穿书后我靠种田暴富了

姬重槿

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做水饺蛋饺

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橱柜下面的米糠坛子里面有十个鸡蛋。

厨房里面白天都没断过火,屋里暖和,所以橱柜下的鸡偶尔还下两个鸡蛋。

橱柜角落另外一个坛子里还有四条猪肉,加上今天剩下的那半条,一共四条半猪肉,还有一根排骨。

灶台上面还有正在做的豆腐乳,再上面还挂着两条腊草鱼,五条腊鲫鱼,两块腊肉。

堂屋后面还有四坛子油煎豆腐。

家里还有七只鸡,两只兔子。

夏及己把家里的东西都清了一遍。

嗯,家里东西还是不少的,应该可以过个好年了。

现在她安心了。

夏苏氏看着这里看看那里看看的女儿,心想着女儿就和那林子里的小老鼠一样的,喜欢把东西都囤好了,准备过冬。

此时她看到女儿舒心的模样,心里也是开心的。

过了快个把小时,夏二郎才背着两个背篓回来。

“牧之呢?”夏苏氏问道。

今日他可是帮他们家大忙了。

“回去了。”

“没想到这秦掌柜的会亲自过来。”

“是啊,应该是那酒卖得太好了,他驾着马车过来,顺带还可以买不少东西回去,一举两得的事。”

夏二郎说着把今日卖东西得来的钱给了夏苏氏。

夏及己把堂屋里的桌子收拾了,他们三个可能就喝了一斤葡萄酒,不多,夏及己由此也看出那个秦掌柜的是个实在人,会替别人考虑。

至于李牧之,夏及己不知道他是不爱喝酒还是不想多喝。

回到家的李牧之,回味起今日喝的那葡萄酒,想起夏二郎说那是夏及己酿出来的酒,他心里不禁再一次对她改观。

今日那酒确实不错,虽然对他来说,有点像葡萄汁,但酒的香味和浓度也还是很不错的。

他自从几年前从战场上退下来后,便没有再喝过酒了。

如今喝了这葡萄酒,竟是觉得以往喝的酒都太粗糙,太剐喉咙了。

要不,明年秋天,再出葡萄的时候,自己厚着脸皮去问问夏及己这酒要怎么做吧。

夏及己的房里,夏苏氏把八百文钱给了夏及己。

母女俩又说了会儿体己话。

至此,夏及己已经存了五十二两二十五文钱了。

十二月二十四是这里的小年。

夏家整了个新鲜猪肉炒秋耳,切成条的油煎豆腐炖白菜,里面加了一小勺油渣,那滋味,好吃得夏及己只差没把舌头一起吞下去了。

转眼就到了年三十,年三十下午的饭菜就很丰富了,用来犒劳辛苦劳作了一年的一家人。

夏及己站在自家的屋前,看着不远处的夏家村,村里炊烟袅袅,隐约能听到孩童的吵闹声。

在大雪中沉寂了两个月的山村,突然之间充满了生机,又热闹了起来。

外面虽然没下雪了,但冷的很,夏及己站了一会儿便回了厨房。

厨房里,夏苏氏正在和面,准备做水饺。

夏及己眉头一挑,总是吃红薯饭也不好吃,偶尔吃个水饺也挺好的。

夏及己不知道的是,在这里,只有过年的时候才会吃水饺。

因为面粉金贵,里面好一点的馅,也只有在过年的时候才吃得起。

“娘,这水饺做什么馅的?”

“白菜帮子,干秋耳,肉末,家里有的东西,你想放啥就放啥。”

“好嘞,那我来准备饺子馅。”

夏及己掰了一颗白菜。

叶子洗了留着炒菜吃,帮子洗干净切成丁,放到一个碗里备用。

干秋耳泡发后,被夏及己切成了小条。

夏及己再剁碎了一碗油渣。

夏苏氏早就解冻了一块猪肉,夏及己把瘦肉和肥肉一起剁了,肥肉参杂的馅,才好吃,不然光瘦肉的话,馅会比较柴。

厨房里传来,咚咚咚剁肉的声音。

很快,馅料都准备好了。

夏及己将碎白菜帮子,秋耳条,油渣子碎,肉末,和碎蒜苗都倒到一个大盆里,加了盐之后,顺时针方向搅拌均匀。

等到所有的食材均匀的粘在一起之后,她才停了手。

夏苏氏一看,“好像有点多。”

“娘,我特意做多的。我突然有个注意,想做个蛋饺。”

“蛋饺?蛋包的饺子?怎么包?”夏苏氏从没吃过蛋饺。

“对,用蛋包的饺子。将鸡蛋液搅拌,然后倒入锅里烧出一层皮来,再将馅料如同包饺子一样,包到蛋皮里。”

“你刚想出来的?”

“是啊,我聪明吧?”夏及己脸不红心不慌的撒谎道。

二十一世纪夏及己的老家,每年过年的时候都会包蛋饺,包好的蛋饺往锅上一蒸,就是一道极受欢迎的菜。

“行,等娘包了这水饺,随你折腾去。”

“谢谢娘。”夏及己真是太喜欢她爹娘的宽厚了。

夏苏氏已经把饺子皮都擀好了。

母女二人用筷子挑着盆里的馅,开始包饺子。

夏苏氏显然很会包饺子,她手速很快,一下子就包了一个。

夏及己就不行,在那捏捏捏,跟捏花似的。

问题是捏出来的还没有她娘捏的好看。

她撇了撇嘴,这包饺子,她实在不在行。

不过,能包起来就行。

最后母女俩包了一百个饺子,够吃两餐了。

夏苏氏将包好的饺子整齐的码到了一个竹匾里,然后拿去收好。

夏及己则是开始着手准备做蛋饺的事。

家里一共十五个鸡蛋。

家里为了安放这些鸡蛋也是费了一些心思,那装鸡蛋的坛子被用一棉布包得严严实实,坛子底部也包了。

就是怕气温太低,鸡蛋被冻了

夏及己把他们全打进碗里。

这下子鸡蛋全打了,也不用担心它坏了。

夏及己将鸡蛋顺时针搅拌,一直搅拌到她挑起筷子,那蛋液已经连不起来了才停了。

她拿出家里那个大点的铁勺来到灶边,又将蛋液和饺子馅放到灶边的凳子上,然后用铁钳把灶膛里红彤彤的火碳扒拉出来。

夏及己将铁勺子放到那火碳上,勺子很快被烧红了。

夏及己将用一根筷子插着的一块肥肉往勺子里擦了下,稍微擦出了点油星子,再用一个小勺挖了一点蛋液到大勺里,手上转动着将大勺子里的蛋液摊匀。

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