所以瞅了个空，沈慧就开始教花玫做美蛙鱼和钵钵鸡。
“在我们这里不咋吃，但在我老家，时不时就得吃，感觉大家不是很能接受吃牛蛙。”沈慧手里抓着一只肥胖的牛蛙。
花玫没想到这是第一关，因为她看着牛蛙的样子，心里也发毛啊。
“妈.......其实我也有点怕啊。”牛蛙特别有劲，处理的过程花玫都不敢看。
沈慧就笑：“我以前还不是怕，吃了一次之后，就不怕了。”
花玫自己倒也是上手试了试，消减了不少恐惧。
沈慧动作一向麻利，站起来，走到灶台边，从柜子里拿了一个干净盆子放在案板上，又弯腰从角落的篮子里拿出几只干辣椒和一小把花椒：“先做底料，美蛙鱼和钵钵鸡底子差不多，都是红油加香料，美蛙鱼要汤宽，钵钵鸡要油厚。”
一听原理差不多，花玫就放心了不少，就怕做法大相径庭。
沈慧把辣椒递给她让她剪：“干辣椒剪成段，先用水泡软，再沥干，然后下锅炒，炒到出香味、辣椒皮微微卷起。”
花玫赶紧掏出本子记了下来：“那比例怎么掌握？”
“辣椒和花椒的比例大约是五比一，喜欢麻的可以多加一些花椒，喜欢辣的就把辣椒皮炒得焦一点，底料先用小火炒，大概二十分钟，等香料的味道都出来了，再加高汤，美蛙鱼要用高汤，钵钵鸡的话，底料炒好之后晾凉，再淋上熟油，油的量要比美蛙鱼多一倍。”
沈慧抓了一把花椒放进盆里。
这些她都是特别熟悉了，闭着眼睛都能做出来，只是每次她做了，大家不太爱吃。
油麻又辣，蛙肉又很嫩，怎么不爱吃了呢？
好在儿媳妇是爱吃的。
沈慧给她做一个总结，看她在本子上记记记的：“美蛙鱼讲究汤鲜肉嫩，底料要香但不抢味，配菜可以加豆腐、莴笋、豆芽、粉条什么的，钵钵鸡的东西是提前煮好，晾凉之后放在盆里泡着，鸡皮、鸡爪、鸡胗、土豆、藕片，什么都可以放，底料浇上去之后浸透了再吃。”
她讲的特别清楚，花玫领会的也快，但是细节还是得问问，后面才来一遍遍调味是最好的。
因为婆婆本身吃得是比较重口的，如果要卖给别人，就得考虑大众口味，做出几种来。
“那我高汤用什么骨头熬呢。”无非也就是那几样，花玫是为了确认一下，万一有不同呢。
“猪骨和鸡架一起熬吧，熬到汤色发白，不要熬太浓，美蛙鱼的汤要清一些，不然太腻。”
果然记下来是对的，这些她一点都不知道，能够用到高汤的时候少，火锅店的高汤厨子会自己弄的。
“钵钵鸡的红油是关键，油要烧到七成热，淋在辣椒面上，不能一次性全倒下去，分三次淋，每淋一次搅匀一次，油温一次比一次低，这样红油才亮、才香。”
沈慧依旧是一边教她，一边做，动作特别顺手。
“那改天我先在家试做一遍，您帮我尝。”花玫打定好主意，就看什么时候闲下来了。
沈慧就笑：“试就试个大的，过年的时候做，一大家子人都在，正好尝尝。”
转眼就到了腊月二十九，灶膛里的火就没停过，铁锅的热气把窗玻璃蒙上了一层白雾。
“嫂子，还是你这里好，暖和和的，我来了都不想走。”魏明然提了一大袋子小橘子放在一边。
“可不是，我就觉得才有家的感觉呢，原来你们去年这么热闹呀。”白柯月子坐的好，人看着可是气色更好了。
去年实在是没赶回来，今年花玫就一定邀请他们经常来玩的。
“热闹的很，今年有了我们莹莹更热闹！”魏江海是挺喜欢闺女的，不然按照现在的情况，生了俩小子，一般不会选择再生了，尤其还是闺女，
他们就是两儿两女，不过吧，魏明熙小小年纪就早慧，不大爱撒娇，魏明然调皮的很，比两个哥哥还难管。
因此两姐妹没少挨揍，现在大儿媳生了莹莹，软糯可爱，才几个月大就爱笑的不得了。
魏江海错过了孙女的出生，心里遗憾的不行，又觉得大儿媳辛苦，可是包了特别大的红包给白柯。
每天就是含饴弄孙，在大院里转悠，不知道多快活。
魏明熙在洗莴笋，和许小荷一起备菜。
许小荷一看她，本来以为自己会淡定的，经过了在店里的磨砺，可现在的魏明熙气场更甚，在她面前甚至会紧张。
明明她都是笑嘻嘻的，许小荷还是怵得慌。
许小荷现在在外面，别人也是要好好叫一声店长的，甚至也能很好的带人，比如春妮。
她看到春妮就像是在看自己，因此对春妮要上心的多，看春妮从一开始的拘谨胆小，到现在的自信大方，她心里就特别欣慰。
因此，罗恬还有些吃醋，觉得她偏心。
许小荷也是哭笑不得，这都什么跟什么啊。
看来自己进步的还有很多啊，花玫比她还要小呢，但是自己开店出书什么的，哪一样说出去都是响当当的。
许小荷现在再也不会想着找一个男人嫁了的这种想法了，现在的她手里有钱/
因为承担了店长的职责，工资是比其他人要高的。
她又不浪费，也没有花钱的去处，都好好的存起来了。
她可没有忘记，是以后买一个好房子呢，现在县里的房子，她还不太想买。
听说魏明熙要在市里买房子了？许小荷犹豫着。
就见魏明熙老神神地开口：‘想问啥就问吧？’
“！”给许小荷吓得刀都拿不稳了，“明熙姐。你怎么知道.......”
“你就一直盯着我，眼睛一眨不眨的，我再不知道岂不是更奇怪？”魏明熙觉得好笑，当初让她跟着花玫真的是对的。
瞧瞧现在多好，又努力又上进，听说自己存了好些钱，打算以后买房子呢，估摸着就是这个事儿。
“我就是想问问房子的事。”
“那你再多存点钱，以后咱们一起去市里买房子，住对门。”
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