张海燕笑道：我这不在上课呢嘛！我妈原来都是让王大爷管的，现在慢慢的也让我哥去跟着他学学，你知道的，我哥就是个死脑筋，让他去管采购那再合适不过了！哎？你说那鱼能有那么大的差别吗？
闫婷婷点头道：当然啦！我是吃不大出来，老闫就不同了，他不但能吃出来肥瘦，还能吃出来是不是野生的，有时甚至连产地也能给你说的是一清二楚的，这还真不吹牛，他比这光知道吃的，那可是强太多了！
曹宇一听就知道是在说他呢！于是连忙反讥道：那还不是在吹牛吗？我要是像闫叔那样整天的吃，别说是产地了，连结没结过婚都能给你吃的是明明白白的了，就问你信不信？！
两女听得是哈哈大笑，张海燕连忙打岔道：哈哈哈，噢，这是真的吗？难怪我妈像是如鱼得水了呢，跟着闫叔学的这些日子可没少长学问！那你说这鱼都是怎么分的呢？
闫婷婷再次瞥了曹宇一眼，好为人师道：我不都说了嘛！养殖的那肯定是不用分的，这要分的是野生与养殖的区别，野生的肉一般都比较紧实，也有肥瘦之分，所以价钱也就各不相同喽！至于外观其实也有分别，那我就说不大清了，据说划水肥大，长得又好看的，一般都是养殖的！
张海燕一听那是由衷的佩服道：这还叫分不清啊？说的够清楚了！真是好有学问的样子！
曹宇一听连忙打击道：那都是靠嘴说，关键还得是要看实践！就拿这肉来说吧，我就不信她能说出个花花来！
闫婷婷白了他一眼，略一思忖道：我想这肉在烹制前一定是处理过的，不光是腌制，还做了某些蓬松入味儿的操作，应该是叫熟成吧？
曹宇一听连忙补充道：什么熟成，还排酸呢！不就是发酵嘛！
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