上,吃鸭照片上C位只有:鸭爪,鸭头,鸭舌,鸭颈。

据说历史上鸭肉是没有多少人吃的,大部分用来做成火腿肠,午餐肉来卖。

不过现在不同于历史,大家都主吃肉,其次才吃那些鸭头鸭爪这类没有多少肉的部位,算边角料了。

估计以后市场慢慢转变,人们都喜欢啃骨头不吃肉了。

嗯,这个他回去后,得记录下来,以防日后忘记了,待稳定下来,也许可以养鸭了。

(他不知道后世,那风靡全国的卤水肉类行业,做得有多火爆。)

莫大成提醒莫三江:“你中午没有回来,一会就去新台处吃饭,那里的才会上新鲜菜。其他人,好像我们今晚就吃菜脚而已,你别跟我们坐一起。”

莫三江点头明白。

莫大成笑眯眯地说:“今天婚宴菜式非常丰富,你有口福了。”

莫三江继续啃着鸭爪笑笑,随意说:“是吗?”

“嗯嗯,尤其那个扣肉,别错过了,吃多点。这个菜我们日常可是很难吃到的。”

这菜的大肉需要煮完再炸,炸完再炆了好几个小时,配料众多,步骤众多,才能做到这样软烂入味,入口即化,粤菜经典中的经典。

(这个我个人是不承认净是广西菜式(*/?\*),我从小喝喜酒时就在吃了,应该是两广名菜。)

“咦,三儿也在啊?”那个地包天的表嫂过来找她丈夫,看见莫三江,就跟他打声招呼。

“表嫂。”莫三江点头喊了一声。

那表嫂望了他两眼,可能想说什么最后又忍住了。

她拿着个大碗舀了点饭,让表兄各式软烂的菜都打了一些。

这是带回去,给家里不方便出席的老人吃的。如果没有猜错,应该是拿回去给原身姥姥吃的,姥爷已经去了很多年了。

表嫂这个孙媳妇不错,孝顺,愿意伺候老人。

表兄看见莫三江盯着那饭碗,就解释说:“你姥姥都没有牙了,现在只能吃这些了。”

莫三江点点头笑笑表示理解。

目前那是他们夫妻在照顾老人,算做得很好了,毕竟只是孙辈。

他们上面还有四个父辈,都不愿意照顾老人呢。表兄他们接过担子,真的是非常非常有孝心,而且夫妻同心才能做到了。

莫三江既不照顾,又不给钱,难道还能挑剔吗?

不过想到不给钱,莫三江摸摸口袋,一会过去探望老人,塞个几十给老人家吧,都过来了,不去见见很不礼貌。

表嫂拿着饭菜走后,王家乐的父亲过来喊莫三江上席了。

大威婶子拉着家宝已经坐在席上了,正笑眯眯地逗着孩子,看见莫三江过来就说:“你去那边男的那围,家宝留着我看就可以了。”

她家只有她坐新台席上,其余都中午吃过了,坐吃菜脚(剩菜)那些桌子边呢。

于是莫三江就被安排到男性新席台上,家宝想下地去跟着父亲。

大威婶劝她:“宝宝,爸爸是男人,只能去男人的席上,你看,他那台是不是全部男的?宝宝是女的,只能跟婶婆一样坐在女人席上哦。”

家宝抬头望了一下四周,果然是男女分席,她就乖乖听话,不吵着下地了。

大威婶乐滋滋地,这家宝人小吃不了多少,但也占了一个座位,一会她可以多吃几块了。

跟小孩子在一桌,很划算哩!

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