硬核厨爸

旁墨

首页 >> 硬核厨爸 >> 硬核厨爸全文阅读(目录)
大家在看四合院:最强主角 匹夫驾到 四合院:魂穿成烈属,浑身正能量 我穿梭两界当倒爷 官途纵横,从镇委大院开始 四合院:重生贾东旭,开局新婚夜 我靠打爆学霸兑换黑科技 春野小神医 我在港综抽奖 穿越1978 
硬核厨爸 旁墨 - 硬核厨爸全文阅读 - 硬核厨爸txt下载 - 硬核厨爸最新章节 - 好看的都市小说

第45章 像个美食家

上一章书 页下一页阅读记录

冯一帆背对着众人,嘴角微微上扬,脸上浮现出得意神色。推开后厨的门,他便进去继续忙碌,餐馆里还有不少人等着。

把各桌点餐一一送到,最后冯一帆把一碗鸡汤伊府面送到苏连成的面前。

两盘炒饭已经被苏连成一扫而空,与他同桌的孟诗彤等人,一个个看他的眼神都有些奇怪。

冯一帆把面放下:“你点的面。”

苏连成看着面前的汤面,嗅着浓郁的鸡汤香味,从桌上的筷笼里抓出一双筷子,旁若无人就自顾自吃起来。

同桌的孟诗彤等人奇怪的眼神,彻底变成了一脸震惊。

苏若曦快步来到丈夫身边,低声说:“他已经吃了两盘炒饭,又吃这么一大碗的面,我是不是要出去给他买点消食片准备着?”

冯一帆看了看苏连成,接着凑近妻子低声说:“放心,撑不死。”

苏连成先吃一小口尝了尝味道,然后完全不顾形象,用筷子迅速夹起一大团的面,直接便往嘴里送,大口大口迅速将面吃掉,连一口汤都没剩下。

整个小餐馆里鸦雀无声,所有人都已经是目瞪口呆。

嗝。

直到苏连成打了个饱嗝。

何雅茜忍不住惊呼:“天呐,这也太能吃了,两盘炒饭,这么一大碗面,你就都给吃掉了?”

苏连成脸上挂着笑,坐在那里开口说:“遇到美食,又有谁能够抗拒呢?何况,现在能做出如此正宗炒饭和伊府面的人,可是已经不多了。”

何雅茜顿时有些好奇问:“这炒饭和面有什么讲究?”

苏连成整理了一下西装,像是个知识渊博的教授般,认真地给何雅茜和小餐馆中其他人讲解。

“先说这两种炒饭吧,碎金炒饭,其实很多人都知道,要先炒蛋,把鸡蛋给炒成絮状后,然后再加入米饭进行炒制,葱花要分两次加入。”

摄影师听到这,回想起冯一帆后厨炒饭过程说:“你说的大致对,但是有一个小细节不对。”

说出这句话,摄影师还是一脸傲气,觉得自己掌握了对方不知道的“秘技”。

苏连成笑了笑说:“我刚才就说了,很多人都以为是我说的那样,但实际上下饭的时间,很多人却掌握不好。

必须要在蛋液将凝未凝时,下入米饭去一起翻炒,用翻炒的饭粒去拨扯,完成碎金最后定型。”

听苏连成这样一说,摄影师顿时惊呼一声:“你,你知道啊?”

苏连成微笑着点头:“自然知道的,并不是大多数厨师不知道,而是他们掌握不好火候,掌握不好那个时机,所以干脆先把鸡蛋炒好,再下米饭。”

说到这,苏连成扫视一圈,看到其中一桌也是碎金炒饭,便指着对方炒饭接着说。

真正碎金炒饭,鸡蛋呈现絮状碎金子状,同时会稍稍和米粒有一点点粘连。

那个同样点了碎金炒饭的人,立刻就轻轻拨弄盘子里的炒饭,很快发现果然是如苏连成所说。

鸡蛋看似和米饭分开,可实际上又有那么一点点粘连,真的是饭中有蛋,蛋中有饭。

此时,小餐馆众人看向苏连成目光不同,觉得这个西装革履的年轻人,还真的是很懂吃。

接下来,苏连成又说起金包银:“至于金包银,相对简单一些,是先炒米饭,把饭炒得粒粒分明后,再下入蛋液,要让蛋液均匀裹住每一粒的米。

这其中也是有一个技巧。”

说到这,苏连成看向了摄影师一眼。

后者不服气地说:“是不是要打双份的蛋黄?保证颜色上更加好看?”

苏连成微笑摇头:“不,那只是一个方面,其实关键还是要在浇入蛋液后,翻炒必须要迅速,要在蛋液凝结前,让它把饭粒一粒粒裹住,没有一定的功夫很难做到粒粒分明。”

摄影师回想起冯一帆炒饭过程,心里也是暗想:反正冯大厨炒饭手法,你们是学不会的。

在讲解完两份炒饭特别,苏连成又接着给大家说了一下伊府面。

“各位吃伊府面之前,肯定会想,这难道不是方便面吗?”

听到这话,何雅茜是立刻就点头承认。

苏连成继续说:“其实,伊府面应该算是方便面的前身了,可能很多人应该知道,方便面最早是出现在隔壁的岛国。

但是大家知不知道,最早的时候,方便面实际上不叫方便面。

当时全球只有一款方便面,而它的名字叫做‘鸡汁伊面’。”

卧槽……

这两个字是在场不少人的心声,真的是都没有想到,这伊府面里还有这样一段故事的。

伊府面竟然是方便面的前身。

苏连成见到大家都震惊了,觉得自己想要的效果有了,便又继续说下去。

“伊府面和方便面一样,都是在和面的时候加入鸡蛋的,但是和方便面不同的是,除了要加入鸡蛋之外,和面的时候还需要加入头道鸡汤。”

小餐馆中的众人再次一惊,谁也没想到和面的时候竟然是加入鸡汤的。

苏连成真的就像是个美食家般,认真给小餐馆中食客,说着这鸡汤伊府面中的典故。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

喜欢硬核厨爸请大家收藏:(m.20xs.org)硬核厨爸20小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推十日终焉 官场从秘书开始 末世调教,绝美女神变奴隶 官场:救了女领导后,我一路飞升 官场争雄,从女书记的秘书开始 官场:分手后,我转身考上省组部 四合院:五零年开局,三级炊事员 彪悍军嫂,一手烂牌打上人生巅峰 龙族 乡村滥 圣上轻点罚,暗卫又哭了 院士重生:回到1975当知青 我在天牢,长生不死 诱哄沉沦 六零:冷面军官被科研大佬拿捏了 穿成女屠夫后,全村去逃荒 京港婚事 回到1970开局要分家 逆天悟性:从开创观想法开始长生 成神从双修开始 
经典收藏重回1982小渔村 你一个交警,抢刑侦的案子合适吗 四合院的钓鱼佬 四合院:我要扛起这个家 四合院:咸鱼的美好生活 我的年代,从四合院开始 四合院,你说你惹他干嘛 四合院:开局推倒秦淮茹 都市之神医下山 知青年代:我有一个暴击系统 四合院:悟性逆天技能傍身上战场 娱乐:让你上台卖惨,没让你笑场 刚大学毕业,我让女神老师休产假 四合院苟生七十年 四合院:杀猪刀在手再说一句试试 四合院:开局八级钳工,众禽破防 四合院,别惹我 四合院之无敌签到系统 我在四合院要做修仙大佬! 四合院:天道酬勤让生活更美好 
最近更新虚影重生 穿越女频成为路人甲 我的峥嵘岁月 闯入缅北的一群人 慈善与挥霍:都市反差神豪 针破苍穹 清纯校花一实习,就被我追到手了 人间一隅 系统助力:林风的逆袭之旅 我就养个电子宠物,你跟我说是九尾天狐? 全职法师:开局八奇技,下山无敌 重回2001加点升级 黄泉守夜人 抗日峰火之铁血川军团 重生:回归的兵王 穿剧反派女主说我是她男闺蜜 斩神:镇魂将弑神,红缨震惊 重生60:从深山打猎开始致富 花一元返一万,神豪生活快哉快哉 重生89:开局手撕无赖亲戚 
硬核厨爸 旁墨 - 硬核厨爸txt下载 - 硬核厨爸最新章节 - 硬核厨爸全文阅读 - 好看的都市小说