四合院:娄晓娥开局就生双胞胎

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第671章 规矩要有

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何雨水正想要张嘴说点儿什么的时候,还是选择了闭嘴。

本来呢,她是想着让何大清从秦京茹的店里买点儿卤肉过来直接卖就行了。

可是,许大茂说过,要是他们饭店里面需要的东西,只要是卖的东西,全部都由何大清自己提出来。

而且,还特别交代卤肉的事情。

许大茂明白,一旦要是何雨水主动推销秦京茹他们的卤肉,那肯定是会被嫌弃的。

不管是何大清还是贾张氏都是不愿意让许大茂赚他们的钱的。

等着让何大清自己提出来比较好一些。

“要不要再请个厨师?”

何雨水这一次只是给出了建议,并没有马上命令何大清去这么做。

“我觉得暂时还是算了,请的厨师不一定放心。”

“而且我们现在刚刚开业,万一要是炒出来的菜味道不对的话,就自己砸了自己的招牌了。”

“不过可以请一个打下手的,这样的话我也不至于太过于的忙乱。”

何大清也没有大包大揽。

毕竟作为一个厨师,最主要的就是上锅炒菜。

如果要是有一个打下手的,可以帮他洗菜切菜的话,自然就可以减少很多的工作量。

最后炒出来的味道如何?那是要看炒菜的过程当中的调味以及火候的掌握。

“那行吧,这些事情你自己去安排就好了。”

“反正把大多数的时间放在炒菜上面,就可以让这些顾客们记住咱们的味道。”

“在以后只要是想要吃饭的时候,基本上都是会来咱们的饭店的。”

“起码在现在还没有人跟咱们抢生意。”

何雨水在现在也是感觉到开一个饭店的重点确实是在厨师这里,当然还有一个就是环境的问题,厨师炒的菜好了的话,那就可以留住顾客。

假如环境好的话就可以吸引更多的顾客来到这里。

特别是那些平时对就餐环境要求比较高的人们。

就像是厂子里面的领导,单位的领导,以及那些本来就比较有钱的家里面请厨师,保姆的人们。

这些人们不单单是对菜品本身有讲究,就连就餐的环境也一样是有要求的。

就像是过去的那些路边摊,这些人们八成都是不会去吃的。

一方面是不想跟别人在一块儿,让别人看到自己是一个当官的,打扰自己吃饭。

另一方面是对于这些脏乱不堪的环境比较讨厌。

“好!”

“到时候,直接在咱们胡同里面或者是咱们四合院当中找几个人帮忙就行了。”

“那些人平日里在家里面也是做菜做饭的,虽然炒菜水平不行,但是打个下手应该是非常熟练的。”

“而且,离家也近,平时也没有什么事情干,不需要花多少钱就可以把他们请过来。”

对于这件事情何大清也是早有考虑。

如果请,那自然是要花点钱请一个好一点的,要不然的话,那就是砸自己的招牌。

假如要是请一些打下手的,洗菜,洗碗,切菜的,在四合院当中就可以有很好的人选。

“嗯,也行!”

何雨水没有再多说什么。

只要是按照自己原本说的把这个饭店好好装修一下就行了,至于别的事情,何雨水感觉何大清比自己更有发言权,自然也就不跟何大清去争了。

“我也算一个,给我挣工资!”

贾张氏突然开口了。

何大清看向了何雨水,这意思已经很明白了,这件事情成与不成就是要看何雨水的呢。

“咱们之前说过无规矩不成方圆。”

“既然咱们现在是开饭店的,那就应该在这个饭店当中也有咱们自己的规矩。”

“在这个饭店当中没有夫妻,也没有父女。”

“只有老板与职员的关系。”

“我之后会给你一个考勤表,就跟在厂子里面的差不多。”

“只要是在咱们饭店里面上班的人进了饭店之后,除去了那些闲暇时间,别的时间都需要遵守咱们的规定。”

“不管是迟到早退的还是对待客人服务不好的,全部都要记录在案。”

“到了发工资的时候全部都要扣工资。”

“同样的对于那些每天都不会迟到早退的,而且服务态度非常好的,咱们到了月底也是要给他们奖金的。”

“只要是符合这样的规定,不管你请谁进来上班都行。”

虽然说这些法子是许大茂给何雨水想的,让何雨水跟何大清就这么说。

但是何雨水认为这些规定都是给贾张氏规定的。

因为在这个饭店当中也就只有贾张氏有可能会做出一些违规的事情。

“好,就这么干!”

“你说的没错,想要饭店开的好,那就应该把这些规定做好。”

“每一个人都应该遵守!”

何大清点点头,在他看来,只要是让贾张氏来上班领工资,一切都好说。

这样他对贾张氏也有个交代。

“对了,进货渠道那些,如果你没有便宜的,就跟我说一下,我这边有路子。”

何雨水的路子自然就是许大茂那边了。

至于许大茂的路子在哪,何雨水就不知道了。

“你有路子?”

“这些菜和肉多少钱啊?”

“我这是从菜市场那边买的。”

何大清对于这个自然感兴趣了。

“具体也不知道,你把价格给我一下。”

“到时候我比较一下,要是我那边便宜,菜也好的话,就用我那边的。”

“要是你这边更合适就用你这边。”

何雨水要办这个事情,自然是需要找许大茂的。

“好!”

“就是这个单子上的。”

“价格全都有。”

何大清现在可没想从这些钱当中去扣利润。

一方面是因为对方是自己的女儿,另一方面是想着这饭店做大了之后,每天赚的钱肯定不少,不需要在这些事情上面去抠。

“好,那我先走了,等下午饭点的时候我再过来。”

何雨水把钱点了一下,跟记账本上面对照无误之后便离开了。

“清哥,就这样,为什么要分走60%的利润啊?”

“都不在这里看着的。”

贾张氏感觉很不爽,自己在这里上班还要遵守各种规矩的。

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