土豆炖牛肉已经准备的差不多。
那么接下来。
就是李悦大显威武的时候了。
将所有的活鱼剁下鱼头。
整整齐齐的摆放在案板上。
通过清洗之后。
将鱼头从中间剁开。
倒上一些料酒。
带上手套，将料酒抹到鱼头的每一个位置。
在抹的过程中。
不断的进行挤压。
力气气不可以太重。
否则会破坏鱼头中的鲜美。
差不多两三分钟之后。
将鱼头放在一边进行腌制。
准备好的生姜，剁椒，大蒜，大葱，干椒，料酒，生抽等一系列配料。
所有的东西都准备的差不多了。
李悦侧过身看了看旁边儿那个大傻子。
那人还在用他的小刀一刀一刀的雕刻。
刻的花了吧唧的。
也不知道到底是给人吃的还是给人看的。
李悦冷笑一声。
有人看见了李悦的表情。
“怎么样？乡下来的大傻子，看看城里的厨师手多巧。”
“就是，你看看他除了能把土豆切成方块儿还能干什么？”
耶~。
李悦真是见识了这些人的嘴脸。
明明在他切土豆的时候还表现出一副很惊讶的样子。
现在都变成了只能把土豆切成方块儿了。
真是笑死人。
这种人没有必要搭理他。
属实是自己在找存在感。
李悦开火起锅！
哦。
记得要热锅凉油。
待油温合适之后。
腌制好的鱼头，放入油中进行油炸。
要控制好火候。
千万不要将鱼头炸过头。
但又要保证鱼头两面金黄。
炸的过程中，鱼香味顺着空气传播开来。
一小部分的人被这淡淡的鱼香味吸引。
毕竟在这大商场逛了半天。
现在能闻到肉的香味。
不得像沙漠里的纯净水一样。
每一个鱼头都炸的金黄无比。
随后放在一边备用。
将锅洗净之后。
重新起火烧锅。
倒入凉油，当油温上升之后，加入剁椒，姜片，大蒜，花椒，干辣椒。
小火慢炒。
李悦不紧不慢的翻炒着锅铲。
炒出香味之后，加入生抽，醋，白糖。
在这个过程中一定要注意所有配料的比例。
尤其是盐和白糖。
多了都容易让口感发生变化。
这香味一炒出来。
所有人的目光都聚集在了李悦手上。
这香味。
他们仿佛从来没有闻到过般。
鼻子使劲的吸气。
都想把这一股香气吸回肚子。
有些人口水都在嘴里打转。
恨不得马上吃到李悦做的菜。
酱汁调好之后，加入一定的水。
将之前炸好的鱼头放入水中。
进行炖煮。
煮的过程中，从盖子冒出来的香味。
不断的诱惑着商场里面的顾客。
这味道香辣扑鼻。
由最开始的隐隐约约。
转变到浓郁无比。
就连在一边儿雕花的那个谁。
都忍不住咽了一口口水。
因为这个味道实在是太香了。
在这种大商场里，很难闻到这么纯正的麻辣鲜香味。
尤其是酱汁配合着鱼头。
飘出来的气味。
又辣又鲜。
极其的勾引人的味蕾。
“嘶溜，这个小子，嘶溜，有点儿意思哈。嘶溜~”
“嘶溜，可不是，嘶溜，实在是太香了。”
“天呐！嘶溜，还没吃到我的味蕾就已经被征服了！！”
“咕噜咕噜~~”
“咕噜咕噜~~~”
一时间整个商场所有人的目光都集中在了李悦这边。
李悦揭开锅盖的那一瞬间。
所有人都猛的吸气。
妈呀。
实在是太香了。
他们无法抵御这种美食的诱惑。
这道菜的味道让每个人都缴械投降。
香。
实在是太香了。
空气中又香又麻的味道。
吸到鼻子里。
再传送到舌头上的味蕾。
舌头都好像被已经被麻的说不出话来。
只剩下口中的唾液还在分泌。
“咕噜，好想吃啊！”一个大哥大声的呼喊。
迫不及待的往前走了走。
工作人员一看，这可不行。
赶紧上去拦了下来。
李悦倒是没有被打扰。
毕竟这样的情况。
他已经司空见惯了。
完全没有任何的感觉。
看着锅中咕噜咕噜冒泡的鱼头。
李悦觉得差不多了。
转为大火。
进行收汁。
为了保证鱼头的香味。
李悦只做了10份儿。
就这么10份儿。
爱给谁吃给谁吃。
就算不吃李悦觉得他的土豆炖牛肉，也是完全可以虏获所有人的心。
将这10份儿剁椒鱼头全部盛到盘子里。
李悦将锅洗净。
待锅冷却之后，热锅。
放入凉油。
油热后，关火。
放入花椒，葱蒜，辣椒。
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