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第21章 自制香肠

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这工具呈漏斗形,窄的那端圆滑,不易弄破肠衣,宽的那端就可以罐肉进去。

妞妞洗好肠衣拿过来,三人围坐在木盆前,看着陈芸芸灌香肠。

腌制好的肉从宽的口那端不断塞入,逐渐滑到肠衣里,将肠衣撑得分外饱满。

陈芸芸小心翼翼的塞肉,看到不通的地方,就用手轻柔的理一理,就这样循环往复,花了一整个小时,香肠才彻底灌好。

她用红色的棉线将川味香肠栓成一节一节的,广味的就用灰色棉线。

灌好的香肠戳几个气孔,放到屋檐下,风干。

香肠旁边的咸鱼,被风吹得摆起僵硬的鱼尾巴,看到一下午忙碌的成果,陈芸芸成就感满满。

已经到了夜饭时候,她将今天买的猪板油拿出来,一个锅里蒸米饭,一个锅里熬猪油。

她不忘把烟囱和门堵得严严实实的。

灶膛里的火烧得很旺,焯好的猪板油肉块被倒进锅,她加入清水,静待烧开。

空下来的时间陈芸芸也没闲着,抽查两个孩子的学习情况。

妞妞认字认得还不错,自己的名字也能写得漂漂亮亮,陈芸芸淘来的书里十个字她能看懂五个,对于一个五岁的小姑娘来说,已经很不错了。

大娃的学习情况更令人惊喜,她几乎都没怎么教,大娃就像是无师自通,认不得的字,他结合上下文竟也能猜个九成。

除了吃饭睡觉不读,其余时候他都在认真读书。

才半个月,他已经读完两本书了。

要是徐家村开学堂,她绝对第一个替大娃报名。

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