“稍等一下，”肖恩觉得并不完美。
他起身跑到了一家卖盒子中餐的摊点，要了一份左宗棠鸡肉和三双筷子。
又跑了回来，将奇怪的美式中餐放在了旁边，掏出筷子。
然后又对站在一边的摊主赛斯说道。
“如果可以的话，你能不能将准备放在锅中的鱼肉切的像芝士片那么薄？”
摊主有点疑惑，但是还是照做了。
“这不可以用来烹饪，因为它在滚烫的汤汁中很快就会变成碎块。”
赛斯端着两大盘子的鱼片。
“把它们放在这里，赛斯，快一些。你会获得一个崭新的快餐车。”肖恩觉得自己的口中分泌着疯狂的口水，他似乎已经忘记了自己今天的主题。
他都以为自己已经适应了这个环境，为了不让自己有无谓且无助的感伤，甚至于一推再推自己的华夏的行程。可是让他没有想到的是，一个似是而非的火锅，就能让他破防了。
怎么办？好像眼泪都要流出来了。
看着赛斯一脸无奈，准备将鱼片倒进锅子中。
“No！”
肖恩直接阻止了他。
他使用筷子夹起来几片放了进去，盯着锅子，心中默默的数着时间。十秒钟，他迅速地将鱼片从锅子中捞了起来。为了表示尊重，他将其中的一部分放到对面科斯塔的碟子中。
然后自己换了一双筷子，毫不犹豫的将滚烫的，细腻的，沾着辣椒红白相间的鱼肉放进自己的口中。
肖恩抽了抽鼻子，幸福的将自己手边的金黄色托卡伊腐酒一口气干完。
“科斯塔，无论如何，这都是匈牙利无上的美味，不是吗？”
即使我做个厨子也能发财，肖恩想到。
科斯塔看着自己用叉子叉起来的鱼肉，还在小心翼翼地等着它变成合适的温度。
“你要尝试一下，温度的丧失会让你的失望变得更多。”
没有等他吃完，肖恩已经第三次将鱼肉送到了他的面前。
“不，肖恩，我自己可以，你不用像一个服务生一样。”科斯塔这时候还以为肖恩仅仅是因为有求于自己才做出这个姿态。
“仆人眼中无英雄，不是吗？”肖恩吃的愉快，脑子也变得更加灵活。
“嗯！”科斯塔也已经品尝到了这种高温滚烫、辣椒和新鲜对自己的舌头和味觉带来的冲击，速度也越来越快。后来甚至于不用肖恩，自己用大勺子开始亲自动手。
“太多了，科斯塔。你放进去的太多，会让前面的煮的太……会让它们受热不一致，你太贪心了。”肖恩毫不客气的用筷子制止了准备将半碟子鱼肉一次性倒进去的科斯特。
太糟糕了，上辈子他就讨厌这种吃火锅的朋友。无论什么菜，就一股脑倒进去，把好好的一个火锅吃成了麻辣烫。所以，他吃火锅的朋友并不多。
“可是我不会，肖恩，你怎么会使用这种韩国人的东西。”
“华夏。”肖恩自己觉得自己的语气都有点过于正式了。“华夏的筷子。”
筷子是标准的汉语发音。
“华夏，我记住了。”
“这是我格斗老师教我的，它会让你的手指更灵活，脑子更清楚，左右手更平衡。它里面蕴涵了一个道理。你要用最简单的东西，完成最复杂的工作，而不是为每一项工作配置专用的工具。”
说着，像是显摆的一样，用筷子将两片粘连在一起的鱼肉拆分开来。
“赛斯，赛斯。我们还需要一些。”这一次不是肖恩，而是科斯塔。
“把你配鱼排的土豆也削成片那就更好了。赛斯，你明天可以找我，我们可以商量在我的办公楼下面开一家新店。”
一个小时过去的时候，两个人的手终于慢了下来，更多的时候开始喝酒。
“现在的环境已经不适合我们了。”科斯塔喝点有一点多。
“年青的时候，我们拿着手枪，从自己家的篱笆后面走出来，搭上黄色的出租车，走到昏暗的街灯下面。无论是下着雨还是下着雪，我们就像是拿着镰刀等待收割的死神一样，耐心的等着照片上的人在我们的面前出现。”
肖恩盯着翻滚的鱼汤，手里面摇晃着加了冰块的酒水。即使这个时候，他还是在脑海中不停的推演，似乎还不错。
他看了一眼科斯塔，在他的记忆中，上一次将黑道的生涯说的如此浪漫的那个人还是叼着牙签，用美金点烟的小马哥。
“我等了三年，就是要等一个机会，我要争一口气，不是想证明我了不起；我是要告诉人家，我失去的东西一定要拿回来！”
肖恩觉得科斯塔要是年轻四十岁，应该和小马哥一样帅。
“他搂着女人过来的时候，我们会找个借口支开那个女人，除非那个女人是大家都认识的婊子，鲜血淋漓的死亡也是给她一个警告，更别提有小孩子和老人路过的情况了。”
“所以……”
“我们更喜欢午夜，尤其是12声钟声敲响以后。那时候好人家都回去了，街道上都是坏蛋，那个曾经是我们掌握的世界。”
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