四合院之清醒的何雨柱

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第二十六章 出门祝寿

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送走了三大爷,何雨柱继续在厨房里忙了一会,准备明天寿宴需要的一些秘制调料。时间过得很快,忙完已经很晚了,简单洗漱一下,何雨柱上床睡觉。

早上起来,工人们大多已经上工去了,水池边依旧是大着肚子洗衣服的俏寡妇秦淮茹。

不过秦淮茹看着何雨柱的眼神有些哀怨,看来昨天吃鱼给她带来很大的困扰。何雨柱没和她搭话,推着自行车就出了门,门神三大爷不在,应该是去学校了。

何雨柱骑车去供销社买了点今天寿宴需要的特殊物品,再买了几包2毛钱的卷烟。

该去上班了,路上的人已经不多了,该上班的早去了。何雨柱一路飞快,在行人羡慕的眼神中,进了红星轧钢厂的后厨。

后厨里依然是忙忙碌碌的,但是并不乱,毕竟何雨柱的经常迟到,后厨的准备工作与他无关。

何雨柱也不介意,这点小事其他人干,自己干大厨该干的就行了,社会有分工嘛!何雨柱也不是大黄牛,只会无私奉献。

何雨柱把马华叫到一边,“今天大锅菜你不要炒了,干点轻松的活。下午陪师傅出去趟,有个私活。”马华默默点了点头,显然这种事经常发生。

何雨柱现在比之前清醒的多,毕竟这是自己私活,还带走了刘岚和马华,让后厨其他人活增加了。肯定会对自己有些怨言,还是消除点比较好,不怕事也不能随意惹事啊!

何雨柱先是指点两个平时表现好的徒弟,一人上手炒了一锅大锅菜,然后对杨师傅他们说,“今天的大锅菜,我来炒四锅,等会有个事,剩下的多麻烦你们了!”

接着从口袋掏出两包烟,扔给了杨师傅。杨师傅和其他人有点受宠若惊,平日的何雨柱可从没这么好说话过,今天这么客气。

众人答应的很爽快,何雨柱也不多说,拿起大铁锅,颠了颠,昨天炼体后,铁锅似乎都轻了不少。何雨柱快速的炒了四大锅菜,也没感觉到平时的疲惫感。

炒完菜,何雨柱叫上刘岚和马华,告诉食堂王主任一声,中午有点事,问就是去配置调料,有事五点会回来,临时有招待也不耽误,王主任爽快的答应了。

何雨柱带着马华,刘岚骑上李副厂长的自行车,来到轧钢厂的侧门门房前。给门房的秦大爷打了个招呼,扔给老人家一包烟,秦大爷什么都没说,目送他们离开了厂长。

出了厂门,路上行人稀少,两辆车骑得很快,一会就到了做寿宴的主家。这是一家赵姓归国华侨,见到面色红润,精神矍铄的赵老。

赵老很是开朗,没有别的要求,只是豪爽的表示:“要有面子,来的都是亲戚朋友,必须有档次,八菜一汤,让大家吃的高兴就成。”

看了看几十斤的猪肉、鲤鱼、小鸡儿,各样青菜一堆,毕竟是华侨,物质还是比较充裕的。

何雨柱立马就拟好了菜谱。红烧肉,红烧鲤鱼,小鸡儿炖蘑菇,回锅肉,,主菜就齐活了,再来四个炒青菜,一个鸡丝白菜豆腐汤,再配点两个凉菜。

为什么都是红烧呀,因为红烧菜最香啊。重口味的红烧大菜,配上何雨柱的秘制调料,比起一般的酒席更让人记忆深刻了。

何雨柱让主家的几个帮工去洗菜,让马华去杀鸡,自己来处理鲤鱼。然后让刘岚去和白面,今天寿宴,加个新花样。

趁着刘岚和面,何雨柱拿出几根白萝卜,心神一凝,用菜刀刷刷的雕了六朵桃花,用胡萝卜汁做了些点缀,以模仿桃的形状,用于寿宴。

忙活了两个多小时,何雨柱同时操控两口大锅和两个小灶,在马华和刘岚的帮助下,终于把菜做齐了。

抽空还指点刘岚将酵面入碱,擀成皮,包入豆沙,收口成球形。在球形上捏成尖,用骨板侧压一道缝成桃形。用少量面和蔬菜汁混合成叶子,贴在桃底部,上笼蒸制。

最后一口气上了三桌菜,在主桌上还多了一个托盘,托盘上有着栩栩如生的六个大寿桃,六朵桃花,让赵老高兴地合不拢嘴。

等赵老咬下一口寿桃后,亲戚坐的两桌才开始推杯换盏的喝了起来。何雨柱见事情差不多了,准备向主家告辞。

赵老的儿子拉着何雨柱,口中一阵的感谢,掏出一个大红包塞到何雨柱手里,又提了一只鸡和十斤白面,还给递到三人手中。

“何师傅,说实话今天这寿宴办的很好。亲戚朋友都说了这是吃的最好的寿宴,那寿桃更是没见过如此漂亮。别的没说,以后有事儿肯定还得找您!。”

“那哪儿能呀,您抬举了,您多照顾!”何雨柱也很是客气。

出了门,何雨柱打开红包,是五张10元的大钞票。何雨柱给了刘岚和马华一人五块钱,然后对马华说:

“今天这个席是你岚姐介绍的,除了1成现金外,刘岚再拿走这只鸡。白面的话,你们两家都困难,你们平分吧!”

刘岚和马华听了,万分感动。帮做一个酒席就能拿到这么多,这是何雨柱大气啊,一般一块钱和一点东西就差不多了,徒弟甚至更少。

何雨柱没让他们推辞,直接下结论:“往后就按这规矩来,谁介绍谁多拿点,就这么说了!”

两人知道这是来自何雨柱的帮助,眼中红红的,不再说话,只是在心底想一定要紧跟何雨柱。

时间也快到五点了,三人骑车回到了红星轧钢厂,仍然是从侧门进去,秦大爷坐在门房里,眼睛都没眨一下,视若未见。

刘岚去放李副厂长的自行车,何雨柱和马华回到了后厨,后厨的事情已经差不多了,看着没什么事情,何雨柱就准备下班了。

今天忙了一天了,何雨柱不想开火,加上手上有钱了,心想,药酒这件事情可以先提上日程,先尝试着酿一点。

但是酒去哪里弄。何雨柱想了想,昨天喝的牛栏山不错,劲大味还正,先去弄一坛试试手。

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