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三戒大师

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答廪米够不够父子俩生活的问题。

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引用读者问:“才看第一章,说是县学发的禀米,一月有6斗,还不够父子2个吃,以至要换9斗都最差的籼米.6斗是多少斤?我知道1斗是10升,也见过量米的“升子”,年纪大点出生在农村的朋友应该见过,1升米大约2市斤.按这样的换算,9斗米估计离180斤不远了.他们父子肚皮真大!!我看过的是温饱生活嘛!”

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这回和尚真没错。因为和尚老家也是农村的,而且写这书之前和尚查阅了十几份文献资料。

先讲两个典故。一个是古代恶霸地主有‘大斗进、小斗出’的坏点子,就是钻了那个年代对大宗物件不称重量,而是直接以容积计算的空子。

另一个便是台湾,直到七十年代,买米才按重量称,之前买米都是用斗计量,量器装米抹平就ok,连称重都不用,以方便论,那是相当方便的。

问题便来了,古代在大宗交易时,原来是以容积计量的,而我们现在说的公斤也好,市斤也罢,可都是重量单位啊。

中学物理老师告诉我们,这两个单位显然不能简单的换算。

事实上,古代的石和斗可以用作两种计量单位,一为容积的单位,一为重量的单位。显然用于量米时的单位是容积单位而非重量单位,所以并不存在明一石(容积)和现在的重量单位的直接换算。

现在就要搞明白,明一石到底等于现在的多少斤呢?

此处免去恶心的计算过程,直接引用教科书上的教材……从实物来看,明代成化兵子铜斗(中国历史博物馆藏),其容量是9635毫升,比我们一直理论计算的数字略小。

另一个误区呢,便是一升米的重量,实际上要比一升水轻的多,所以不能简单换算成2斤,《中国历代粮食亩产研究》给出的实测数字是,1升大米重1.5斤。

我们把两个数字一乘,则不难算出明朝的一石米约重153.5斤。这个数字要远远小于直接把容积换算成重量而得到的数据,那个数大概是188斤吧。

那么九斗米大概就等于现在138斤。

还有个无关科学的问题,当时官差雁过拔毛,店家‘大斗进小斗出’,能到沈贺这老实人手里的米是大大缩水的。再剃掉里面搀着的石子儿,稻壳,ohyeah,还能剩120斤?

难道这些米都能用来吃吗?不得买些油盐酱醋啊?你得有一半用来以物易物吧,万一要有些人情世事啥的,真不敢想象能不能填饱肚子。

其实廪米仅能让人饿不死,这不是我的说法,而是所有提到廪米的古籍中的统一说法。

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