开始疯狂的切。
切了一大碗儿。
然后直接开火。
盛上一锅水。
就等着水开。
水开之后将牛肉放在水中过了两下。
就这么水灵灵的捞了上来。
捞上来之后又用冷水清洗。
然后又放到水中进行焯水。
又是两下。
再捞起来之后，又是凉水一过。
拿起菜刀。
哗啦哗啦的就在牛肉上开了几刀。
然后将切好的葱姜蒜全部倒入肉口中。
还加了些许料酒，以及八角等香料。
最后还不忘在牛肉的表面抹了一层淀粉。
这一套流程下来。
看的所有人都目瞪口呆。
毕竟这样的做法。
根本就没有人见过。
而且将淀粉抹在牛肉表面的做法，直接是开了先河。
其他的厨师看到这。
都不忍看下去。
觉得这是在糟蹋食物。
台下的质疑声越来越大。
但是嘛。
这毫不影响李悦。
将磨好淀粉的牛肉放在一边。
就开始削土豆。
毕竟这土豆也是非常重要的。
土豆削好之后，李悦并没有着急切。
而是将其放到凉水中撒了盐进行浸泡。
转手拿过牛肉。
将牛肉切成小丁的模样。
拿起平底锅。
开火热锅！
当锅到达一定温度时，放入几颗白糖。
白糖变为浓稠之后，将牛肉倒进里面翻炒。
等牛肉粒变成了综酱色之后。
捞起倒入准备好的水中。
水未开之前，就将切好的牛肉放入锅中。
盖好盖子。
大火焖煮。
10分钟之后，转中火。
放入适量的盐，鸡精等。
盖上盖子。
拿起刀。
便在一旁上下飞舞。
所有的人对于李悦前面备菜是疑心重重。
但看到他切菜。
所有人可以说都是目瞪口呆。
只见他手起刀落。
每一块土豆块儿都整整齐齐的落下来。
刀功至此，为之汗颜。
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