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第411章 窑鸡仙人

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拉拉蛋的鸡,就是说这只鸡不在自己家的窝里下蛋,而是跑到外边主人不知道的某个固定地点下蛋,比如柴火垛,河边的草丛里,又或者是某一家专门给拉拉蛋的鸡做的鸡窝......

他们走近了一看,果然有一窝白生生的鸡蛋!

仔细一数,一个,两个,三个……

李向杰数的快,“妈呀,十二个!”

“哈哈哈哈,正好拿过去做窑鸡蛋!”

李向东几个人小心翼翼的把鸡蛋一个个掏出来,分别放到各自的口袋里。

有的鸡蛋上还沾着鸡屎和鸡屁股上的小绒毛,可他们一点也不嫌弃。

把柴火拖到二条道,李国庆已经坐在地上等着了。

他旁边放着零零散散六七个刚从地里扒出来的红心儿大山芋(红薯),窑出来的山芋也是很好吃滴~

柴火一到,火柴一滑,火焰窜起。

熊熊火焰把硬土块烧的泛红,热气把周围的空气都熥热了。

一直烧了两个半小时,李国庆估摸着差不多了,就停止了添柴。

等灶里的火焰熄灭后,就剩下一明一灭的草木灰,黑灰中跳跃着点点红星。

李国庆小心翼翼的把窑顶的那块土块用木棍捅下去,然后慢慢拆了窑顶,与此同时还要保持整个土窑不塌,拆到从破口处能放进去鸡为止。

现在没有锡纸,他们直接从荷塘摘的荷叶,用荷叶一层层的把腌制好的小母鸡包裹起来,这样窑出来的鸡还会有荷叶的清香味儿呢!

把鸡放进去,再拆一层土块儿把鸡覆盖住,接着放用泥糊好的鸡蛋,再盖一层土块儿,最后放山芋。

利用土窑的余温,不到一个小时,就能把鸡,鸡蛋和山芋都烘熟。

几个人围着土窑分散坐着,一股子一股子的凉风吹过来,吹到他们的脸上,凉丝丝,麻酥酥的。

夕阳像一个大个的鸡蛋黄,还是吃小虫子长大的鸡下的鸡蛋,因为鸡蛋黄是红色的,红色的大鸡蛋黄挂在天边,缓缓地向下移动着,而天色也开始慢慢的变暗。

晚霞绚丽,像天上仙女刚刚织就的锦缎,随意的铺在青色的天边。

现在的天气太舒服了。

李向东索性直接躺在地上,两个胳膊垫在脑袋下边,闭着眼,感受着蛐蛐的鸣叫声,土窑的“噼啪”声,远处的拖拉机“突突突”的声音,还有隔壁玉米地里婶子大娘不时爆发出来的欢笑声......

土地经过一天的暴晒,温暖的地气向上传导,烘的李向东整个身子都暖洋洋的。

不知道时间过了多久,突然,一股子浓郁的香味儿飘向鼻端,他猛地睁眼,坐了起来,“熟啦?”

李国庆刚把窑鸡和鸡蛋,红薯扒拉出来,一个个都是黑糊糊的。

揭开一层层的荷叶,最后一层的荷叶终于不是黑色的了,而是软塌塌的黄绿色,里面的窑鸡呈金黄色,一股子比刚才更香的味道窜了出来!

赵小军,李向杰和郭玉喜都凑了过来,眼巴巴的看着李国庆手里的动作。

“嘶——真烫啊!”

李国庆把自己双手的大拇指往耳垂上呼了一会儿,才继续扒窑鸡。

鸡皮金黄,鸡肉雪白鲜嫩,里面竟然还有汁水流出来。

“国庆哥,给我来个鸡胸脯!”

郭玉喜觉得自己的馋虫都要从嗓子眼里爬出来了,鸡胸脯的肉厚,最好吃!

赵小军和李向杰分别想要个大腿,那啥,鸡大腿可比鸡胸脯好吃多了,嘿嘿!

李国庆给三个人分完,看着残缺的小母鸡,抬头问李向东,“二哥,你要鸡翅膀吗......”

李向东左手拿着一个鸡大腿,右手拿着一个鸡翅膀正嗦着,闻言说,“啊,我已经吃上了,你自己快吃吧!”

自己动手,丰衣足食。

他根本等不了李国庆慢悠悠的分鸡肉,自己早就扒开一个小窑鸡,吃上啦!

或许是从食材到制作方法都是原生态的原因,窑鸡的味道真的很好,肉质鲜嫩,肉香浓郁,汁水四溢。

窑鸡蛋也很好吃,相比水煮蛋,多了一丝柴火气,那味道有点像是烧烤的鸡蛋。

窑山芋就更别提了,捏住两边,轻轻一掰,一股子香甜热气“腾”的一下就扑面而来,金黄的山芋肉吃到嘴里,口感绵密,香甜可口,正好和窑鸡的滋味相互中和。

李向东一直吃到肚子里有了底,这才放慢速度,顾得上说话。

“国庆,你这做饭的手艺真是杠杠的!要是按照小日子的说法,你都能封一个窑鸡仙人!”

“噗嗤——”

“哈哈哈哈哈哈~”

“啥玩意儿?窑鸡仙人?”

李向杰嘴里的鸡肉差点喷出来,赵小军给逗得,一口山芋没细嚼呢,就咽了下去,噎的他直抻脖子瞪眼,好不容易才把山芋咽下去。

就李国庆脸上还好,依旧慢悠悠的吃着鸡翅膀,听二哥的意思,肯定是夸他啦,虽然他也不知道什么是窑鸡仙人啦!

“二哥,你刚才收什么仙人?我国庆哥会跳大神了?”

郭玉喜光顾着吃了,没听清李向东说的话,就听明白“仙人”两个字。

李向东耐心的把这四个字给他们解释了一通。

“隔壁小日子和高丽棒子,管他们那儿做饭比较好的人都叫什么什么仙人。比如,有个老奶奶做了五十年的拉面,就被称作拉面仙人。还有做煎饼的,叫煎饼仙人,做寿司的,叫寿司仙人......”

“所以,国庆做窑鸡做的那么好,就应该被称为窑鸡仙人啦!”

“哦~原来如此啊,做个煎饼还成仙人了,那我奶奶就是他们的煎饼祖宗仙人!”

“哈哈哈哈哈哈,那我爸爸是抽烟袋仙人!我爷爷是种西瓜仙人!我娘奶奶是蒸馒头仙人!”

好家伙,郭玉喜一气儿给自己家都封成仙人了。

李国庆终于听明白了,不过他不太满意这个称呼,他慢悠悠的吃一口窑鸡蛋,才反驳道,“我不想用小日子那边的称呼,太恶心了!”

他们一直吃到夕阳彻底下山,天色黑了下来,才心满意足的拍拍肚子,顶着一个个黑嘴巴,各自回家。

吃饱了的李向东,回家沏上一壶醺醺的乌龙茶,一边喝着胭红的茶水,一边把吃剩下的窑鸡骨头,鸡屁股喂给茉莉和腊梅。

两条狗吃的欢欣鼓舞,觉得自己主人可真棒,又成功的打猎回来了。

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