“老古，你不能为了息事宁人，就答应他这无理的要求。这要是开了先河，人人都效仿他，我们今后还怎么开店做生意。”董大成马上站出来反对古于义的做法。
“老董，你先别急。这酒可不是白给他的，他要留在酒楼做工，直到工钱能抵上酒钱。”
古于义刚说完，身为二楼总管的方易文立马跳了出来
“老古，还是你会做人。拿东家的东西做人情，既解决了当下的麻烦，又让人家记了你的好。如果人家记你的好也就罢了，如果人家就是个不务正业的主，因为一坛酒赖上咱们怎么办？别到头来做了好事还吃力不讨好。”
面对方易文的发难，古于义的火气一下子就上来了，“一坛酒而已，这钱我付了就是。”
方易文并没有就此罢休，接着说道：“这当然没问题。只是我担心，下次人家要的不是酒水，是金银元宝的话，古大总管是否也能如此的慷慨大方。”
忍无可忍，无需再忍。众人连环发难，古于义正要发作，想到傅兆春曾经说过的话，又冷静了下来。总管之责就是要不顾一切地维护馐馔阁的利益，无论自己受到多大的委屈和误解，绝不能意气用事。
古于义深吸一口，朝几位管事抱拳，真诚地说道：“各位，馐馔阁好，咱们才能好。我也是初担总管之职，有什么做得不对的，不好的，你们只管提，尽管说。如果我干一段时间，确实不堪此任，不用你们说，我自己走人。”
古于义打了一份善缘饭，倒了一碗酒，走到流浪汉的跟前，“我们掌柜的仁爱宽厚，便有了这善缘摊，给天下的可怜人一顿饱饭，一条活路。原来我也曾不解，为什么除了老弱病残，想吃上这口善缘饭，还要卖力。我们掌柜的告诉我，授人于鱼，不如授人于渔。他想告诉那些落魄的，落难的‘可怜人’，只要肯付出就行有回报，只要肯努力就一定能渡难关。你出了力，这善缘饭是你应得的。你帮我明悟事理，这碗酒便是我的谢礼。你若想餐餐不愁，顿顿有酒，还需要改变现状，身体力行。”
流浪汉喝了酒，端着饭，心满意足地离开了。古于义处理方式让几位管事无话可说，无理可挑，也就各忙各的去了。
目前而言，他们虽然并不认可古于义这个总管，但他们也清楚想要守好自己手里的碗，就要顾好馐馔阁这口锅。向古于义发难的，也都是无足轻重的小事。
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