其实史蒂芬先生这么自信满满的，反倒是让柯宏有点不好意思，也有点心里发虚，毕竟在座的各位厨师。不过他还是相信他想要为自己的女神做出美味料理的心，因此，他在灶台前开始忙活起来，按他自己那种朴素的方法。
他这些“朴素”的料理方式，在这些大厨们眼中看来自然是有些不屑一顾，不过随着柯宏的进程慢慢展开，这些大厨们脸上也逐渐闪过一丝惊讶。
当最后，柯宏将几份精致的料理展现在众人面前时，几个大厨互相看了看，接着开始品尝起柯宏做的料理来。
柯宏很高兴从他们脸上看到了几抹惊艳的表情，而史蒂芬先生也很满意的笑了，接着史蒂芬先生站起身道：“别吃光了，我也要尝尝！”
说完，史蒂芬先生向那些录取了的几个厨师也挥了挥手笑道：“来来，你们也来尝尝吧，说不定你们也能知道，我们为什么要录取你们几个没资历的厨师。”
众人一起品尝起来，接着史蒂芬先生陶醉的呻吟了一声，笑道：“这个柠檬的香气，和薄荷配合的恰到好处……没有比这更开胃的前菜了！”
董清月也是捂着小嘴，一脸惊艳的表情：“好好吃哦……比阿宏以前做过的任何一道菜都好吃。而且好像又是新菜式……”
“所以，你们现在明白了吧？”史蒂芬先生笑着转向了那些大厨，“我不喜欢一成不变的料理，一家餐厅，就是不仅要让客人们有期待回家吃到母亲做的某样菜的感觉，也要让客人们总是期待着今天回去是不是又有什么样的新菜式
。”
说着，史蒂芬先生合起了双手，笑道：“毫无疑问，各位都是非常有本事的厨师，但是你们缺乏的是年轻人们敢于创新的精神。不过，我可要提醒现场的各位。创新是要向好的方向创新，不是一通乱搞。请不要创造出任何黑暗料理，好吗？”
现场的年轻人顿时忍俊不禁的笑了，史蒂芬先生继续道：“具有特色的经典料理。能让客人们总是在饥肠辘辘的时候想要回到这里填饱肚子；而总是有变化的创新料理，则是能让客人们在饱腹时也想要来到这里大快朵颐。而这，就是我们的目标了。”
现场的众人下意识的开始了鼓掌。史蒂芬先生说到这，优雅的屈膝一礼，转向了董清月。风度翩翩的说：“我要说的就是这么多了，下面有请我们餐厅漂亮的老板娘向各位交代一下这之后的事项吧。”
“其实我是这里的老板……”董清月苦笑着说，“总之，我们聘用你们看中的并不是你们的技术，但是既然要冲击三颗星，技术还是必须的。所以接下来各位要参加为期一个月的培训，不仅仅是厨师，每一个服务生也都要参加专门培训。”
说着，董清月微微叹了口气：“在我们即将开始合作之前，我希望各位能明白。我们努力的目标是一个非常困难而且高远的目标。世上拥有三颗米其林星的餐馆只有一百多家，我们需要大家共同的努力，才能达成这个目标。”
说到这，董清月转向了史蒂芬先生：“关于米其林星级这点，史蒂芬先生比我更加清楚，就让他来简单的向大家解释一下，达成这个目标究竟有多难吧。”
“你们知道‘米其林的人’吗？”史蒂芬笑吟吟的问。
现场除了柯宏干脆的摇了摇头，其他人都不约而同的点了点头，搞得柯宏都有些尴尬了。一名没有被选上的大厨回道：“是一本书。”
史蒂芬先生眉头微微皱起，笑着说：“那不是普通的书。那可是你们这些料理人的圣经。”
说着，史蒂芬先生解释道：“米其林派出它的美食家去餐馆吃饭，评比星级。一星、两星、三星或者没星。当然，没有人知道他们的身份。到底谁才是美食家。他们来，他们吃饭，然后离开。过几天，你们会从报纸上或者米其林的信息中看到你的餐馆的评价。”
说到这，史蒂芬先生神秘的一笑道：“但是……他们有习惯。他们要根据程序，给每个餐馆同样平等的机会。”
“米其林的人通常是两人一起来。不一定都是男人，可能是女人或者男女作伴。他们总是在七点半之前订一张桌子，其中一个会提前来，在吧台喝一杯酒。”
“他的搭档会在半小时后到。一个点套餐，另一个则是零点，而且总是这样。”
“他们会要半瓶红酒和自来水，他们总是穿着正装，文质彬彬。但是，注意一点，他们可能会在地板上放个餐叉或者勺子，悄悄的放在餐桌下，看店里的服务生能不能注意到。但是他们不会扔在地上，因为那样会有声音，会太明显。”
“从我们的目标定在三星的这一天开始，今后的一切都要做到完美，不是很好不是优秀，而是完美。只要他们发现一处瑕疵，我们就完蛋了。他们不仅关注自己的餐桌，同时也会关注其他餐桌的情况，所以一切都必须完美无缺。”
听起来好难……柯宏在心底里嘀咕道，这完全不是他一个能够解决的问题，就算他能做得一手好饭菜，但是服务方面有问题，最后也还是白搭了
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